La carne de búfalo india afianza su posición en el mercado importador de Vietnam
Vietnam importó unas 108.200 toneladas de carne y productos cárnicos de India en el primer semestre de 2026, principalmente carne de búfalo congelada. Los precios competitivos y una oferta nacional que solo cubre la mitad de la demanda sostienen las compras, mientras el etiquetado fraudulento eleva la presión para mejorar la trazabilidad.
India encabeza los proveedores de carne de Vietnam
Vietnam importó unas 108.200 toneladas de carne y productos cárnicos de India por casi 462,8 millones de dólares en el primer semestre de 2026, informó Soha a partir de datos preliminares del Departamento de Aduanas. El volumen aumentó un 40,9% y el valor un 78,3% frente al mismo periodo de 2025. La carne de búfalo congelada representó la mayor parte de los envíos y consolidó a India como el principal proveedor cárnico de Vietnam.
Considerando todos los orígenes, Vietnam importó 494.300 toneladas de carne y productos cárnicos por unos 1.460 millones de dólares durante los seis meses. El volumen creció un 9,6% interanual y el gasto un 36,4%. India se situó por delante de Estados Unidos, Brasil, Australia y España, según Thanh Nien.
El segundo trimestre concentró 271.100 toneladas valoradas en casi 810,1 millones de dólares, con incrementos del 21,5% en volumen y del 24,1% en valor respecto al primero. El precio medio de toda la cesta de carne importada fue de unos 2,95 dólares por kilogramo, pese al encarecimiento del transporte marítimo asociado a conflictos geopolíticos.
La ventaja de precio coincide con el déficit interno
Los datos más detallados del comercio con India citados por Thanh Nien indican que Vietnam importó hasta mayo de 2026 aproximadamente 86.200 toneladas de carne de búfalo por casi 371 millones de dólares. El precio medio fue de unos 4.301 dólares por tonelada, equivalente a 112.000 dongs por kilogramo. Soha citó por separado a Beef Central, que situó el precio de exportación indio en 4.392 dólares por tonelada durante el segundo trimestre, casi un 60% por encima del promedio de 2.780 dólares por tonelada registrado para las importaciones vietnamitas en el primer semestre de 2025.
Aun después de esa subida, el producto indio mantiene una sólida posición competitiva. El especialista ganadero Nguyen Van Trong declaró a Tuoi Tre que la carne de búfalo india importada cuesta aproximadamente lo mismo que el búfalo vivo en Vietnam. El pienso representa entre el 60% y el 75% del coste de producción ganadera nacional, y buena parte de sus materias primas es importada.
La cabaña de búfalos de Vietnam se redujo de unos 2,33 millones de animales en 2020 a cerca de 1,95 millones en 2025, una contracción media anual del 3,63%. Según Nguyen Van Trong, la producción nacional solo cubre la mitad del consumo de carne de búfalo. La reproducción lenta, el deterioro de la base genética y una rentabilidad inferior a la de otras especies han limitado la recuperación.
El crecimiento importador expone riesgos de trazabilidad
India ya suministró a Vietnam 188.700 toneladas de carne y productos cárnicos por 681 millones de dólares en 2025, más del 19% del volumen nacional importado, según datos aduaneros publicados por Thanh Nien. Beef Central ofreció una estimación distinta, citada por Soha, que situó las importaciones vietnamitas de carne de búfalo india en unas 300.000 toneladas ese año. Las cifras parecen responder a coberturas de producto o métodos de registro diferentes.
La carne de búfalo congelada importada se distribuye principalmente entre restaurantes, procesadores alimentarios y mayoristas. Este canal también se ha convertido en objetivo de las autoridades. Thanh Nien informó de que Tran Le Foods compró desde el 27 de mayo de 2025 unas 130 toneladas de carne de búfalo india congelada por casi 17.700 millones de dongs. Con ella produjo alrededor de 65 toneladas de carne seca vendida como vacuno y facturó unos 21.000 millones de dongs. Las autoridades incautaron más de 2 toneladas de carne seca etiquetada falsamente.
La importación es legal cuando cumple los requisitos veterinarios, sanitarios y de control de enfermedades. El riesgo comercial surge cuando la carne de búfalo importada y barata se vende como vacuno o como especialidad regional. Para importadores y procesadores, la trazabilidad por lote y un etiquetado preciso serán esenciales para conservar el acceso a un mercado donde la oferta interna sigue siendo insuficiente y los consumidores sensibles al precio mantienen la demanda de importaciones.
