El precio del chile sube en cientos de regiones de Indonesia por la sequía
El chile se encareció en la mayoría de los municipios y ciudades de Indonesia observados durante la tercera semana de septiembre de 2026. El chile ojo de pájaro promedió 77.596 rupias por kilogramo y llegó hasta 199.000 rupias en algunas regiones.
Las subidas se extienden por el país
La inflación del chile se ha propagado por cientos de municipios y ciudades de Indonesia, ampliando la brecha entre los precios de mercado y las referencias oficiales. La agencia de estadística BPS registró aumentos del chile ojo de pájaro en 265 municipios y ciudades, el 73,61 % de las zonas observadas, durante la tercera semana de septiembre de 2026.
Según Pantau, el número de zonas afectadas ha aumentado de forma sostenida desde la cuarta semana de agosto. Hasta la tercera semana de septiembre, el chile ojo de pájaro se había encarecido un 29,85 % y su promedio nacional alcanzaba 77.596 rupias por kilogramo. La cifra superaba en 20.596 rupias el precio oficial de referencia HAP, fijado en 57.000 rupias.
La presión fue mucho mayor en varios mercados del este y el norte. BPS registró precios de 120.000 a 199.000 rupias por kilogramo en Halmahera Septentrional, Bolaang Mongondow Oriental, Bone Bolango, Bolaang Mongondow Septentrional, Halmahera Oriental y Gorontalo Septentrional. El extremo inferior de ese intervalo ya duplicaba el HAP y el superior se acercaba a 3,5 veces la referencia.
La sequía agrava la escasez regional
En Halmahera Occidental, la sequía elevó el chile rizado y la variedad conocida localmente como cabai nona a 110.000-120.000 rupias por kilogramo en el mercado de Jailolo, informó Tribun Ternate. El salto muestra cómo el clima seco limita la oferta en mercados que ya soportan costes elevados por el transporte a larga distancia o entre islas.
La situación fue menos extrema en Sleman, aunque el chile ojo de pájaro también superaba la referencia oficial. Durante una visita al mercado de Potrojayan el 21 de septiembre, el ministro de Comercio, Budi Santoso, encontró un precio de 70.000 rupias por kilogramo, frente al HAP de 57.000. El chile grande costaba 50.000 rupias por kilogramo, según TIMES Indonesia.
La inspección de Sleman mostró que el aumento se concentraba en el chile y no afectaba a todos los alimentos. Las chalotas cotizaban entre 32.000 y 35.000 rupias por kilogramo, por debajo de su referencia de 39.000. Los huevos costaban unas 26.000 rupias por kilogramo y la carne de pollo 38.000, mientras el arroz del programa estatal de estabilización SPHP y otros productos básicos se mantenían relativamente estables.
El chile rojo también supera la referencia
La presión no se limitó al chile ojo de pájaro. BPS indicó que el chile rojo se encareció en 248 municipios y ciudades, el 68,89 % de las zonas observadas, después de cuatro semanas consecutivas de expansión geográfica. Su precio aumentó un 15,83 % y el promedio nacional llegó a 56.231 rupias por kilogramo, por encima del HAP de 55.000.
Algunos mercados registraron precios del chile rojo más de un 50 % y, en ciertos casos, más de un 100 % por encima del límite superior del HAP. Entre las zonas con precios elevados estaban Tomohon, Minahasa, Bitung, las islas Talaud, Minahasa Suroriental, Halmahera Septentrional y Oriental, las islas Sangihe, Bolaang Mongondow Septentrional, Halmahera Meridional y las islas Siau Tagulandang Biaro.
Los datos plantean presiones contrapuestas para las autoridades. Santoso afirmó que los alimentos deben seguir siendo asequibles para los consumidores y, al mismo tiempo, cubrir los costes de agricultores y ganaderos. Para productores y comerciantes, la amplitud geográfica del alza apunta a un problema general de oferta y no a una alteración aislada. Restablecer el abastecimiento de las zonas deficitarias, especialmente los mercados insulares remotos, será decisivo para acercar los precios a las referencias sin hundir los ingresos en origen.
