ProZerno: la cosecha rusa de arroz caerá 32,5% en 2026, hasta 834.000 toneladas
ProZerno prevé una cosecha rusa de arroz de 834.000 toneladas en 2026, un 32,5% menos que los 1,235 millones de toneladas del año anterior. También retroceden el trigo sarraceno, el mijo, la avena y el centeno. El director general de la empresa, Vladimir Petrichenko, señaló que el volumen cubre íntegramente el consumo interno y que las cosechas menores favorecen los precios de los productores.
La cosecha rusa de arroz se reducirá casi un tercio en 2026. La producción se proyecta en 834.000 toneladas, un 32,5% menos que los 1,235 millones de toneladas de 2025, según Vladimir Petrichenko, director general de la consultora agrícola ProZerno, que presentó la previsión en el foro Grain of Siberia celebrado en Barnaúl.
La cifra sitúa al arroz entre las posiciones más débiles del balance agrícola ruso de este año, y no se trata de un caso aislado. ProZerno espera menores cosechas en todos los principales cereales destinados a sémolas y granos partidos, desde el trigo sarraceno y el mijo hasta la avena y el centeno. Petrichenko no atribuyó la caída del arroz a un factor concreto en su intervención en el foro, y junto a la previsión no se publicaron datos revisados de superficie ni de rendimiento.
Descenso generalizado en los cereales para sémola
El trigo sarraceno, segundo pilar del consumo ruso de este tipo de cereales junto con el arroz, se prevé en 801.000 toneladas, un 13,5% menos que las 926.000 toneladas del año anterior. En los cultivos menores la caída porcentual es más pronunciada: el mijo pierde casi un tercio de su volumen.
- Arroz: 834.000 toneladas, un 32,5% menos desde 1,235 millones de toneladas
- Trigo sarraceno: 801.000 toneladas, un 13,5% menos desde 926.000 toneladas
- Mijo: 247.000 toneladas, casi un 30% menos
- Avena: 3,097 millones de toneladas, un 18,6% menos
- Centeno: 921.000 toneladas, un 8% menos
La avena sigue siendo con diferencia el mayor de los cinco cultivos por volumen, con algo más de 3 millones de toneladas incluso tras el recorte del 18,6%, mientras que el mijo es el menor, con 247.000 toneladas. Los datos de ProZerno incluyen volúmenes comparables del año anterior para el arroz y el trigo sarraceno; para el mijo, la avena y el centeno la previsión se expresó como variación porcentual respecto a 2025.
El consumo interno sigue cubierto
Petrichenko afirmó que los volúmenes previstos cubrirán por completo el consumo interno del país, por lo que la situación no es crítica. El arroz y el trigo sarraceno constituyen el núcleo de la demanda de estos cereales, lo que convierte su evolución en la más relevante para molinos, envasadores y cadenas de distribución que planifican el abastecimiento de la próxima campaña.
El directivo presentó la menor cosecha como un factor positivo para la oferta: la reducción “en términos de coyuntura de mercado tendrá un papel muy positivo para el precio, para los productores”. Menos volumen con un consumo estable apunta a precios más firmes en origen, con un ajuste que se traslada a través de la transformación hasta el lineal. En el caso del arroz, cultivado en un número reducido de regiones del sur de Rusia, un recorte de un tercio deja escaso margen para excedentes exportables sin recurrir a existencias.
El foro y el contexto agrícola general
El foro Grain of Siberia, celebrado en la región de Altái, se organizó por quinta vez y reunió a unos 170 participantes procedentes de distintas regiones rusas, así como de Kazajistán y Corea del Sur.
Otros indicadores recientes del sector agrícola ruso apuntan en otra dirección. El comercio agrícola entre Rusia y Uzbekistán creció un 31,7% en los siete primeros meses de 2026, hasta 1.550 millones de dólares, según se conoció el 21 de agosto. Ambas partes debatieron ampliar el intercambio mediante proyectos conjuntos, entre ellos los envíos de azúcar de la empresa Romodanovosakhar y una mayor presencia de frutas y hortalizas uzbekas en los comercios rusos, además del intercambio de experiencia en ganadería lechera y cárnica.
En horticultura, la producción de hortalizas de invernadero del sector organizado ruso superó 1 millón de toneladas a comienzos de agosto, un 3,5% más que en el mismo periodo del año anterior. El tomate de invernadero lideró ese avance, con un alza del 8,9% hasta 424.000 toneladas. En los cereales para sémola, en cambio, 2026 dibuja una oferta más ajustada y, según la lectura de ProZerno, mejores precios para las explotaciones que los producen.
