Kazajistán abre mercados para su queso y requesón en Azerbaiyán y Corea del Sur
Kazajistán produjo 25.700 toneladas de queso y requesón entre enero y mayo de 2026, un 28 % más interanual. Las exportaciones rondaron las 900 toneladas, con entradas en Azerbaiyán y Corea del Sur, mientras las importaciones cayeron un 9,2 %.
La producción aumenta en 5.600 toneladas
Kazajistán produjo 25.700 toneladas de queso y requesón entre enero y mayo de 2026, un 28 % más que en el mismo periodo de 2025, informó Kazinform, que citó a la Oficina Nacional de Estadística. El incremento interanual fue de 5.600 toneladas y refleja una expansión considerable de la transformación láctea nacional durante los cinco primeros meses del año.
Los últimos datos llegan después de un crecimiento todavía más rápido al comienzo de 2026. La producción de los tres primeros meses superó en un 38,8 % la del mismo periodo del año anterior. Aunque el ritmo se moderó frente al primer trimestre, el volumen acumulado hasta mayo se mantuvo claramente por encima del nivel de 2025.
La producción adicional permite a los procesadores abastecer un mercado interno en expansión y desarrollar ventas exteriores. También mejora la posición de los proveedores locales frente al queso y el requesón importados, cuyo volumen disminuyó un 9,2 % interanual durante el periodo analizado.
Se amplía la geografía exportadora
Los productores kazajos exportaron alrededor de 900 toneladas de queso y requesón entre enero y mayo de 2026. Rusia, Kirguistán y Armenia continuaron siendo destinos consolidados. Según Kazinform, también se registró un fuerte crecimiento de los envíos a Uzbekistán y Mongolia.
Los proveedores entraron además en dos mercados nuevos: Azerbaiyán y la República de Corea. Azerbaiyán amplía el alcance comercial de Kazajistán en el Cáucaso, mientras Corea del Sur incorpora un destino asiático más lejano a una cartera exportadora antes concentrada principalmente en mercados euroasiáticos próximos.
Los datos disponibles no detallan los volúmenes ni los valores enviados a cada destino. Las aproximadamente 900 toneladas exportadas representaron una parte reducida de las 25.700 toneladas producidas, por lo que el mercado interno sigue siendo el principal canal de venta. Aun así, los nuevos destinos ofrecen más opciones a procesadores y comerciantes a medida que aumenta la producción.
Ventas internas y precios
Las ventas nacionales de queso y requesón alcanzaron 41.400 toneladas en los cinco primeros meses de 2026, un 11,2 % más que en el mismo periodo de 2025. La cifra supera la producción nacional porque el mercado también incluye mercancía importada y puede reflejar diferencias relacionadas con las existencias y la cobertura estadística.
El aumento simultáneo de la producción y las ventas, junto con la caída de las importaciones, apunta a un mayor peso de los procesadores kazajos en el abastecimiento local. Los productores deberán equilibrar un mercado interno mucho mayor con el desarrollo exportador, especialmente porque los nuevos destinos exigen logística, certificaciones y volúmenes comerciales estables.
Los precios minoristas mostraron amplias diferencias regionales. En junio de 2026, el precio medio nacional del requesón fue de 2.457 tenges por kilogramo. Petropavl registró el promedio urbano más bajo, con 1.661 tenges por kilogramo, y Zhezkazgan el más alto, con 3.060 tenges. La diferencia refleja variaciones regionales de oferta, costes de distribución y condiciones de mercado.
