La carne irlandesa de pasto entra en Ciudad Ho Chi Minh con arancel cero
Irlanda presentó carne de vacuno alimentado con pasto en Ciudad Ho Chi Minh tras la autorización vietnamita de enero de 2026. El arancel del 0 % bajo el EVFTA favorece su entrada en el segmento prémium, aunque aún requiere más distribución y reconocimiento.
La carne irlandesa debuta en Vietnam
La agencia alimentaria irlandesa Bord Bia presentó oficialmente carne de vacuno irlandés alimentado con pasto en Ciudad Ho Chi Minh el 5 de octubre. El lanzamiento se produjo después de que Vietnam autorizara en enero de 2026 las importaciones de carne irlandesa. La apertura ofrece a los proveedores acceso a una demanda creciente de carne importada de calidad y amplía las opciones europeas disponibles para los compradores vietnamitas.
Ronan Cunniffe, embajador adjunto de Irlanda en Vietnam, explicó que la apertura fue resultado de la cooperación entre reguladores y empresas de ambos países. Los consumidores vietnamitas pueden acceder por primera vez a carne irlandesa, mientras el comercio agroalimentario bilateral gana nuevo margen de crecimiento.
El desembarco cuenta con el respaldo de una gran industria exportadora. Según Bord Bia, Irlanda exportó carne de vacuno por unos 3.400 millones de euros en 2025, un 24 % más que el año anterior. Las ventas exteriores de despojos bovinos alcanzaron 155 millones de euros, con un crecimiento del 12 %.
La restauración prémium es el primer objetivo
John Stone Fine Foods, con unos 60 años de actividad en el sector, introduce productos de pasto y maduración en seco mediante su socio Passion Gourmet Foods. La primera base comercial incluye restaurantes, hoteles y consumidores interesados en carne prémium. Los cortes con hueso y las porciones preparadas permiten atender distintas técnicas culinarias y necesidades de cocina.
El proveedor también presenta la carne irlandesa como un producto compatible con sabores vietnamitas y asiáticos. Durante el lanzamiento, la carne madurada en seco se incorporó a platos inspirados en las cocinas vietnamita y japonesa, con berenjena encurtida, especia mắc khén, hierbas vietnamitas, sales aromatizadas y salsas locales.
El formato listo para cocina puede resultar comercialmente relevante para la restauración. Los cortes madurados, recortados y porcionados reducen las mermas de preparación y facilitan el cálculo de costes y márgenes. Bord Bia también destaca la trazabilidad y los estándares productivos de Origin Green, el programa nacional irlandés de sostenibilidad para alimentos y bebidas. Sus criterios, verificados de forma independiente, incluyen reducción de emisiones de carbono, bienestar animal y trazabilidad.
La ventaja arancelaria no elimina el coste de entrada
La carne irlandesa disfruta de un arancel del 0 % en virtud del acuerdo de libre comercio entre la UE y Vietnam, lo que mejora su capacidad para competir en la gama alta. Desaparece una barrera de coste, pero la expansión comercial seguirá dependiendo de la cobertura de los distribuidores, el acceso a redes de restaurantes y el reconocimiento entre los consumidores vietnamitas.
Bord Bia publicó en mayo de 2026 su guía de entrada al mercado vietnamita de carne de vacuno para 2026 y organizó en agosto una visita de importadores vietnamitas a Irlanda. El programa mostró la ganadería de pastoreo, los procesos industriales y los estándares de calidad. Lorna Allen, directora de Bord Bia para el Sudeste Asiático, señaló a Vietnam como uno de los mercados regionales importantes para Irlanda ante el creciente interés por la calidad, el origen y la seguridad alimentaria. Importadores, chefs y minoristas determinarán ahora si la carne irlandesa puede superar un nicho prémium especializado.
