Los minoristas polacos amplían la cerveza sin alcohol tras crecer las ventas un 16,2%

El segmento sin alcohol crece frente a un mercado en retroceso

El mercado polaco de cerveza continuó contrayéndose en el primer semestre de 2026, pero los productos sin alcohol avanzaron en sentido contrario. Según datos de la Oficina Central de Estadística de Polonia recogidos por Portal Spożywczy, las ventas de cerveza tradicional con alcohol cayeron un 11,9% interanual entre enero y junio. La producción vendida de cerveza sin alcohol aumentó un 16,2% en el mismo periodo y registró solo en junio un crecimiento interanual del 30,1%.

La divergencia está modificando las prioridades comerciales de cerveceras y minoristas. Bartłomiej Morzycki, director general de la asociación Browary Polskie, declaró a Portal Spożywczy que la cerveza sin alcohol se ha convertido en una elección cotidiana para trabajadores, conductores y personas que reducen su consumo por motivos de salud. Un estudio reciente de CBOS mostró que casi uno de cada cuatro polacos no bebe alcohol. Entre quienes sí lo consumen, más de la mitad también elige productos 0,0%.

Polonia forma parte de una tendencia europea más amplia. El informe European Beer Trends de The Brewers of Europe señaló que la demanda de cerveza sin alcohol creció un 5,9% el año pasado y más de un 38% en cinco años. Una de cada 12 cervezas consumidas actualmente en la Unión Europea no contiene alcohol. Sin embargo, la expansión del segmento todavía no basta para compensar el descenso del conjunto de la industria cervecera.

Los supermercados dedican más espacio y amplían la variedad

Biedronka considera la cerveza sin alcohol uno de los segmentos de mayor crecimiento dentro de su categoría cervecera. El responsable de la categoría, Marcin Łuczak, afirmó que la cadena registró recientemente un aumento de ventas superior al 40%. Los productos 0,0% ya representan casi el 10% de su volumen de cerveza. El minorista está incorporando propuestas artesanales junto a las marcas de grandes cerveceras, mientras la cerveza rubia tradicional pierde peso de manera gradual frente a una oferta más diversa.

Lidl Polska dispone de un estante específico para cerveza sin alcohol en cada tienda. La cadena introduce novedades artesanales todos los meses y actualmente ofrece, entre otros productos, cerveza sin alcohol con sabor a mango y Sour Ale sin alcohol. También amplía anualmente su surtido durante la temporada. Las lager clásicas y las cervezas saborizadas conservan una base importante de clientes, pero Lidl registra el mayor crecimiento en las especialidades.

Carrefour se concentra en la organización y composición del surtido, en lugar de limitarse a aumentar el número de referencias. Una presentación clara busca facilitar que el comprador encuentre desde una lager clásica de 0% hasta una cerveza artesanal sin alcohol de carácter experimental. Carrefour indicó que el segmento figura entre las categorías de bebidas que más crecen en sus tiendas, con demanda de marcas masivas y artesanales, lager tradicional, productos saborizados y radler.

Kaufland prevé que alcance una quinta parte de las ventas

Kaufland ofrece actualmente alrededor de 150 artículos de cerveza sin alcohol y prevé que el segmento represente aproximadamente una quinta parte de las ventas totales de cerveza en un futuro próximo. Su surtido incluye productos de grandes grupos cerveceros y de fábricas artesanales. Las variantes saborizadas generan por ahora la mayor cuota de ventas, aunque las lager crecen a mayor ritmo porque algunos consumidores están regresando a los estilos clásicos.

Las estrategias de las cadenas indican que la cerveza sin alcohol está dejando atrás su condición de pequeño segmento sustitutivo. Los espacios dedicados, la ampliación estacional y una mayor variedad ofrecen a las cerveceras más vías para lanzar sabores y formatos prémium o artesanales. No obstante, la caída del 11,9% en la cerveza tradicional sigue siendo el principal desafío. Los productores deben captar la demanda creciente de productos 0,0% mientras ajustan su capacidad y sus carteras a un mercado de cerveza con alcohol en contracción.