La caída de la demanda en EE UU enfría el mercado del aceite de oliva español y dispara el stock de Jaén

El mercado del aceite de oliva español mantiene un elevado volumen de operaciones, pero el sector ha empezado a mirar con preocupación la evolución de las ventas. Según los datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), recogidos por andaluciainformacion.es, las salidas de aceite rondaron las 95.100 toneladas durante el último mes. La cifra sigue siendo positiva, pero se sitúa por debajo de las expectativas que manejaba el sector.

Señalan al mercado de EE UU por el frenazo

La organización agraria ASAJA-Jaén atribuye buena parte de la debilidad a la pérdida de consumo de aceite de oliva español en Estados Unidos. Su gerente y portavoz, Luis Carlos Valero, considera que el mercado empieza a acusar las consecuencias del deterioro de la imagen del producto español en ese país.

"Esta es la señal inequívoca de que el mercado se está resintiendo, sobre todo por el daño reputacional que nos ha hecho el estar peleando con EE UU y la consiguiente reducción en el consumo de aceite de oliva español en ese país", afirma Valero.

Para importadores y distribuidores, el mensaje es que Estados Unidos —un destino clave del aceite español— ya no absorbe los volúmenes al ritmo con el que contaba el sector, y que la demanda se define por factores reputacionales, y no solo por el precio.

Producción y existencias pesan sobre el balance

Los datos provisionales de la AICA sitúan la producción acumulada de la campaña en 1.298.503 toneladas. El volumen almacenado asciende a 683.345 toneladas, distribuidas entre las almazaras (419.283 toneladas), la industria envasadora (258.237) y el Patrimonio Comunal Olivarero (5.825).

Pese a las dudas sobre la evolución del mercado internacional, el ritmo de comercialización continúa siendo elevado. Si las salidas se mantienen en niveles similares durante los próximos meses, el enlace de campaña se situaría en torno a las 400.000 toneladas, un colchón de oferta considerable de cara a la nueva cosecha.

Jaén concentrará el excedente

En ese escenario, las almazaras de Jaén volverían a desempeñar un papel determinante. Las previsiones apuntan a que la provincia almacenará alrededor de 156.000 toneladas al cierre de septiembre, aproximadamente el 40% del aceite disponible antes del comienzo de la nueva campaña. Esa concentración implica que la mayor zona productora de aceite de oliva del mundo retendría una parte desproporcionada de las existencias sin vender a las puertas de la próxima cosecha.

Qué significa para el comercio

• Unas salidas mensuales cercanas a 95.100 toneladas apuntan a una demanda estable pero floja.
• Un enlace previsto en torno a 400.000 toneladas indica una oferta holgada y presión a la baja sobre los precios.
• Los compradores expuestos al origen español deberían seguir de cerca la demanda de EE UU y el conflicto reputacional, porque ambos marcan ahora la velocidad a la que se vacían las existencias.

ASAJA advierte además de que agosto suele ser un mes con menor actividad comercial. Por ello considera que la evolución de las ventas durante el final del verano será decisiva para conocer con qué volumen de existencias enlazará el sector con la próxima cosecha.