Las lluvias hunden la oferta de fresa en Minas Gerais y elevan los precios un 130%

Trece días de lluvia devastan los cultivos

Trece días consecutivos de fuertes lluvias y niebla a comienzos de septiembre causaron graves pérdidas en los cultivos de fresa de Minas Gerais, el principal estado productor de Brasil. N3 News informó que algunos agricultores de Senador Amaral, en el sur del estado, perdieron toda la cosecha, incluida la producción de plantaciones con 80.000 plantas. La humedad persistente dejó frutos maduros y verdes con moho, exceso de agua o podredumbre, mientras que las condiciones impidieron entrar a recolectar. Ni las cubiertas de plástico ni los sistemas elevados, utilizados para reducir el contacto con el suelo húmedo, pudieron proteger el cultivo durante un periodo tan prolongado.

Antes de las lluvias, los productores locales recogían entre 1.300 y 1.400 cajas de un kilogramo por semana. En algunas explotaciones, la producción cayó de decenas de miles de cajas a menos de 1.000 durante el peor momento. Agricultores que en años anteriores habían sufrido pérdidas de hasta el 50% afirmaron que nunca habían registrado una merma del 100%. Las plantas ya llegaban debilitadas a las tormentas de septiembre, pues el mal tiempo durante el ciclo había perjudicado su desarrollo y capacidad productiva.

Las pérdidas se extienden por las zonas productoras

Los daños también fueron considerables en Pouso Alegre. Una plantación de 12.000 plantas esperaba producir unas 6.000 cajas durante la temporada, pero solo recogió 2.500, menos de la mitad del objetivo. En Datas, en el valle de Jequitinhonha, algunas fincas pasaron semanas sin enviar una sola caja al mercado porque toda la fruta estaba dañada. Otros cultivos regionales también resultaron afectados: en algunas propiedades, las pérdidas de tomate, pepino japonés y calabacín se estimaron en R$ 25.000.

El temporal coincidió con un periodo comercial decisivo. La cosecha de fresa de Minas Gerais suele alcanzar su máximo entre julio y septiembre, favorecida por un invierno más seco, días soleados y temperaturas más bajas durante la noche y las primeras horas de la mañana. La humedad elevada favorece los hongos, reduce la calidad e impide el acceso de los trabajadores. El riesgo continúa después del envasado, ya que una fresa aparentemente apta puede fermentar o deteriorarse antes de llegar al consumidor.

Los precios mayoristas más que se duplican

La contracción de la oferta llegó rápidamente a los mercados mayoristas y minoristas. Según N3 News, una caja que suele venderse entre R$ 17 y R$ 22 en Ceasa Minas, en la región metropolitana de Belo Horizonte, alcanzó R$ 41,66 el 21 de septiembre. En Santa Luzia, también en el área metropolitana, la subida llegó al 130%. La demanda de las pastelerías aumentó al mismo tiempo, especialmente para las frutas grandes y de mejor apariencia utilizadas en un popular dulce de fresa. La caja de fresa grande llegó en cierto momento a R$ 60 en Ceasa Minas, aunque ese impulso coincidió con una reducción de oferta mucho más amplia provocada por el clima.

La recuperación depende de una nueva floración

Minas Gerais aporta más del 50% de la producción brasileña de fresa. El estado cosechó 157.300 toneladas en 2024, según el último Informe Ejecutivo del Agronegocio de Minas Gerais citado por N3 News. En 2025, el valor bruto de la producción brasileña de fresa alcanzó R$ 4.200 millones, con una participación estatal del 46,4%. Las frutas dañadas o deformes pueden destinarse en parte a mermeladas o congelados, aunque los procesadores nacionales compiten con grandes volúmenes de fresa congelada egipcia a menor precio. Para los productores de fruta fresca, la recuperación depende ahora de las próximas floraciones y de un tiempo más favorable. Hasta que maduren nuevas fresas, la disponibilidad limitada seguirá condicionando a agricultores, mayoristas, minoristas y pastelerías.