Kazajistán supera el 80% de autosuficiencia en la mayoría de los alimentos básicos

La producción nacional cubre la mayor parte de la demanda

La autosuficiencia de Kazajistán en la mayoría de los alimentos socialmente importantes supera ya el 80%, afirmó el viceministro de Agricultura, Azat Sultanov, durante una reunión del Gobierno. El dato indica que los productores nacionales abastecen la mayor parte del mercado en las principales categorías utilizadas para evaluar la seguridad alimentaria.

El Ministerio de Agricultura sigue trabajando para elevar la cuota de los alimentos producidos en el país. Según Agrarny Sektor, la política busca reducir la dependencia de las importaciones y reforzar la seguridad alimentaria. Sin embargo, no se publicaron tasas de autosuficiencia para cada producto, por lo que no es posible determinar qué categorías concretas ya superan el promedio general.

El Gobierno prioriza los productos dependientes de importaciones

Las autoridades han incluido la carne de ave, el pescado, el azúcar, el queso y el requesón, los embutidos y las manzanas entre las prioridades para ampliar la producción nacional. La lista abarca cadenas distintas, desde la ganadería y el procesamiento de alimentos hasta la acuicultura y la fruticultura.

La selección muestra también dónde identifica Kazajistán margen para sustituir suministros extranjeros. El crecimiento exige más que capacidad agrícola primaria: la producción avícola, láctea, azucarera y cárnica necesita un suministro fiable de pienso o materias primas, plantas de procesamiento, refrigeración y distribución. El sector de la manzana también requiere huertos, almacenes y canales de comercialización estacionales.

No se comunicaron objetivos de producción, inversiones ni plazos para estas categorías. La velocidad con la que la oferta local pueda desplazar importaciones dependerá de la financiación y puesta en marcha de cada proyecto. Importadores y procesadores tendrán que seguir la nueva capacidad producto por producto, ya que el indicador nacional no refleja las diferencias entre los distintos mercados alimentarios.

Las explotaciones lecheras encabezan la expansión

El sector lácteo constituye una de las principales áreas de actuación del Gobierno. Kazajistán utiliza un programa de créditos preferenciales para financiar la construcción de explotaciones lecheras comerciales y ampliar la base nacional de leche cruda.

Hasta ahora se han financiado 95 explotaciones con una capacidad conjunta proyectada superior a 500.000 toneladas de leche al año, señaló Sultanov. De ellas, 71 ya están operativas. El Gobierno prevé poner en marcha otras 19 instalaciones antes de finalizar el año en curso, con una producción adicional cercana a 100.000 toneladas anuales.

El efecto del programa dependerá de la rapidez con la que las nuevas explotaciones alcancen su capacidad proyectada y de la capacidad de las industrias para absorber la leche adicional. Una mayor oferta nacional puede respaldar la producción de queso y requesón, dos de las categorías prioritarias. Para los operadores comerciales, la cuestión es si las nuevas instalaciones reducirán las importaciones de lácteos terminados o sustituirán principalmente materias primas e ingredientes importados. La tasa general muestra el avance de la política, mientras que los proyectos lecheros permiten cuantificar mejor la capacidad que entra en el mercado.