Polonia produce el 35 % de las calabazas de la UE, pero exporta menos de 5.000 toneladas
Polonia cosechó 436.000 toneladas de calabazas en 2025 y mantuvo su liderazgo entre los productores de la Unión Europea. Solo exportó 4.800 toneladas, por lo que el consumo y la transformación nacionales absorben casi toda la oferta.
Polonia mantiene una amplia ventaja en la UE
Polonia cosechó 436.000 toneladas de calabazas en 2025, equivalentes al 35 % de toda la producción de la Unión Europea, y conservó el primer puesto que ocupa desde 2020. Los datos del Centro Nacional de Apoyo a la Agricultura de Polonia, KOWR, situaron a Francia en segundo lugar, con 250.000 toneladas y una cuota del 20 %. España produjo 171.000 toneladas, o el 14 %; Alemania, 122.000 toneladas, o el 10 %; y Portugal, 85.000 toneladas, o el 7 %.
En conjunto, los cinco mayores productores aportaron el 86 % de la cosecha comunitaria. La producción total de calabazas de la UE alcanzó 1,2 millones de toneladas en 2025, un 6 % más que el año anterior. Según KOWR, las cosechas europeas mantienen una tendencia ascendente desde 2019. El crecimiento polaco forma así parte de la expansión del mercado regional y no de un cambio aislado.
La ampliación de la superficie multiplica la cosecha por más de nueve
El ascenso de Polonia se ha apoyado principalmente en el rápido aumento de la superficie cultivada. Según datos de Eurostat citados por KOWR y Rzeczpospolita, el área dedicada a la calabaza creció más de ocho veces entre 2015 y 2025, desde 1.300 hasta 10.500 hectáreas. La producción avanzó aún más deprisa: pasó de 47.000 toneladas en 2015 a 436.000 toneladas en 2025, más de nueve veces el volumen inicial en una década.
A partir de las cifras publicadas de superficie y producción, el rendimiento medio de 2025 fue de unas 41,5 toneladas por hectárea. Los agricultores polacos cultivan calabazas tanto para alimentación como para decoración, y la calabaza común y la gigante dominan la producción nacional. El Registro Nacional de Variedades incluía 36 variedades en 2026. La demanda no se limita al comercio minorista de producto fresco: también procede de las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.
Las exportaciones absorben una fracción mínima
Pese al liderazgo productivo, las ventas polacas al exterior siguen siendo reducidas. El país exportó 4.800 toneladas en 2025, dentro del intervalo anual de 3.000 a 5.000 toneladas observado durante los últimos años. Ese volumen representó apenas alrededor del 1,1 % de la cosecha nacional. Italia recibió el 22 % de los envíos; Alemania, el 21 %; Eslovaquia, el 17 %; y Chequia, el 13 %. Los demás destinos sumaron el 27 % restante.
Rzeczpospolita informó de que los ingresos por exportación se acercaron a 3,2 millones de euros en 2025, frente a más de 4 millones de euros en 2024. Polonia también importó 2.900 toneladas por casi 3,6 millones de euros en 2025, comparadas con 3.000 toneladas por casi 3,3 millones de euros un año antes. Sus principales proveedores fueron Alemania, Países Bajos y España. No obstante, el volumen exportado superó al importado en 1.900 toneladas.
La distancia entre la producción y los envíos transfronterizos confirma que el sector polaco depende de forma abrumadora del mercado interno. Cualquier nueva ampliación de la superficie requerirá una demanda nacional sostenida, mayor capacidad de transformación o canales exteriores de más tamaño. Los mercados cercanos de la UE ya dominan la cartera de compradores, pero sus volúmenes todavía no pueden equilibrar una cosecha que ha aumentado en 389.000 toneladas desde 2015.
