El Niño podría llevar el cacao a US$10.000 por tonelada y elevar los ingresos de Perú

La oferta de África occidental vuelve a depender del clima

El Niño podría llevar nuevamente el precio internacional del cacao a US$10.000 por tonelada si el clima adverso reduce la producción de Ghana y Costa de Marfil, según Luis Mendoza, gerente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao, App Cacao. Ambos países de África occidental concentran más del 60% de la oferta mundial, por lo que sus cosechas son determinantes para los costos de fabricantes de chocolate y procesadores de todo el mundo.

Mendoza declaró a RPP que el cacao cotiza actualmente en un promedio cercano a US$6.000 por tonelada, después de alcanzar máximos históricos en 2024 y 2025 debido a los problemas de oferta africana. El precio llegó a bajar a US$4.000 por tonelada durante los primeros cuatro meses de 2026, pero la asociación espera condiciones más favorables durante el resto del año.

Las exportaciones peruanas de cacao superaron los US$1.500 millones el año pasado, cuando la menor producción de Ghana y Costa de Marfil llevó los precios internacionales a un rango de entre US$6.000 y US$10.000 por tonelada. App Cacao espera envíos superiores a US$1.000 millones este año. Una nueva subida de las cotizaciones incrementaría el ingreso de divisas incluso sin una expansión comparable del volumen exportado.

El sector exportador peruano podría beneficiarse

Alrededor del 85% de la producción peruana se exporta como grano, pasta, polvo y otros productos, lo que expone los ingresos de productores y exportadores a las cotizaciones internacionales. La producción nacional crece entre un 10% y un 12% anual, impulsada por nuevas áreas de cultivo y una mayor demanda externa.

El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Berthin Gómez, señaló que Perú abastece a 70 mercados y es el segundo exportador latinoamericano de cacao en grano y el sexto a escala mundial. Por volumen de producción, Perú ocupa el cuarto lugar en América Latina, detrás de Ecuador y Brasil, mientras que Colombia también cuenta con un mercado interno relevante. El cacao y el chocolate peruanos ya llegan a Europa, Estados Unidos y Asia.

China sigue siendo una ausencia importante en esa cobertura. Perú puede enviar derivados del cacao y chocolate, pero no cacao en grano porque todavía no dispone de acceso sanitario. Mendoza pidió al Gobierno acelerar el trabajo fitosanitario, ya que la entrada del grano ampliaría la demanda para un sector compuesto principalmente por pequeñas familias productoras de las zonas rurales y amazónicas.

El clima y la logística también amenazan a Perú

El Niño no beneficiaría a todos los productores peruanos. Las lluvias intensas podrían dañar directamente los cultivos de zonas costeras del norte como Piura. En la Amazonía, origen de la mayor parte del cacao nacional, una mayor humedad podría favorecer plagas y enfermedades, mientras que los deslizamientos y el deterioro de carreteras dificultarían el transporte del grano.

Los agricultores que emplean fertilizantes sintéticos también están expuestos al encarecimiento de los abonos y combustibles, que Mendoza relacionó con los conflictos geopolíticos y las interrupciones que afectan al diésel y otros derivados del petróleo. El importante segmento peruano de cacao orgánico cuenta con cierta protección porque utiliza más insumos elaborados por los propios productores, aunque otros agricultores siguen siendo vulnerables.

Perú busca nuevas oportunidades comerciales en el XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional, celebrado del 16 al 19 de julio. PROMPERÚ espera que su rueda internacional de negocios genere acuerdos por unos US$10 millones. El programa reúne a 33 empresas peruanas y 22 compañías internacionales, con compradores de Alemania, Bélgica, Canadá, Argentina, Italia, Países Bajos, Portugal, Francia, Austria, Estados Unidos, Chile y Dinamarca.