La industria avícola egipcia propone sustituir las aves vivas por pollo congelado nacional
Un representante del sector avícola egipcio propone retirar gradualmente las aves vivas del mercado y sustituirlas por pollo congelado de empresas nacionales. Sameh El-Sayed afirmó que las aves se incorporarán a las cartillas de racionamiento desde el 1 de enero de 2027.
El sector busca poner fin al comercio de aves vivas
La industria avícola de Egipto impulsa una propuesta para eliminar gradualmente la venta de aves vivas en los mercados y sustituirla por pollo congelado, según Cairo 24. Sameh El-Sayed, jefe de la División Avícola de la Cámara de Comercio de Guiza, presentó la iniciativa como un cambio en la forma de llevar las aves de producción nacional al consumidor egipcio.
El anuncio disponible no fija un calendario para terminar con el comercio de aves vivas ni detalla las medidas regulatorias necesarias. Sí marca la dirección prevista: el producto pasaría por mataderos, procesos de congelación y canales formales de venta minorista, en lugar de comercializarse vivo.
Distribución mediante cartillas prevista para 2027
El-Sayed afirmó que las aves se incorporarán a las cartillas de racionamiento egipcias desde el 1 de enero de 2027. Añadió que el pollo suministrado mediante el sistema procederá de la producción nacional y de empresas egipcias. El reporte no especificó volúmenes, precios, proveedores autorizados ni la cantidad disponible para cada titular.
La inclusión del pollo en las cartillas crearía un canal de distribución vinculado al Estado para las empresas avícolas egipcias. Su efecto comercial dependerá de las condiciones de compra, los plazos de pago y el número de aves requerido, datos que no fueron divulgados. Para productores y procesadores, la medida podría conectar la producción local con una red de consumidores definida, pero exigirá regularidad en el sacrificio, la congelación, el almacenamiento y el reparto.
La capacidad de procesamiento y frío será decisiva
El abandono de las ventas de aves vivas trasladaría más actividad desde comerciantes y vendedores de mercado hacia mataderos, procesadores, almacenes frigoríficos y distribuidores de congelados. Las empresas egipcias participantes en el programa tendrían que entregar un producto congelado estandarizado mediante una cadena que mantenga la temperatura hasta la distribución final.
La propuesta también plantea cuestiones prácticas para los negocios que dependen del comercio de aves vivas. El reporte no explica cómo se incorporarían a la cadena de congelados ni si la transición se aplicaría de una vez en todo el país. El 1 de enero de 2027 constituye un hito concreto para las cartillas, pero aún se necesitan normas operativas sobre compras, procesamiento, estándares y distribución. Hasta su publicación, las empresas pueden identificar la probable dirección de la política, pero no calcular sus efectos sobre capacidad, costes o márgenes.
