La producción rusa de harina se mantiene cerca de 4,6 millones de toneladas

La producción semestral permanece estable

Los molinos rusos produjeron 4,61 millones de toneladas de harina en el primer semestre de 2026, prácticamente el mismo volumen que los 4,63 millones de toneladas registrados en igual periodo de 2025. Interfax publicó los datos citando a Irina Glazunova, subdirectora general del Instituto de Estudios del Mercado Agrícola. El total indica que la industria mantuvo su nivel de actividad, aunque la evolución fue desigual entre las distintas categorías de harina.

La producción de junio alcanzó 729.500 toneladas, frente a 727.900 toneladas en junio de 2025. El aumento interanual fue limitado y el volumen quedó por debajo de las 746.500 toneladas de mayo de 2026. El sector llegó así a mitad de año sin un cambio pronunciado en su escala de producción, aunque con una actividad inferior a la del mes anterior.

El trigo domina mientras cambia la composición

La harina de trigo representó 4,25 millones de toneladas durante el semestre, ligeramente por debajo de los 4,27 millones de un año antes. La producción de harina de máxima calidad se mantuvo en 3 millones de toneladas, lo que la convierte en el segmento declarado más grande y estable. La harina de primera calidad cayó un 4,2%, de 744.900 a 713.400 toneladas, mientras que la de segunda calidad aumentó un 4,5%, de 37.100 a 38.800 toneladas.

La mayor contracción correspondió a la harina de centeno. Su producción disminuyó un 7,2%, desde 218.900 toneladas en el primer semestre de 2025 hasta 203.000 toneladas. Aunque su volumen es muy inferior al de la harina de trigo, el retroceso afecta a molinos y fabricantes de alimentos orientados a productos de panadería elaborados con centeno. Las cifras muestran que la estabilidad del total depende principalmente de la harina de trigo de máxima calidad y no de un comportamiento uniforme de toda la cartera.

La campaña y las exportaciones siguen por debajo de sus máximos

Durante los primeros once meses de la campaña molinera 2025/26, entre agosto de 2025 y junio de 2026, Rusia produjo 8,79 millones de toneladas de harina. En el periodo equivalente de la campaña anterior, la cifra fue de 8,9 millones. El máximo para este intervalo de once meses durante las últimas diez campañas se registró en 2023/24, con 9,41 millones de toneladas. La producción actual se encuentra 620.000 toneladas por debajo de esa referencia.

Las exportaciones se han debilitado con mayor intensidad que la producción. Tras alcanzar el récord de 1,2 millones de toneladas en el año agrícola 2023/24, los envíos rusos de harina disminuyeron por segunda campaña consecutiva. En 2025/26 sumaron 512.000 toneladas, frente a 760.000 toneladas un año antes, una reducción de 248.000 toneladas. Con una molienda interna relativamente estable y menos ventas al exterior, los molinos dependen más de la demanda nacional. Para los procesadores de grano y los analistas, el mercado combina una capacidad productiva resistente con un canal exportador considerablemente más débil.