La cosecha de manzana de la UE se prevé en 9,496 millones de toneladas, un 15,6 % menos; Polonia cae 29,9 %
Los datos de WAPA presentados en la conferencia Prognosfruit 2026 sitúan la cosecha de manzana de la UE en 9,496 millones de toneladas, un 15,6 % por debajo de 2025 y por debajo de la media plurianual. Polonia, el mayor productor del bloque, se estima en 2,665 millones de toneladas, un 29,9 % menos. Los grandes stocks sin vender en Italia y Alemania y el daño del calor a la calidad de la Gala marcan la perspectiva de precios.
La oferta comunitaria entra en campaña un 15,6 % más baja
La producción de manzana en la Unión Europea se prevé en 9,496 millones de toneladas esta campaña, un 15,6 % por debajo de la cosecha de 2025 y por debajo de la media de los últimos años, según los datos de WAPA presentados en la conferencia Prognosfruit 2026 y recogidos por el portal sad24.pl. El medio e-sadownictwo.pl cifra la misma previsión en unos 9,5 millones de toneladas y el descenso en torno al 15 %, y describe un mercado que entra en campaña con una oferta claramente limitada.
Las previsiones se debatieron en una mesa sobre el mercado de la manzana celebrada durante las Jornadas de Puertas Abiertas de la SGGW en Wilanów. Allí, Mirosław Maliszewski, presidente de la asociación polaca de fruticultores Związek Sadowników RP, anunció que la organización publicará de forma regular escenarios de mercado para cada especie de fruta.
Polonia registra la caída más pronunciada
Polonia sigue siendo el mayor productor de manzana de la Unión Europea, pero también presenta el descenso más profundo de la tabla de WAPA. La cosecha polaca se prevé en 2,665 millones de toneladas frente a 3,8 millones de toneladas un año antes, una caída del 29,9 %. Maliszewski advirtió de que la cosecha polaca de la campaña pasada pudo estar infravalorada y de que el acierto de toda la previsión europea depende en gran medida de cuánta fruta recoja realmente Polonia.
- Polonia: 2,665 millones de toneladas, un 29,9 % menos
- Italia: 2,269 millones de toneladas, un 2,2 % menos
- Francia: 1,162 millones de toneladas, un 24,2 % menos
- Alemania: 1,013 millones de toneladas, un 10,9 % menos
- Países Bajos: 195.000 toneladas, un 17,5 % menos
- Bélgica: 166.000 toneladas, un 25,1 % menos
Prácticamente todos los competidores relevantes de los fruticultores polacos dispondrán de menos fruta que en la campaña anterior, señala e-sadownictwo.pl.
El calor desplaza el foco del tonelaje a la calidad
Un hilo aparte del debate se refiere a la calidad comercial. El portal kobietawsadzie.pl, citando una nota de mercado de Robert Sas, de IPSAD, informa de que las altas temperaturas en muchas regiones de Francia, Alemania, Austria, los países del Benelux e Italia frenaron el crecimiento del fruto y provocaron pérdida de firmeza, golpe de sol y, en algunos puntos, caída prematura de la manzana. La Gala y sus mutaciones aparecen como las más afectadas: en algunas regiones el diámetro del fruto no superó los 60 mm en la recolección.
Varias de esas cifras de calidad son más duras que las previsiones de tonelaje. El sector francés habla de un descenso cercano al 30 % en la producción de manzana de calidad frente a la campaña anterior, mientras que la cosecha alemana se sitúa allí casi un 20 % por debajo de 2025, más que el 10,9 % de la previsión de WAPA recogida por sad24.pl. En la región austriaca de Estiria se espera una cosecha equivalente a alrededor del 65 % del nivel del año pasado.
Para los productores polacos de Gala, lo que ocurre en Italia es lo más relevante. Trentino produce más de 500.000 toneladas de manzana, incluidos volúmenes significativos de variedades de mesa, y la producción total allí será, según IPSAD, entre un 10 % y un 12 % inferior a la del año anterior. La primera información posterior a la recolección apunta a menor calibre y peso del fruto, menor firmeza, golpe de sol y mayor proporción de destrío en la línea de calibrado, de modo que la oferta de fruta de mesa comercializable puede caer más que el tonelaje.
Los stocks y los costes siguen siendo el freno
Una cosecha más corta no se traduce automáticamente en mejores precios. Maliszewski apuntó a los grandes volúmenes de manzana sin vender que pasan a la nueva campaña, sobre todo en Italia y Alemania, y señaló que el nivel de esos stocks y el ritmo al que se vendan condicionarán los precios en los próximos meses. Describió la manzana como la especie que más decepcionó a los fruticultores polacos en primavera, en buena parte, dijo, por errores propios del sector.
Los costes marcan la otra cara. Un fruticultor citado por kobietawsadzie.pl considera que unos 1,50-1,60 zlotys por kilogramo tras el calibrado es un nivel difícil de aceptar para un productor de Gala de alta calidad con los costes actuales de explotación, y que esa presión empuja a recortar en protección fitosanitaria, abonado y poda, con consecuencias sobre la calidad del fruto en campañas posteriores. IPSAD subraya que la oferta real de Gala de calidad en Europa solo podrá evaluarse cuando concluyan la recolección y el calibrado.
