Corea destruye repollo por segunda temporada: la cosecha de verano entra en aislamiento de mercado
Los productores coreanos de repollo destruyen cultivos en dos temporadas consecutivas por primera vez, tras la decisión del ministerio de Agricultura de aislar del mercado 3.000 toneladas de la cosecha de verano. La producción de primavera y verano superó el promedio plurianual en 9,6 % y 15,3 %, y los precios en el mercado mayorista de Garak están por debajo del año anterior y del nivel normal desde marzo. El sector reclama mesas regionales y nacionales que gestionen la oferta desde el trasplante.
El mercado coreano de repollo atraviesa lo que el diario agrario Nongmin Shinmun describe como un invierno de precios fuera de temporada. Después de que la cosecha de verano también quedara sujeta al aislamiento de mercado, los productores destruyen cultivos en dos temporadas consecutivas, algo inédito para este producto. Tanto en las zonas de producción como en el consumo coinciden en la necesidad de crear mesas sectoriales por zona productora principal y, más adelante, a escala nacional, capaces de gestionar la oferta desde la fase de trasplante en lugar de reaccionar cuando la mercancía ya está en la subasta.
Precios de subasta por debajo de las dos referencias
Los datos del mercado mayorista de Garak, en Seúl, citados por Nongmin Shinmun, muestran que el precio medio mensual de subasta del repollo no superó ni una sola vez el nivel del año anterior en lo que va de año hasta septiembre. Desde marzo se mantuvo por debajo tanto del dato interanual como del promedio plurianual.
El 30 de septiembre, el repollo de primera calidad se remató a 7.437 wones por malla de 8 kg en Garak. Son 8,0 % más que el promedio de septiembre del año anterior (6.888 wones), pero 3,8 % menos que el nivel normal de septiembre (7.730 wones). Los operadores interpretan mayoritariamente el movimiento como un rebote puntual justo después de la festividad de Chuseok y no como un cambio de tendencia. A finales de septiembre quedaban volúmenes considerables por despachar, sobre todo desde Jeongseon y Taebaek, en la provincia de Gangwon.
Exceso de oferta y consumo débil
Los operadores atribuyen la debilidad a la combinación de sobreoferta y consumo flojo. Según datos del Korea Rural Economic Institute (KREI), ambas cosechas quedaron por encima de las dos referencias habituales:
- repollo de primavera: 68.000 toneladas, 4,5 % más que el año anterior y 9,6 % por encima del promedio plurianual;
- repollo de verano: 102.000 toneladas, 4,5 % más que el año anterior y 15,3 % por encima del promedio plurianual.
Las decisiones de siembra amplificaron el excedente. Un responsable de la cooperativa Nonghyup en Daehwa (Pyeongchang) explicó que el repollo de verano resiste mejor el clima anómalo que la col china de verano: incluso con daños, al retirar las hojas exteriores el cogollo suele quedar intacto, de modo que muchas explotaciones lo eligen para no perder toda la campaña.
Dos rondas de destrucción
En marzo, los productores de Muan, en el área de Jeonnam y Gwangju, y de Jeju llevaron a cabo una destrucción voluntaria a gran escala sin fondos públicos. La superficie afectada fue de 990.000 m2 (300.000 pyeong) en Muan y 1,98 millones de m2 (600.000 pyeong) en Jeju, con un total de 2,97 millones de m2 (900.000 pyeong). Fue la primera vez que ambas zonas coordinaron una retirada de este tipo financiada por el propio sector.
La intervención no levantó el mercado. Entre abril y junio, la malla de 8 kg de primera calidad no salió de la banda de los 3.000 wones. Como cada malla contiene normalmente tres piezas, el precio mayorista equivalía a unos 1.000 wones por pieza. La debilidad se prolongó durante el verano.
La segunda ronda la dirige el Estado. Poco antes de Chuseok, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales decidió aislar 3.000 toneladas del mercado, centradas en Jeongseon y Taebaek. Los volúmenes retirados del despacho se destruirán en el campo de forma escalonada.
Falta de coordinación y la opción china
Un responsable del mercado de Garak señaló que, pese al aumento del consumo de repollo, no existe un órgano nacional capaz de representar a las zonas productoras y que en el plano regional solo Jeju cuenta con uno. Las zonas principales que cubren ventanas concretas del calendario, como Jeonnam y Gwangju o Gangwon, también necesitan mesas que discutan las tendencias de cultivo desde el trasplante y ajusten el volumen del año de forma anticipada.
Un comercializador de zona productora subrayó que los importadores de brócoli y zanahoria extranjeros mantienen cadenas de suministro permanentes en las zonas de cultivo chinas, por lo que una subida incluso moderada de los precios coreanos puede traducirse de inmediato en importaciones de producto chino. Eso limita el margen de recuperación para los productores locales y refuerza el argumento a favor de la coordinación regional y nacional.
