Un corte porcino chileno crece un 214% en Japón y refuerza la posición de Agrosuper

Japón se convierte en el principal destino porcino de Agrosuper

Japón se ha convertido en el mayor destino de exportación de Agrosuper por ventas netas de carne de cerdo en lo que va de 2026, según CNN Chile. El país es además el segundo mercado global de la empresa chilena por ventas totales, solo por detrás de Estados Unidos. El avance responde a la demanda de un producto especializado cuyo consumo es marginal en Chile, pero que constituye una materia prima importante para la industria procesadora japonesa.

La paleta pimentada es un corte sazonado de cerdo utilizado ampliamente en la elaboración de salchichas. Ismael Eguía, country manager de Agrosuper en Japón, indicó que el volumen vendido aumentó un 214% entre 2020 y 2025. Su estándar técnico, sabor y consistencia han sostenido su posición comercial. Estas características son relevantes para procesadores que necesitan insumos fiables para fabricar productos estandarizados.

Una oferta internacional concentrada

La elaboración de paleta pimentada requiere un alto grado de especialización. Seis países concentran el 99% de la oferta mundial, informó CNN Chile. Chile participa mediante Agrosuper, único productor nacional de este artículo. La compañía ocupa así una posición diferenciada dentro de un segmento porcino internacional en el que el conocimiento productivo está limitado a pocos proveedores.

Japón importa algo más de 110 mil toneladas anuales de paleta pimentada y Agrosuper controla una cuota del 11,3%. Aplicar directamente esa participación al tamaño comunicado del mercado arrojaría ventas cercanas a 12 mil toneladas anuales, aunque la compañía no reveló un volumen exacto. La demanda procede de una industria cárnica madura: Japón produce alrededor de 296 mil toneladas de salchichas al año y las variedades tipo wiener concentran el mayor consumo.

La presencia local amplía el acceso comercial

Agrosuper opera directamente en Japón mediante su oficina de Tokio desde 2004. Sus ventas en el país crecieron más de un 40% durante los últimos seis años. Eguía atribuyó el avance a la diversificación de clientes y productos. La compañía cuenta ahora con clientes directos en el 40% de las prefecturas japonesas, ampliando su alcance más allá de un grupo reducido de grandes compradores.

La operación de Tokio emplea a 12 profesionales, de los cuales 10 son japoneses. Esta estructura local facilita la adaptación a las prácticas comerciales y a las exigencias de producto del país. Agrosuper representa actualmente el 6% de todas las importaciones japonesas de carne de cerdo congelada, un mercado más amplio que la paleta pimentada, donde alcanza el 11,3%. Para el sector porcino chileno, el producto demuestra que la especialización y la cobertura comercial directa pueden generar cuota en un destino grande y exigente, aunque el mismo corte tenga poca demanda interna.