Las ventas de helado envasado en Italia suben un 9% en los primeros ocho meses de 2026
Las ventas de helado envasado en Italia crecieron un 9% entre enero y agosto de 2026 frente al mismo periodo de 2025, según datos de NielsenIQ difundidos por el Istituto del Gelato Italiano. La producción italiana alcanzó en 2025 las 261.000 toneladas por un valor cercano a 3.000 millones de euros, un 10% más en volumen. Según Eurostat, Italia es el segundo productor de Europa por volumen, por detrás de Alemania.
Las ventas de helado envasado en Italia crecieron un 9% en los primeros ocho meses de 2026 frente al mismo periodo de 2025, según los datos difundidos en Roma por el Istituto del Gelato Italiano, la asociación que agrupa a los principales fabricantes de helado industrial envasado. Las cifras proceden de la medición de distribución minorista de NielsenIQ para el total de Italia y se presentaron junto con el Manifiesto sobre la alimentación del deportista de la asociación.
El calor impulsa tanto el canal minorista como el de impulso
La asociación vincula el aumento a la recuperación del consumo doméstico durante un verano que describe como muy caluroso. Según informó Soldionline, el mayor apetito por el helado no se limitó al hogar: las ventas fuera del hogar, y en particular el llamado gelato da passeggio —conos, helados de palo y tarrinas comprados en bares, quioscos y puntos de venta—, rozaron un crecimiento del 4% en volumen hasta junio de 2026 frente a los mismos meses de 2025. Ese dato se basa en las mediciones de Unione Italiana Food para enero-junio de 2026 respecto a 2025.
Ambas lecturas proceden de fuentes distintas y cubren periodos distintos, por lo que no son directamente comparables: el 9% se refiere a los envases vendidos en el canal minorista durante ocho meses, mientras que el casi 4% recoge volúmenes de impulso en seis. En conjunto, apuntan a un crecimiento tanto en la gran distribución como fuera del hogar.
Una base productiva de unos 3.000 millones de euros
La producción italiana de helado envasado alcanzó las 261.000 toneladas en 2025, por un valor aproximado de 3.000 millones de euros, según Unione Italiana Food, la asociación sectorial que representa a buena parte de la industria alimentaria del país. La demanda interna absorbió cerca de 3.400 millones de porciones de helado envasado entre enero y diciembre de 2025.
- Producción de 2025: 261.000 toneladas
- Valor de la producción de 2025: unos 3.000 millones de euros
- Porciones vendidas en Italia, enero-diciembre de 2025: unos 3.400 millones
- Consumo por habitante en 2025: casi 3 kg
El consumo por habitante es un indicador habitual del sector: los volúmenes totales de venta o producción se dividen entre el número de residentes, lo que da una idea de hasta qué punto el producto se ha instalado en la dieta cotidiana. Sobre esa base, cada italiano consumió casi 3 kg de helado envasado en 2025, un nivel que, según Soldionline, confirma la amplia difusión del producto en todo el territorio nacional.
Segundo puesto en Europa, por detrás de Alemania
La producción italiana de helado envasado creció un 10% en volumen en 2025 respecto a 2024, un ritmo que los analistas citados por ANSA describen como el más alto entre los cinco mayores productores de la Unión Europea. Con datos de Eurostat referidos a 2025, Italia ocupa hoy el segundo lugar en Europa por volumen producido, por detrás de Alemania y por delante de Francia. Eurostat es la oficina estadística de la Unión Europea, que recopila y armoniza los datos económicos y productivos de los Estados miembros para permitir comparaciones homogéneas entre sectores.
Cifras presentadas junto a un manifiesto sobre alimentación deportiva
Los datos de mercado se hicieron públicos en Roma durante la presentación del Manifesto dell'alimentazione dello sportivo, una iniciativa promovida por el Istituto del Gelato Italiano. Soldionline señaló que el manifiesto se inscribe en el debate más amplio sobre la alimentación asociada a la actividad física —una discusión en la que participan nutricionistas, médicos, deportistas y la industria alimentaria— con el objetivo declarado de definir pautas y buenas prácticas para un consumo responsable.
En el mismo acto, las empresas adheridas al instituto indicaron que, en colaboración con Caritas, habían donado unos 46.000 helados a personas en situación de vulnerabilidad en varias ciudades italianas, entre ellas Turín, Roma, Cagliari, Pescara y Florencia.
En conjunto, las cifras describen un mercado del helado envasado en expansión, sostenido por la meteorología, la recuperación del consumo doméstico y la consolidación de la demanda fuera del hogar, con Italia manteniendo además una posición destacada en la producción europea.
