La carne importada barata y el pienso caro presionan a la ganadería vietnamita
Vietnam importó 494.300 toneladas de carne y productos cárnicos por unos 1.460 millones de dólares en el primer semestre de 2026. Los productos importados más baratos, el elevado coste del pienso y la caída del precio del cerdo reducen los márgenes locales.
La factura importadora aumenta un 36,4%
Vietnam importó 494.300 toneladas de carne y productos cárnicos por unos 1.460 millones de dólares durante los primeros seis meses de 2026, según datos aduaneros preliminares recogidos por BBC Vietnamese. Frente al mismo periodo de 2025, el volumen creció un 9,6% y el valor un 36,4%, lo que también apunta a un aumento del coste medio del suministro importado.
Las compras se aceleraron en el segundo trimestre. Vietnam recibió 271.100 toneladas por 810,1 millones de dólares, un 21,5% más en volumen que en el primer trimestre y un 14,4% más que en el segundo trimestre de 2025. Las categorías principales incluyeron productos avícolas, despojos comestibles de porcino, bovino y aves, carne de cerdo congelada y carne de vacuno congelada. India, Estados Unidos, Brasil, Australia y España fueron los principales proveedores, y los envíos desde los cinco mercados aumentaron interanualmente.
Los muslos baratos dominan las compras de pollo
La Asociación Avícola de Vietnam estimó que el país importó cerca de 200.000 toneladas de pollo por unos 200 millones de dólares en el primer semestre, principalmente muslos baratos procedentes de Estados Unidos. Los muslos congelados representaron alrededor del 71,5% de las importaciones de pollo, o 130.000–140.000 toneladas. Las alas supusieron cerca del 12%, equivalente a 22.000–25.000 toneladas, y las patas y otros subproductos alrededor del 8,7%, o 16.000–18.000 toneladas.
Estados Unidos suministró 115.000–120.000 toneladas, aproximadamente el 61,8% del total. La Unión Europea le siguió con 28.000–30.000 toneladas, principalmente desde Polonia, mientras Brasil envió 24.000–26.000 toneladas. Estos productos tenían precios inferiores a las alternativas nacionales, intensificando la competencia para las granjas y procesadoras vietnamitas que ya afrontaban altos costes de alimentación animal.
El precio del cerdo cae al debilitarse la demanda
La estacionalidad ha agravado la presión. El mercado entró en el séptimo mes lunar, periodo en el que muchas familias vietnamitas consumen alimentos vegetarianos y reducen su demanda de carne. Thanh Niên informó de caídas del precio del cerdo vivo en el norte, el centro y el sur del país desde comienzos de agosto.
El 1 de agosto, el precio nacional oscilaba entre 60.000 y 63.000 dongs por kilogramo. Para el 17 de agosto, había bajado a 56.000–58.000 dongs en numerosas localidades, y algunas zonas del centro y el sur registraban 56.000 dongs. Las empresas ganaderas señalaron que era el nivel más bajo desde comienzos de 2026, lo que redujo aún más los márgenes de los productores.
Las exportaciones siguen muy por debajo de las importaciones
El desequilibrio comercial continúa siendo amplio. Vietnam exportó solo 9.300 toneladas de carne por 62,73 millones de dólares en el primer semestre de 2026, frente a importaciones de 494.300 toneladas. Avinews describió esta situación como una contradicción para un país con una producción interna relevante, pero todavía dependiente de las importaciones y con exportaciones muy limitadas.
Los responsables del sector advirtieron que el pienso caro y los bajos precios de venta pueden generar pérdidas si las explotaciones no mejoran notablemente su productividad. Expertos vietnamitas citados por VnExpress recomendaron profesionalizar la gestión de las granjas, reforzar la prevención de enfermedades y la bioseguridad, controlar los costes y mejorar la conversión alimenticia. La nutrición también debe ajustarse a las condiciones locales y al ciclo de vida de los animales. Desarrollar productos de mayor valor añadido para la exportación ofrece otra vía, aunque la actual diferencia entre importaciones y exportaciones muestra la magnitud del reto competitivo.
