C.P. Vietnam amplía su capacidad exportadora de pollo procesado con producción integrada
C.P. Vietnam envió a Corea del Sur el primer lote vietnamita de pollo procesado tras superar una evaluación de ocho etapas. Su complejo CPV Food Binh Phuoc, de unos 250 millones de dólares, integra pienso, cría, sacrificio y procesamiento.
El primer envío vietnamita entra en Corea del Sur
Vietnam exportó oficialmente su primer lote de pollo procesado a Corea del Sur el 25 de agosto, más de cuatro meses después de que ambos países anunciaran la apertura recíproca de sus mercados. Durante la fase inicial, 2 empresas de cada país pueden vender este producto en el otro mercado. Según Znews, C.P. Vietnam fue la primera compañía vietnamita que cumplió las condiciones de acceso.
Corea del Sur se suma a los destinos del negocio de pollo procesado de C.P. Vietnam. La empresa ya abastecía mercados con exigentes normas de seguridad alimentaria, entre ellos Japón, Singapur, Hong Kong, China y Rusia. Esta cartera le aporta experiencia para adaptar procesos y documentación a diferentes requisitos nacionales.
Una base de producción integrada de 250 millones de dólares
La plataforma exportadora de C.P. Vietnam se concentra en el complejo avícola y de procesamiento CPV Food Binh Phuoc. La instalación, que recibió una inversión total de unos 250 millones de dólares, incluye una fábrica de pienso, una planta de incubación, una red de granjas, un matadero y una planta de procesamiento. Las operaciones están conectadas mediante el modelo integrado «Pienso - Granja - Alimentos».
El sistema permite controlar desde el pienso y la cría hasta el producto alimentario terminado. Znews señala que la supervisión continua de la cadena respalda la seguridad alimentaria, la calidad y la trazabilidad. También permite diseñar la base productiva conforme a normas internacionales antes de abordar los criterios técnicos específicos de cada mercado.
La integración tiene relevancia comercial porque la autorización no depende únicamente de la planta de procesamiento. La revisión surcoreana incluyó la sanidad animal en las zonas de cría, los controles veterinarios antes y después del sacrificio, el tratamiento térmico, el envasado y el transporte. Una empresa que solicita acceso necesita, por tanto, registros y controles coordinados en toda la cadena de suministro.
Corea del Sur aplicó un proceso de aprobación detallado
C.P. Vietnam completó una evaluación de ocho etapas de la Agencia de Cuarentena Animal y Vegetal y el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos de Corea del Sur. La empresa también preparó 2 cuestionarios especializados de unas 1.000 páginas cada uno. Entre julio de 2025 y diciembre de 2025, equipos interinstitucionales surcoreanos realizaron evaluaciones presenciales en Vietnam que abarcaron la fábrica de pienso, las granjas y las instalaciones de procesamiento.
Las condiciones técnicas llegaron hasta la distribución de la planta y los procedimientos productivos. Las aves empleadas como materia prima debían estar sanas y superar controles de la autoridad veterinaria competente antes y después del sacrificio. Durante el procesamiento, el centro del producto debía mantenerse por encima de 80 grados Celsius durante al menos un minuto. Las zonas anteriores y posteriores al tratamiento térmico debían estar separadas, al igual que el personal, los accesos, los vestuarios y las áreas auxiliares, para limitar el riesgo de contaminación.
Una nueva salida para el sector avícola vietnamita
Nguyen Xuan Duong, presidente de la Asociación de Ganadería de Vietnam, afirmó que el acceso a mercados sigue siendo una dificultad para el sector. Ante la saturación gradual del mercado nacional, destinos exteriores como Corea del Sur pueden ampliar las opciones comerciales para las empresas ganaderas y alimentarias vietnamitas. También señaló la producción conectada desde el pienso hasta el sacrificio y el procesamiento avanzado como vía para mejorar la calidad y cumplir las exigencias internacionales.
Duong Tat Thang, responsable del Departamento de Producción Ganadera y Sanidad Animal de Vietnam, expresó su expectativa de que más compañías consigan autorización para exportar a Corea del Sur después de C.P. Vietnam. El director general de C.P. Vietnam, Pawalit Ua-amornwanit, dijo que el primer envío impulsará nuevas inversiones en tecnología y procesamiento avanzado. El logro inmediato es el acceso al mercado, no un volumen de ventas anunciado: no se informó del tamaño del lote ni de la capacidad exportadora prevista.
