Paraná eleva un 26,4% sus exportaciones de pollo en agosto mientras cae el ingreso del cerdo
El estado brasileño de Paraná exportó 200.600 toneladas de carne de pollo en agosto, un 26,4% más que un año antes, y mantuvo el liderazgo nacional. Sus embarques de carne de cerdo crecieron un 24,3% hasta 22.800 toneladas. A escala nacional, el ingreso por carne porcina cayó un 1,7% pese al mayor volumen.
Dos de las principales cadenas del agronegocio de Paraná cerraron el tercer trimestre de 2026 con exportaciones en alza, pero enfrentando situaciones muy distintas dentro del país, según Gazeta do Paraná. El pollo y la carne de cerdo ganaron espacio en el mercado internacional, mientras el comportamiento de la oferta y de los precios internos separó a las dos cadenas proteicas.
Paraná mantiene el liderazgo en pollo
En agosto el estado exportó 200.600 toneladas de carne de pollo, un aumento del 26,4% frente al mismo mes de 2025. El volumen mantuvo a Paraná en el primer lugar nacional, por delante de Santa Catarina, Rio Grande do Sul, São Paulo y Goiás. En avicultura el estado no solo encabeza las exportaciones brasileñas, sino que también responde por una porción expresiva de la producción nacional.
Brasil en su conjunto exportó 492.600 toneladas de carne de pollo en agosto, un 24,8% más que un año antes. El ingreso alcanzó 997,9 millones de dólares, con un alza del 42,7%, el segundo mejor resultado mensual de la serie histórica. Entre enero y agosto los embarques sumaron 3,921 millones de toneladas, un 15,5% por encima del mismo periodo de 2025, y el ingreso avanzó aún más, un 21,9%, hasta 7.689 millones de dólares.
Parte de ese salto anual debe leerse considerando la base de 2025. En aquel periodo, mercados importantes suspendieron temporalmente las compras brasileñas tras registrarse influenza aviar en una granja comercial. Superada la situación sanitaria, destinos como China y la Unión Europea volvieron a ganar peso en los embarques.
El cerdo sube en volumen y baja en ingreso
En carne porcina, Paraná ocupa la tercera posición entre los mayores exportadores brasileños. El estado embarcó 22.800 toneladas en agosto, un 24,3% por encima de las 18.400 toneladas registradas en el mismo mes del año pasado. El avance fue muy superior al crecimiento del 8% de las exportaciones brasileñas de la proteína en el periodo. La actividad se concentra sobre todo en las regiones oeste y suroeste del estado.
A nivel nacional, Brasil exportó 131.100 toneladas de carne de cerdo en agosto, un 8% más que en agosto de 2025. En los ocho primeros meses del año el volumen superó por primera vez en 2026 la marca de 1 millón de toneladas y llegó a 1,057 millones, con un alza del 8,9%. El ingreso cuenta otra historia: en agosto cayó un 1,7%, de 294,9 millones a 289,9 millones de dólares en la comparación anual. En el acumulado del año subió un 4,8%, un ritmo inferior al 8,9% del volumen comercializado.
Señales divergentes en el mercado interno
Los precios del pollo en Brasil comenzaron a girar tras dos meses de caídas. Un relevamiento del Cepea, el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada de la Esalq/USP, muestra que las cotizaciones presentaron una pequeña recuperación en agosto en la mayor parte de las regiones investigadas. El centro de investigación atribuye la reacción principalmente al fortalecimiento de la demanda interna y al buen ritmo de las exportaciones. La oferta, que venía pesando sobre las cotizaciones, quedó más ajustada a la demanda.
Con los cerdos ocurrió lo contrario. El Cepea identificó un retroceso de las cotizaciones del cerdo vivo en la región Sur a comienzos de septiembre, asociado a la mayor disponibilidad de animales para faena. Incluso con una mejora de la demanda interna, el aumento de la oferta ha limitado el sostén de los precios recibidos por el productor.
Los datos más recientes del IBGE muestran la dimensión de la oferta nacional. En el segundo trimestre de este año se faenaron 15,58 millones de cerdos en el país, mientras que la faena de aves alcanzó 1.687 millones de cabezas.
El desempeño reciente muestra que exportar más, por sí solo, no significa precios mayores dentro de la tranquera. En el pollo, el fortalecimiento simultáneo de la demanda externa e interna ayudó a que las cotizaciones reaccionaran tras dos meses de caída. En el cerdo, el crecimiento de las ventas externas todavía convive con una mayor disponibilidad de animales en el Sur, lo que mantiene la presión sobre el mercado.
