Los hogares españoles compran un 20,4% más de aceite de oliva tras la bajada de precios
Los hogares españoles compraron 318,7 millones de kilos de aceite de oliva en 2025, un 20,4% más, después de que el precio medio bajara un 39,8%. El consumo regresó al nivel de 2019, aunque continuó muy por debajo de los registros de 2020 y 2010.
La bajada de precios recupera compradores
Las compras de aceite de oliva de los hogares españoles repuntaron con fuerza en 2025, cuando el descenso de los precios minoristas devolvió consumidores a la categoría tras cuatro años consecutivos de caída. Los hogares consumieron 318,7 millones de kilos, 53,9 millones más que en 2024, lo que supuso un crecimiento del 20,4%. Los datos proceden del Ministerio de Agricultura y fueron analizados por La Loma Market, empresa productora y comercializadora con sede en Jaén, según informó El Periódico.
Fue el mayor incremento anual desde 2010 y superó incluso el 16,0% registrado en 2020, cuando las restricciones de la pandemia y el cierre de la hostelería trasladaron una mayor parte del consumo alimentario a los hogares. Las compras anuales por habitante alcanzaron 6,80 kilos en 2025, frente a 5,65 kilos el año anterior.
La caída del precio del 39,8% reduce el gasto
El precio fue el principal motor de la recuperación. El coste medio del aceite de oliva pasó de 7,96 € por kilo en 2024 a 4,79 € en 2025, un descenso del 39,8%. Los consumidores pudieron así comprar bastante más y pagar menos. El gasto total de los hogares cayó un 27,5%, desde 2.107 millones de euros hasta 1.527 millones, una reducción de 580 millones de euros.
El gasto medio anual por persona bajó de 44,93 € a 32,60 €. El aceite de oliva fue una excepción dentro del mercado alimentario español: el presupuesto de los hogares destinado a alimentación aumentó un 4,8% durante el año, mientras que el precio medio por kilo de los productos incorporados a la cesta subió un 3,9%. Productores y minoristas recuperaron volumen, pero no evitaron una contracción considerable del valor de las ventas a hogares.
El virgen extra gana cuota
El aceite de oliva virgen extra encabezó la recuperación. Los hogares españoles compraron 138,2 millones de kilos, un 33,9% más que en 2024. Esta variedad representó el 43,35% de todo el aceite de oliva adquirido para consumo doméstico, su cuota más alta de toda la serie disponible.
También aumentó la base de compradores. El 82,2% de los hogares adquirió aceite de oliva al menos una vez durante 2025, frente al 79,5% en 2024. En el virgen extra, la penetración avanzó más de cinco puntos porcentuales, desde el 56,5% hasta el 61,7%. Las cifras indican que los precios más bajos elevaron las compras de los clientes habituales y recuperaron hogares que habían abandonado la categoría.
La recuperación todavía está incompleta
Pese al fuerte crecimiento anual, La Loma Market advirtió que 2025 no representa una recuperación completa. Las ventas todavía quedaron un 22,8% por debajo de 2020 y un 28,6% por debajo de 2010, cuando el consumo anual ascendía a 9,72 kilos por persona. El repunte puso fin a cuatro años consecutivos de descenso, pero solo devolvió el consumo doméstico al nivel de 2019.
Los datos regionales también muestran diferencias considerables. Andalucía lideró el volumen total con 57,2 millones de kilos, seguida por Catalunya y la Comunidad de Madrid. En términos per cápita, el País Vasco ocupó el primer puesto con 8,79 kilos, apenas por encima de los 8,76 kilos de Galicia. La Rioja llegó a 8,66 kilos y Navarra a 8,47 kilos. Andalucía, la mayor región productora del mundo, quedó en undécima posición con 6,66 kilos por habitante, por debajo de la media española, mientras que Catalunya registró 6,97 kilos.
