Las 10 mayores cadenas de Polonia concentran el 80 % de las ventas de alimentos

Diez cadenas dominan un mercado de 250.000 millones de eslotis

Las 10 mayores cadenas minoristas representan ya cerca del 80 % de las ventas de alimentos en Polonia, cuyo valor total supera los 250.000 millones de eslotis, según los datos presentados por el diputado Michał Cieślak. Farmer.pl informó de que expuso estas cifras el 16 de julio de 2026 ante la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento.

La comisión celebraba la primera lectura de una iniciativa parlamentaria para modificar la ley contra el aprovechamiento desleal de la ventaja contractual en el comercio de productos agrícolas y alimentarios. Cieślak sostuvo que la concentración de ventas en pocos minoristas ha reducido la capacidad de los productores para influir en los precios y otras condiciones comerciales. Los 250.000 millones de eslotis aluden al mercado del que los agricultores polacos reclaman una participación mayor y más justa, no a una pérdida monetaria directa.

La red de tiendas familiares se redujo con fuerza

Cieślak comparó el mercado actual con la estructura minorista polaca entre 1995 y 2000. Según dijo, entonces había unas 450.000 tiendas familiares de alimentación y negocios vinculados. Esos establecimientos daban a los agricultores un acceso relativamente directo al consumidor mediante una cadena corta formada principalmente por el productor, el transporte y la tienda, con un margen comercial moderado.

El número de tiendas familiares ha bajado a unas 70.000, señaló Cieślak. El diputado estimó que la contracción de este comercio provocó la pérdida de cerca de 1,5 millones a 2 millones de empleos durante el periodo. Las cifras y la relación causal corresponden a su valoración, recogida por farmer.pl; el texto de origen no ofrece una verificación estadística independiente. Cieślak añadió que el cambio limitó los canales de distribución disponibles para los agricultores y dificultó su acceso al gasto de los consumidores polacos en condiciones aceptables.

La supervisión recaería en las cadenas

Durante el debate, Cieślak propuso trasladar la principal carga de control y documentación desde los agricultores hacia las cadenas minoristas. La Oficina de Competencia y Protección del Consumidor de Polonia, UOKiK, comprobaría si un minorista adquirió un producto agrícola por debajo de su coste de producción. La evaluación utilizaría datos anuales sobre costes agrícolas publicados por un instituto de economía y agricultura mencionado en la sesión.

Si UOKiK determinara que una cadena compró a un agricultor por debajo del coste de referencia correspondiente, el minorista debería ser sancionado, argumentó Cieślak. La propuesta busca reducir el desequilibrio negociador sin imponer nuevos trámites a los productores. Su efecto para agricultores y procesadores dependerá de cómo se calculen los costes en cada segmento y de si los valores reflejan las diferencias entre explotaciones. Si el principio entra en la ley, las cadenas afrontarían un mayor escrutinio de sus precios de compra.