Driscoll’s México refleja una mayor integración de la cadena norteamericana de berries
Las operaciones de Driscoll’s en México muestran cómo México, Estados Unidos y Canadá se han convertido en eslabones complementarios de un mismo sistema de productos frescos. La producción mexicana está vinculada con la distribución y la demanda regionales, aunque el tipo de cambio, los costos laborales, el clima y los procesos comerciales estadounidenses ponen a prueba el modelo.
Tres mercados y una cadena de productos perecederos
La economía agroalimentaria de Norteamérica funciona cada vez más como un sistema compartido de producción y distribución, no como tres mercados nacionales aislados. Las operaciones mexicanas de Driscoll’s lo ilustran: la producción de berries en México forma parte de una cadena regional que abastece a consumidores de México, Estados Unidos y Canadá.
Miguel Ángel Curiel, vicepresidente de Driscoll’s México, ha descrito a los tres países como componentes complementarios de una misma cadena alimentaria, especialmente en productos perecederos. Esa complementariedad resulta decisiva para las berries, cuya vida comercial es limitada. La cosecha, el empaque, la refrigeración, el transporte y la entrega al comercio minorista deben funcionar como un proceso transfronterizo continuo.
México aporta escala y diversidad de cultivos
La industria mexicana comprende fresa, frambuesa, arándano y zarzamora, aunque cada mercado presenta dinámicas distintas de producción y demanda. Según El Economista, el sector envía alrededor de 600 millones de kilogramos de fruta y aportó $4.000 millones a la economía agroexportadora mexicana durante la temporada anterior. La producción también genera 500 millones de pesos semanales en salarios pagados directamente a trabajadores del campo.
La actividad se concentra en regiones productoras consolidadas. Michoacán reúne más del 50 % de la superficie mexicana destinada a berries, pero Jalisco alcanza un mayor valor de producción por su especialización en frambuesa y arándano, cultivos más rentables, dijo Curiel a El Economista. Después de perder más de 10.000 hectáreas en cuatro años, se estimaba que la superficie nacional quedaría entre 48.000 y 50.000 hectáreas.
La reducción representa un ajuste y no una caída uniforme de todas las categorías. Curiel señaló que la demanda de fresa se mantenía estable pese a las heladas, la escasez de agua, la falta de lluvia y las enfermedades vegetales. La frambuesa, en cambio, atravesó una fase de sobreoferta después de que los productores ampliaran la producción para atender la demanda posterior a la pandemia; desde entonces, el mercado ha recuperado el equilibrio.
Los costos y la política comercial prueban la integración
La estructura transfronteriza amplía el acceso comercial, pero también expone a productores y distribuidores a riesgos financieros y regulatorios. El Economista informó que la fortaleza del peso mexicano reduce los ingresos de los exportadores en moneda local, mientras que los mayores salarios y la competencia por una fuerza laboral agrícola prácticamente estancada elevan los costos. La sequía, las enfermedades, los aranceles y otras alteraciones climáticas añaden presión.
La fresa también es objeto de un procedimiento comercial en Estados Unidos. Productores de Florida presentaron una denuncia por presunto dumping contra exportadores mexicanos, incluidos Driscoll’s y Mainland. El Departamento de Comercio y la Comisión de Comercio Internacional de Estados Unidos examinan el caso, según El Economista. Cualquier medida resultante podría modificar los costos de compra, los programas logísticos y la disponibilidad de producto en todo el mercado regional.
Para productores y minoristas, la cuestión central es conservar la velocidad y la previsibilidad que exige un alimento fresco. México aporta capacidad productiva y una cartera diversa de berries; Estados Unidos y Canadá proporcionan grandes redes de distribución y demanda de consumo. El desempeño depende de los procesos fronterizos, la continuidad de la cadena de frío y reglas comerciales que permitan mover la fruta antes de que pierda valor.
