Los grupos extranjeros amplían producción y cuota en la confitería de Vietnam
Los fabricantes de capital extranjero lideran varios segmentos vietnamitas de confitería y aperitivos mientras amplían la producción local, el desarrollo de productos y las exportaciones. Los datos de Euromonitor citados por VietnamFinance muestran diferencias importantes de concentración entre galletas, aperitivos salados y caramelos.
Las empresas extranjeras lideran categorías clave
Las compañías de capital extranjero están reforzando su posición en la industria de confitería de Vietnam, combinando marcas consolidadas con fabricación local, desarrollo de productos y acceso a redes internacionales de distribución. Están presentes en galletas dulces, productos de panadería, aperitivos salados, caramelos y chocolate, aunque la concentración varía entre categorías.
Según datos de Euromonitor citados por VietnamFinance, las tres mayores empresas de galletas dulces, barritas y aperitivos de fruta concentrarán previsiblemente el 44% del valor minorista vietnamita en 2026. Mondelez Kinh Do Vietnam encabeza el segmento con cerca del 20%, seguida por Mayora Vietnam con el 13% y Kaldu Sari Nabati Indonesia con el 11%.
Los aperitivos salados presentan una concentración similar. Orion Vina, Mondelez Kinh Do Vietnam y Liwayway Food Industry representarán alrededor del 46% del valor minorista en 2026. Orion Vina alcanza por sí sola aproximadamente el 19%, frente al 17% de 2021. En productos de panadería, Mondelez Kinh Do Vietnam ocupó el primer lugar en 2025 y Orion Vina el segundo, según Euromonitor.
Las fábricas consolidan la inversión a largo plazo
El mercado de caramelos permanece más fragmentado. Euromonitor prevé que Perfetti Van Melle lidere en 2026 con alrededor del 12% del valor minorista, mientras Long Hai tendrá el 10% y Triko Foods el 9%. Las cifras muestran que liderar una categoría no garantiza una posición equivalente en las demás.
Varios fabricantes extranjeros llevan décadas en Vietnam. Mondelez Kinh Do opera dos plantas, en Ciudad Ho Chi Minh y Hung Yen, que abastecen el mercado interno y líneas de exportación. Orion inició sus actividades en 2005, construyó la planta My Phuoc en 2006 y añadió la fábrica Yen Phong, en Bac Ninh, en 2009. Perfetti Van Melle está presente desde 1995. Su planta Di An, en Ciudad Ho Chi Minh, tiene una capacidad autorizada de 60.000 toneladas anuales de confitería.
Estas instalaciones muestran que la participación extranjera supera la importación y la distribución. Las fábricas conectan las operaciones vietnamitas con redes corporativas más amplias, mientras la inversión en escala, tecnología y cadenas de suministro ayuda a controlar costes y sostener las exportaciones.
La I+D local responde al consumo
La preocupación por la salud y la nutrición, los formatos de envase y la estrategia de distribución influyen cada vez más en la competencia. Euromonitor señala que los criterios de salud afectan al desarrollo de galletas, barritas y otros aperitivos. El comercio electrónico sigue creciendo, pero las tiendas tradicionales conservan un papel importante.
Jeong Jong Yeon, subdirector general y director de marketing de Orion Vina Food, declaró a VietnamFinance que los consumidores vietnamitas prestan más atención a los ingredientes y al valor nutricional. Orion mantiene en Vietnam un equipo de I+D que combina datos de consumidores, estudios de mercado y pruebas de producto. Algunos productos locales emplean ingredientes o sabores adaptados a las preferencias vietnamitas, y la empresa afirma que ciertos productos investigados en Vietnam fueron posteriormente exportados.
Los costes de las materias primas limitan la expansión
Los precios del azúcar, la harina de trigo, la leche y el aceite pueden afectar a los costes de fabricación alimentaria, según Jeong Jong Yeon. Euromonitor también identifica la subida del cacao como una presión para el segmento vietnamita del chocolate. Ampliar capacidad exige, por tanto, demanda, control de costes y eficiencia operativa.
Orion continúa invirtiendo en la capacidad de Yen Phong. En 2025, sus ingresos en Vietnam alcanzaron 514.500 millones de wones, un 8,2% más interanual, y el beneficio operativo aumentó un 14,4%, hasta 100.100 millones de wones. Los ingresos consolidados del grupo fueron de 3,3324 billones de wones, un 7,3% más, mientras el beneficio operativo creció un 2,7%, hasta 558.200 millones de wones. Para los competidores locales, el reto ya no se limita al espacio en tienda: compiten con grupos extranjeros dotados de fábricas locales, I+D específica y capacidad para vender fuera de Vietnam.
