Dodoma eleva de cinco a 39 sus plantas de procesamiento de uva

La base industrial crece casi nueve veces

El número de plantas de procesamiento de uva en la región tanzana de Dodoma aumentó de cinco a 39 durante los últimos nueve años. La expansión amplió el mercado disponible para los agricultores e incrementó la producción local de vino y zumo. La comisionada regional de Dodoma, Rosemary Senyamule, indicó que las instalaciones incluyen desde grandes fábricas industriales hasta operaciones de pequeña escala.

Durante las celebraciones del Día Nacional del Agricultor, conocido como Nanenane, en el recinto Dr John Malecela de Nzuguni, Senyamule atribuyó el crecimiento a las medidas gubernamentales para atraer inversión e impulsar el valor añadido agrícola. Según Daily News, el mayor número de fábricas redujo considerablemente las quejas de agricultores que antes tenían dificultades para encontrar compradores antes de que la uva se deteriorara en el campo.

La demanda industrial empieza a presionar la oferta

El impulso regional se aceleró después de que los residentes plantearan la falta de un mercado fiable durante la visita de la presidenta Samia Suluhu Hassan a Mpunguzi en 2022. Dodoma contaba entonces con solo cinco fábricas de vino y zumo. La limitada base de procesamiento exponía a los productores a pérdidas posteriores a la cosecha, ya que la uva fresca debe venderse rápidamente.

La situación se ha invertido, según Senyamule. Las reclamaciones por falta de mercado han disminuido a medida que aumentaron las fábricas, mientras que la uva empieza a escasear porque los procesadores necesitan más materia prima. El gobierno regional seguirá respaldando el sector como una de las principales actividades económicas de Dodoma y anima a los agricultores a ampliar la producción. Para los productores, las nuevas plantas representan más compradores potenciales y una salida local más amplia para un cultivo perecedero. Para la industria, la menor disponibilidad de uva podría limitar la utilización de las instalaciones si la producción de los viñedos no acompaña el aumento de capacidad.

El programa de manzana apunta a las importaciones y los ingresos

Dodoma también promueve la manzana como cultivo comercial alternativo para diversificar los ingresos familiares y reducir la dependencia de la producción estacional. Una investigación de las autoridades regionales y expertos agrícolas determinó que tres variedades de manzana pueden prosperar en las condiciones de Dodoma. Se han establecido parcelas demostrativas en todos los distritos para formar a los agricultores, mientras que cada hogar participante recibe al menos tres plantones.

La iniciativa también busca sustituir importaciones. Senyamule citó datos de la Autoridad Tributaria de Tanzania que sitúan el gasto anual del país en manzanas importadas en unos 23.000 millones de chelines. Una mayor producción nacional podría retener parte de ese gasto en Tanzania, aunque la información publicada no incluye objetivos de producción, plazos de ejecución ni rendimientos previstos para las variedades seleccionadas.

La brecha de ingresos aumenta la presión sobre la política agraria

El valor añadido agrícola ocupa un lugar central en los esfuerzos de Dodoma para elevar los ingresos familiares. Senyamule señaló que en 2023 la renta regional per cápita era de 1,7 millones de chelines, frente al promedio nacional de 2,5 millones. La diferencia explica el énfasis en el procesamiento, la diversificación de cultivos y las fuentes adicionales de ingresos después de las cosechas estacionales. El reto inmediato de la industria de la uva es ajustar la producción agrícola a una red de fábricas mucho mayor. El programa de manzana, por su parte, deberá pasar de las parcelas demostrativas y los plantones domésticos a volúmenes comercialmente relevantes.