El excedente avícola en Irán hunde el pollo por debajo del coste de producción

El exceso de oferta sitúa el precio bajo la tarifa oficial

El mercado avícola iraní afronta un exceso de oferta que ha situado el pollo por debajo de su coste de producción y ha elevado la presión financiera sobre las granjas. Eghtesad Online informó de que el producto continúa ofreciéndose a 228.000 tomanes por kilogramo, mientras el precio oficial del pollo entero fresco en los mercados municipales de frutas y verduras de Teherán es de 250.000 tomanes por kilogramo.

La diferencia asciende a 22.000 tomanes por kilogramo, casi el 9% del precio oficial de Teherán. La comparación no representa un precio nacional único, pero muestra el descuento necesario para colocar el excedente. Según las informaciones disponibles, el abaratamiento ha mejorado el poder adquisitivo de los consumidores, aunque también ha reducido los ingresos que recibe el productor por cada kilogramo vendido.

Los avicultores declaran pérdidas diarias de 700.000 millones de tomanes

Los avicultores afirman que venden por debajo del coste de producción y que acumulan pérdidas conjuntas de 700.000 millones de tomanes al día. El material disponible no aporta una referencia detallada de costes, el método de cálculo ni un desglose de esas pérdidas. Aun así, la magnitud declarada apunta a una fuerte presión sobre la liquidez de las granjas si las ventas deficitarias continúan.

La producción de pollo genera costes antes de que las aves lleguen al mercado mayorista o minorista. Además, el carácter perecedero del producto limita el tiempo que los proveedores pueden esperar a que mejoren los precios. Cuando la oferta supera la demanda, productores y distribuidores deben aceptar descuentos o buscar otras salidas para el excedente. El precio de 228.000 tomanes indica que los vendedores priorizan desplazar las existencias disponibles pese al impacto sobre sus márgenes.

Los recortes de producción se convierten en el principal riesgo

Un periodo prolongado de pérdidas dificultaría mantener el nivel actual de producción. Los avicultores pueden responder reduciendo los nuevos ciclos productivos, aunque las informaciones disponibles no indican si los recortes han comenzado ni qué capacidad podría verse afectada. El momento es relevante porque una reducción de las nuevas entradas solo repercutiría en la oferta conforme avance el ciclo productivo.

Para los procesadores y compradores de aves, la abundancia ofrece precios de adquisición más bajos a corto plazo. Para las granjas, la brecha entre el precio de mercado y el coste de producción puede consumir rápidamente el capital circulante. Comerciantes y distribuidores también afrontan el riesgo de que al excedente actual le siga una menor disponibilidad si los productores reducen ampliamente la actividad.

La dirección del mercado depende de la absorción del excedente

La cuestión central es si los precios actuales estimularán suficiente consumo adicional para absorber el excedente antes de que las granjas apliquen recortes importantes. Una mayor demanda de los hogares puede ayudar a reducir las existencias, pero las pérdidas diarias declaradas indican que vender más volumen no basta para recuperar los márgenes cuando cada kilogramo se coloca por debajo del coste.

Las fuentes no ofrecen previsiones sobre precios, producción o duración del exceso de oferta. Los operadores vigilarán si persiste el precio de 228.000 tomanes, si cambia la referencia oficial de 250.000 tomanes y si las granjas comienzan a limitar la producción. Esos indicadores determinarán si el desequilibrio queda en un excedente temporal o desemboca en una contracción más marcada de la producción avícola iraní.