Indonesia moviliza chile tras alcanzar precios de Rp90.050 por kilogramo
Indonesia prepara el traslado de chile de ojo de pájaro desde regiones excedentarias hacia mercados deficitarios después de que la variedad roja alcanzara Rp90.050 por kilogramo. El calor extremo, la falta de agua, las plagas y la menor siembra han afectado la producción, aunque el Gobierno estima unas 119.000 toneladas en septiembre.
El calor y la falta de agua afectan la producción de chile
La Agencia Nacional de Alimentos de Indonesia, Bapanas, y el Ministerio de Agricultura preparan el traslado de chile de ojo de pájaro desde zonas excedentarias hacia mercados con déficit. La intervención responde a un fuerte aumento de los precios al consumidor: el chile de ojo de pájaro rojo alcanzó Rp90.050 por kilogramo, según el Centro Nacional de Información de Precios Estratégicos de Alimentos, PIHPS, administrado por el Banco de Indonesia.
Los datos de PIHPS citados por Pos Metro Padang y detikFinance situaron el chile rojo grande en Rp54.200 por kilogramo, el chile rojo rizado en Rp62.950, el chile de ojo de pájaro verde en Rp64.700 y la variedad roja en Rp90.050. DetikFinance informó que el chile rojo rizado registró el mayor aumento porcentual, del 9 %, mientras que el chile de ojo de pájaro rojo subió un 7,2 %.
Las asociaciones del sector atribuyen el encarecimiento principalmente al calor extremo y al agotamiento de las reservas de agua. Tunov Mondro Atmojo, presidente de la Asociación Indonesia Champion Chili, dijo a detikFinance que los productores percibían la subida desde mediados de agosto. La escasez de agua provoca la pérdida de flores e impide que sobrevivan las nuevas plántulas, por lo que los agricultores dependen de las plantas que ya están produciendo.
La presión sobre la oferta puede continuar hasta finales de octubre
Abdul Hamid, presidente de la Asociación Indonesia de Agronegocios del Chile, señaló que la cosecha continúa en zonas productoras de Java Oriental como Jombang, Kediri y Blitar, pero los volúmenes siguen siendo muy limitados. Estimó que las alteraciones meteorológicas afectarán las cosechas hasta octubre y que el suministro podría volver a ser suficiente en noviembre.
La escasez se refleja en toda la cadena nacional. Abdul situó los precios actuales al productor entre Rp53.000 y Rp65.000 por kilogramo. En los mercados mayoristas ascienden a Rp70.000-Rp75.000 y para el consumidor alcanzan Rp90.000-Rp95.000. Una reunión de coordinación de Bapanas con productores celebrada el 26 de agosto también identificó como causas de la volatilidad la sequía prolongada, los trips, la mosca blanca y el cambio de los agricultores hacia otros cultivos.
El Gobierno reactiva el apoyo a la distribución
Bapanas prevé utilizar el programa de Facilitación de la Distribución de Alimentos, FDP, junto con los productores de la red Champion Chili del Ministerio de Agricultura. El programa conecta zonas excedentarias con precios más bajos, incluidas áreas fuera de Java, con destinos donde el chile está más caro. I Gusti Ketut Astawa, responsable adjunto de disponibilidad y estabilización alimentaria de Bapanas, señaló a Kediri como uno de los mercados que requiere una respuesta rápida.
Durante el primer trimestre de 2026, el FDP trasladó 5.590 kilogramos de chile de ojo de pájaro desde Enrekang, en Célebes Meridional. De ese volumen, 3.150 kilogramos fueron al mercado mayorista Kramat Jati de Yakarta, 1.140 kilogramos a Lombok Central y 1.300 kilogramos a Lombok Oriental. Bapanas indicó que la distribución contribuyó a moderar la inflación de los alimentos volátiles en abril, cuando el chile de ojo de pájaro figuró entre los productos que impulsaron la deflación tras el Ramadán y el Eid al-Fitr.
La producción de septiembre ofrece un colchón
El Ministerio de Agricultura sostiene que la producción nacional de chile de ojo de pájaro será suficiente hasta finales de año. Sudi Mardianto, director de hortalizas y plantas medicinales del ministerio, estimó la producción de septiembre en unas 119.000 toneladas. En Java Oriental, Banyuwangi cuenta con alrededor de 1.486 hectáreas de chile en campo, mientras Sampang tiene unas 1.691 hectáreas y su producción ha comenzado a subir hasta cerca de 5.000 toneladas.
Otros centros productores de Java son Temanggung, Brebes y Magelang, aunque gran parte de sus cultivos sigue en una fase temprana de crecimiento y la producción actual es relativamente baja. El ministerio espera que el aumento de las cosechas en esas zonas limite las subidas de precios antes de Navidad y Año Nuevo 2026/2027. La ayuda pública también ha comenzado a llegar a las áreas productoras mediante pozos perforados y tuberías de riego, aunque la Asociación Champion Chili considera que llegó tarde. El resultado dependerá de que el acceso al agua permita nuevas siembras y de que los volúmenes redistribuidos sean suficientes para reducir la amplia diferencia entre los precios al productor y al consumidor.
