La brecha del aceite de oliva virgen extra italiano y español baja de €0,70 por kg

La prima mayorista cae con fuerza

La diferencia mayorista entre el aceite de oliva virgen extra italiano y el español se redujo a menos de €0,70 por kg a comienzos de octubre, según Teatro Naturale. La brecha había alcanzado máximos de €4-5 por kg, lo que otorgaba al producto italiano una prima considerable frente a la oferta española.

PoolRed situó el virgen extra en Jaén en €3,33 por kg el 6 de octubre. IsmeaMercati registró una cotización de €4 en Foggia el 1 de octubre, con una diferencia de €0,67. La Cámara de Comercio de Bari informó el 6 de octubre de un intervalo italiano de €4,20-4,70 por kg y una media de €4,45.

Los precios italianos mantienen grandes diferencias regionales. El virgen extra cotizó a €6,70 por kg en Trapani y Palermo, mientras el aceite ecológico alcanzó €5,50 en Bari y el producto con denominaciones DOP e IGP llegó a €5,10. El origen, la certificación y la disponibilidad local siguen sosteniendo primas pese al estrechamiento de la brecha de referencia entre Italia y España.

La débil demanda pesa sobre Italia

Teatro Naturale describió el mercado italiano generalista como un entorno de poca demanda y abundante oferta. Los contratos de aceituna se redujeron al mínimo, con precios de hasta solo €30 por quintal. La publicación esperaba que el virgen extra italiano se mantuviera cerca de €4 por kg durante las semanas siguientes.

También se comunicaron operaciones puntuales a €3,60-3,80 por kg, aunque Teatro Naturale no las consideró precios representativos del mercado. Según la publicación, fueron ventas de volúmenes pequeños realizadas por almazaras con dificultades financieras. Para procesadores y comerciantes es importante distinguir las cotizaciones de referencia de estas ventas forzadas, que pueden aumentar la presión bajista sin reflejar los costes del conjunto del sector.

La cosecha española sigue siendo decisiva

Una primera estimación del Gobierno español de 1,6 millones de toneladas generó expectativas de existencias abundantes y amplia disponibilidad. La cotización de PoolRed para el virgen extra descendía desde principios de septiembre, aunque el mercado mostró señales de estabilización desde el 2 de octubre. El aceite de oliva virgen bajó de €3,20 por kg el 27 de septiembre a €3,08 el 6 de octubre, y el lampante pasó de €3,15 a finales de septiembre a €2,97 el 6 de octubre.

La previsión de producción continúa siendo la principal incertidumbre. Los operadores españoles esperan nuevas bajadas si se confirman los 1,6 millones de toneladas. Los productores, sin embargo, temen que las altas temperaturas y la falta de lluvias hasta al menos mediados de octubre reduzcan las perspectivas. En ese caso, los precios podrían recuperarse hacia €4 por kg. Para los compradores mediterráneos, la menor brecha mejora la competitividad del aceite italiano frente al español, pero las decisiones de compra seguirán dependiendo de la cosecha real, la categoría de calidad y la oferta regional, no solo de los promedios nacionales.