Deoleo prevé una «nueva era» para el mercado del aceite de oliva con precios más estables

Deoleo da por terminada la crisis de precios del aceite de oliva

El grupo español Deoleo —mayor productor mundial de aceite de oliva y propietario de marcas como Bertolli, Carapelli, Sasso, San Giorgio y Carbonell— ha declarado a la CNBC que la extrema volatilidad de precios de los últimos años está llegando a su fin. En un correo electrónico a la cadena estadounidense recogido por money.it, el consejero delegado, Valdés, afirmó que el complicado ciclo de mercado de 2022 a 2024 quedó «definitivamente atrás» y que el sector avanza hacia una oferta y unos precios más estables.

Vuelven las lluvias y la oferta se reequilibra

Valdés atribuyó el optimismo del grupo al regreso de las lluvias en los principales países productores, España incluida, lo que ha hecho que la oferta mundial sea más robusta y equilibrada. Describió el periodo de 2022 a 2024 como uno de los más difíciles de la historia del sector: la grave sequía y las olas de calor extremo en el sur de Europa arruinaron buena parte de la cosecha de aceituna y dispararon los precios.

Los datos de precios lo confirman. Según las cifras semanales de la Comisión Europea citadas por money.it, el aceite de oliva virgen extra en España se situó recientemente en 3,9 euros por kilogramo (unos 4,47 dólares), prolongando la caída sostenida desde principios de año. En comparación, en enero de 2024 el precio mayorista alcanzó un máximo histórico de 9,3 euros por kilogramo, cuando la sequía en la península ibérica redujo a la mitad la producción mundial y elevó los costes en toda Europa.

«Esta estabilización de la oferta garantiza una mayor previsibilidad a lo largo de toda la cadena de valor y nos permite prever un entorno de precios más estable», dijo Valdés, y añadió que unos precios más bajos y estables están favoreciendo la recuperación de la demanda de los hogares en todo el mundo.

Demanda en EE. UU. e innovación en el envase

El consejero delegado destacó especialmente a Estados Unidos como mercado clave de crecimiento. La caída de precios ha llevado a un número creciente de consumidores estadounidenses, de todos los niveles de renta, a incorporar el aceite de oliva a su dieta diaria, un pilar de la dieta mediterránea que durante mucho tiempo resultó demasiado caro para muchos. Deoleo también atribuyó el aumento de la demanda al rediseño del envase, subrayando que la innovación orientada al consumidor es clave para ampliar su cuota de mercado en el país.

Según Valdés, el principal motor del mercado es ahora la innovación adaptada a los hábitos culinarios modernos, sobre todo entre los consumidores más jóvenes y los que compran por primera vez. Destacó el crecimiento de los envases «funcionales» de alto valor añadido y señaló que las botellas exprimibles ya generan el 40% del crecimiento total de la categoría en Estados Unidos. Puso como ejemplo el éxito de la botella «Dress and Drizz» de Bertolli.

Italia sigue más cara que España

Los precios también han bajado en Italia, aunque con menos fuerza. Si entre finales de 2024 y principios de 2025 el aceite virgen extra 100% italiano se mantenía por encima de 9,00-9,50 euros por kilogramo, en el primer semestre de 2026 el precio medio nacional cayó, según money.it, a entre 5,70 y 6,50 euros por kilogramo según el mercado, un descenso del 30-40% interanual.

Aun así, el aceite de oliva virgen extra italiano sigue costando alrededor de un 50% más que el español. La brecha refleja la fuerte recuperación de los volúmenes de producción en España, mientras que Italia afronta una oferta interna más limitada, mayores costes agrícolas y la prima del sello «Made in Italy», de alto valor comercial.

Los analistas se muestran más cautos que la propia empresa. Persiste la preocupación por las amplias oscilaciones de la oferta mundial de una campaña a otra, impulsadas por el cambio climático, la escasez de agua y la presión de plagas y enfermedades, factores que aún podrían alterar la estabilidad que prevé Deoleo.