Indonesia concentra el 49 % del cacao procesado en Asia y exporta 3.600 millones de dólares
Indonesia representa cerca del 49 % del volumen de procesamiento de cacao de Asia y su molienda alcanzó 110.410 toneladas en el segundo trimestre de 2026. Tras elevar sus exportaciones a 3.600 millones de dólares en 2025, el Gobierno impulsa la transformación local, los acuerdos comerciales y la promoción exterior.
Indonesia amplía su peso en el procesamiento asiático de cacao
Indonesia representa cerca del 49 % del volumen de procesamiento de cacao de Asia, lo que consolida al país como uno de los principales proveedores regionales de ingredientes y productos terminados. Según Liputan6, la molienda nacional alcanzó 110.410 toneladas en el segundo trimestre de 2026, un 30,1 % más que las 84.844 toneladas del primer trimestre.
La producción total de derivados de cacao aumentó un 8,2 % frente al trimestre anterior. Los datos publicados no explican la diferencia entre las tasas de crecimiento de la molienda y de la producción, pero ambos indicadores reflejan una mayor actividad industrial en un contexto de precios mundiales volátiles.
El ministro de Industria, Agus Gumiwang Kartasasmita, afirmó que el Gobierno seguirá reforzando la transformación industrial, la capacitación laboral, las alianzas entre agricultores y empresas, los estándares de calidad y la sostenibilidad. La política busca superar un modelo limitado a producir granos y elevar la proporción de productos de mayor valor que cumplen normas internacionales.
El valor exportado se triplica en cuatro años
Las exportaciones indonesias de cacao sumaron 3.600 millones de dólares en 2025, tres veces los 1.200 millones de dólares registrados en 2021, según Tempo y Tribun Jogja. El ministro de Comercio, Budi Santoso, presentó las cifras en la 9.ª Conferencia Internacional del Cacao de Indonesia, celebrada en Yogyakarta el 23 de julio de 2026.
Santoso señaló que el cacao sostiene a cientos de miles de familias agricultoras, crea empleo en toda la cadena de valor y fortalece las economías rurales. El Gobierno aspira a convertir Indonesia en un centro mundial de cacao y chocolate prémium, sostenible y con mayor valor añadido.
La Organización Internacional del Cacao reconoce a Indonesia como productor de cacao fino de aroma. El Ejecutivo considera que ese reconocimiento, las indicaciones geográficas, la innovación y la producción sostenible pueden abrir el segmento prémium mundial. El director ejecutivo de la ICCO, Michel Arrion, dijo que Indonesia había pasado de ser un país productor a ser un procesador, aunque una mayor producción de granos permitiría captar más beneficios.
La política comercial busca ampliar el acceso
La estrategia exportadora se centrará en añadir valor, cumplir estándares internacionales, diversificar mercados y aprovechar mejor los acuerdos comerciales. Indonesia aplica 25 acuerdos con países socios, mientras otros dos se encuentran en proceso de ratificación y 11 siguen en negociación.
Entre ellos figura el Acuerdo de Asociación Económica Integral entre Indonesia y la Unión Europea, pendiente de firma. El país también negocia aranceles recíprocos con Estados Unidos. Santoso sostuvo que ambos instrumentos pueden mejorar la competitividad y el acceso a mercados del cacao indonesio.
El Ministerio de Comercio respalda esta labor con 46 representantes en 33 países. Sus funciones incluyen promocionar productos indonesios, identificar oportunidades y organizar encuentros entre exportadores y posibles compradores extranjeros.
La industria necesita vínculos más estrechos con los agricultores
Los funcionarios aprovecharon la conferencia de 2026 para pedir cooperación entre administraciones, agricultores, procesadores, instituciones financieras, universidades y socios internacionales. Putu Juli Ardika, director general interino de Agroindustria, situó entre las prioridades la productividad, el acceso a mercados y un sistema productivo sostenible e inclusivo.
Un directivo de Cargill responsable del Sudeste Asiático, Australia y Nueva Zelanda también señaló la cooperación y la innovación como condiciones para el desarrollo. El interés del consumidor por la autenticidad, el abastecimiento local, la agricultura sostenible y las nuevas texturas y sabores puede reforzar a Indonesia como centro de procesamiento e innovación. Productores y procesadores deberán acompañar el mayor volumen industrial con suficientes granos nacionales, calidad constante y acceso a mercados prémium.
