Arranca la cosecha de patata en Niğde con precios en campo de 20 a 25 liras por kilo

La cosecha de patata ha arrancado en Niğde, la provincia con la mayor superficie plantada de patata de Turquía, con operaciones en campo a entre 20 y 25 liras por kilo. Veli Kenar, presidente de la Cámara Agrícola de Niğde, señaló que los precios en ese nivel cubren los costes de producción del agricultor y dejan margen de renta, según informó sondakika.com.

Los precios en campo alcanzan las 25 liras por kilo

Según sondakika.com, las primeras partidas encuentran comprador directamente en la parcela a entre 20 y 25 liras por kilo. Kenar atribuye la horquilla no a una referencia única, sino a las características del producto: la calidad, la variedad y las especificaciones mueven el precio dentro de esa banda. A su juicio, el precio de venta debe reflejar tanto el coste de producción como el trabajo del agricultor.

«Los precios de la patata están ahora en el valor que merecen», dijo Kenar. «El precio puede cambiar según la calidad, el tipo y las características del producto. Pero los precios actuales, de 20 a 25 liras, son importantes para que nuestro productor obtenga la contrapartida de su trabajo».

230.000 decáreas plantadas esta campaña

Niğde ha plantado este año 230.000 decáreas de patata —el equivalente a 23.000 hectáreas— y sigue siendo la provincia con más superficie patatera del país, según sondakika.com. Una plantación de esa escala convierte la cosecha provincial en referencia para el abastecimiento nacional y para la formación de precios tanto de consumo en fresco como de industria, y fija el calendario al que se ajustan comerciantes y transformadores una vez iniciado el arranque.

Kenar situó la cosecha prevista para Niğde en torno a 900 toneladas. La publicación recoge esa cifra sin más explicación y no la contrasta con la superficie plantada, por lo que conviene tomarla con cautela hasta que se publiquen datos oficiales de producción provincial.

Azerbaiyán, Irak y Siria absorben el volumen exportado

La patata producida en Niğde se envía a países vecinos, principalmente Azerbaiyán, Irak y Siria, indicó Kenar. Los productos transformados de patata de la provincia se exportan a diversos terceros países. La región dispone así de dos canales de exportación diferenciados: el fresco por rutas terrestres cortas y el valor añadido hacia mercados más lejanos.

«La patata de Niğde ocupa un lugar importante tanto en el mercado interior como en la exportación», afirmó Kenar. «Enviamos la patata que producimos a los países vecinos, en primer lugar a Azerbaiyán, Irak y Siria. Nuestros productos transformados de patata también se exportan a distintos terceros países. En ese sentido, la patata de Niğde tiene una cuota de mercado significativa dentro y fuera del país».

Qué marca el precio de apertura

El inicio de la recolección fija la primera referencia de la campaña para agricultores, manipuladores e industria por igual. Las partidas tempranas suelen alcanzar los precios más firmes del año, y la pregunta de las próximas semanas es si la banda de 20 a 25 liras aguanta cuando salga el grueso de las 230.000 decáreas. Las explotaciones con capacidad de almacenamiento pueden dosificar sus ventas a lo largo de esa curva; quien venda directamente desde el campo se enfrenta a la mayor oferta del año.

• Precio en campo: de 20 a 25 liras por kilo, según calidad, variedad y especificación
• Superficie plantada en Niğde: 230.000 decáreas, equivalentes a 23.000 hectáreas, la mayor de todas las provincias de Turquía
• Cosecha prevista según la Cámara Agrícola: unas 900 toneladas
• Principales destinos de exportación: Azerbaiyán, Irak y Siria, con productos transformados hacia terceros países

La posición expresada por la Cámara Agrícola es que los precios actuales están en el nivel que corresponde una vez computados los costes y el trabajo. Para los importadores de los mercados vecinos, que absorben la mayor parte del volumen fresco de Niğde, la banda de apertura es el primer indicio de lo que costará el aprovisionamiento de esta campaña.