La frambuesa congelada ucraniana aumenta la presión sobre los productores polacos
Polonia importó 27.500 toneladas de frambuesas congeladas de Ucrania en 2025, alrededor de un 35 % más que en 2024. La expansión de la capacidad ucraniana y sus menores costes también intensifican la competencia con los proveedores polacos en Europa occidental.
Las importaciones suben un 35 %, no un 70 %
Polonia importó de Ucrania 27.500 toneladas de frambuesas congeladas por valor de 412,9 millones de eslotis en 2025, según datos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural polaco publicados por WP Finanse. El volumen superó en alrededor de un 35 % las 20.400 toneladas registradas en 2024. El ministerio rechazó así la afirmación del político Przemysław Czarnek de que las compras habían aumentado un 70 %, hasta 36.500 toneladas y 125 millones de euros.
La serie histórica muestra que la oferta ucraniana ya era considerable antes del último aumento. Polonia importó 24.800 toneladas en 2023 y 22.100 toneladas en 2022. Aun así, los datos de comienzos de 2026 apuntan a una nueva aceleración. Entre enero y mayo, las entradas alcanzaron 6.790 toneladas por 119,5 millones de eslotis, 650 toneladas y 48,5 millones de eslotis más que en el mismo periodo de 2025. La Oficina Central de Estadística de Polonia indicó a WP Finanse que la frambuesa congelada registró el mayor crecimiento entre las categorías de fruta congelada, con un 68,2 % interanual.
Un procesador ucraniano se expande junto a la frontera
La posición competitiva de Ucrania se refuerza mediante explotaciones de mayor tamaño e inversiones en procesamiento moderno. West Berry, exportador ucraniano de frutos rojos congelados fundado en 2016, procesa actualmente unas 7.000 toneladas anuales, principalmente frambuesas congeladas, además de arándanos, moras y grosellas. Compra fruta a productores y recolectores de bayas silvestres, y después la clasifica, procesa, congela y envasa para enviarla a nueve países. Según Forbes Ukraine, Polonia representa la mitad de sus ventas de exportación.
West Berry abrió en febrero de 2026 una planta cerca de Drohóbych, en la región occidental ucraniana de Leópolis. La instalación, de unos 10.000 metros cuadrados, dispone de líneas de clasificación y procesamiento, seis cámaras para almacenar producto terminado y dos túneles de congelación rápida con una capacidad conjunta de siete toneladas por hora. El director de la empresa, Volodymyr Samborskyi, señaló que unas 20 horas de operación permiten producir alrededor de 140 toneladas diarias. A ese ritmo, el volumen anual actual podría procesarse en unos 50 días laborables.
Los ingresos de West Berry han aumentado en más de 400 millones de grivnas desde 2022, casi el doble del incremento logrado durante los cinco años anteriores. Los propietarios esperan unos ingresos de 750 millones de grivnas, equivalentes a aproximadamente 62,5 millones de eslotis, en 2026. WP Finanse señaló como factores de crecimiento la eliminación de aranceles y cuotas de la Unión Europea para los productos ucranianos y el endurecimiento de las restricciones comerciales contra Rusia y Bielorrusia.
La competencia se desplaza a Europa occidental
Los representantes del sector polaco sostienen que la presión supera el mercado nacional. Witold Boguta, presidente de la asociación nacional de organizaciones de productores de frutas y hortalizas, explicó que los proveedores ucranianos desviaron mercancía hacia Europa occidental durante los bloqueos fronterizos de agricultores polacos entre finales de 2023 y comienzos de 2024. Ahora compiten con precios más bajos en mercados anteriormente abastecidos por compañías polacas de fruta congelada. Polonia, no obstante, sigue siendo un importante reexportador.
El economista agrario Łukasz Zaremba identificó como desventajas los mayores costes laborales de Polonia, sus requisitos ambientales más estrictos y la sustitución de productos fitosanitarios consolidados por alternativas biológicas más caras o menos eficaces. Las plantaciones ucranianas también son relativamente jóvenes, productivas y utilizan variedades demandadas por los compradores. Sin embargo, la fruta ucraniana debe cumplir los límites de residuos de plaguicidas de la UE.
Los productores y almacenes frigoríficos ya notan los efectos. Algunas explotaciones polacas orientadas a la industria están reduciendo la superficie de frambuesa y fresa, mientras la inversión se dirige hacia fruta de postre de mayor calidad, incluido el cultivo protegido. Una empresa frigorífica de la región de Lublin atribuyó sus dificultades financieras a la entrada de frambuesas ucranianas baratas después de apostar por fruta polaca más costosa. Zaremba advirtió que las empresas de congelación y almacenamiento podrían quedarse sin materia prima nacional. Ucrania también puede afrontar aumentos salariales: la movilización y la emigración vinculadas a la guerra restringen la mano de obra, mientras la futura reconstrucción elevará la demanda de trabajadores.
