Brasil eleva un 2,5% su producción de cerveza en 2025 mientras Estados Unidos retrocede
Brasil produjo 15.110 millones de litros de cerveza en 2025, un 2,5% más que en 2024, según el Informe BarthHaas 2025/2026. El avance sostuvo la producción sudamericana y compensó buena parte de la caída del 5,2% en Estados Unidos, aunque los datos oficiales brasileños muestran una tendencia distinta.
Brasil suma 368,5 millones de litros
La producción brasileña de cerveza creció un 2,5% en 2025, hasta 15.110 millones de litros, según el Informe BarthHaas 2025/2026 citado por Guia da Cerveja. El resultado mantuvo a Brasil como tercer productor mundial, por detrás de China, con 35.360 millones de litros, y Estados Unidos, con 17.490 millones.
Brasil produjo 368,5 millones de litros más que en 2024, cuando alcanzó 14.740 millones. Ese volumen adicional superó por sí solo toda la producción anual de Panamá, de 340 millones de litros, y la de Paraguay, de 290 millones.
El país aportó más del 60% de los 24.700 millones de litros producidos en Sudamérica. Su expansión aseguró un crecimiento regional del 1,7% y ayudó a limitar al 0,4% la caída del conjunto de América. Estados Unidos fue el principal lastre, con un descenso del 5,2%, equivalente a 960 millones de litros.
Las fuentes brasileñas muestran tendencias opuestas
La estimación de BarthHaas se aproxima en términos absolutos a los 15.680 millones de litros publicados para el mismo periodo en el Anuario de la Cerveza 2026 del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil. Sin embargo, las tendencias son contrarias: BarthHaas registra crecimiento, mientras los datos ministeriales señalan una caída aproximada del 8% frente a 2024.
La diferencia responde a metodologías distintas. Las cerveceras brasileñas presentan directamente al ministerio declaraciones anuales de producción y existencias. BarthHaas analiza varias fuentes y balances de mercado y aplica estimaciones propias cuando faltan cifras oficiales o existen discrepancias. Ambas publicaciones pueden revisar datos históricos cuando lo consideran necesario, por lo que los operadores cuentan con dos referencias para evaluar el desempeño brasileño de 2025.
La producción mundial se estabiliza y los mercados maduros retroceden
La producción mundial de cerveza disminuyó un 0,7% en 2025, hasta 189.500 millones de litros. La mayoría de los continentes registró contracciones, pero África creció un 2,6%, apoyada por el avance del 2,7% en Sudáfrica. Sin Estados Unidos, la producción de América aumentó un 1,7%, lo que refleja la contribución de los mercados productores emergentes.
El volumen europeo cayó un 1,6%. Alemania produjo menos de 80 millones de hectolitros por primera vez, tras un descenso interanual del 5,6%. China, Estados Unidos, Brasil, México, Rusia y Alemania conservaron los seis primeros puestos. El Reino Unido alcanzó la décima posición con casi 3.890 millones de litros y superó a Sudáfrica. Los diez mayores países productores concentraron el 61,4% del volumen mundial.
Las cerveceras ajustan sus carteras y la demanda de lúpulo
Las 40 mayores cerveceras del mundo vendieron conjuntamente 158.600 millones de litros en 2025. AB InBev mantuvo el liderazgo con 48.400 millones de litros, seguida de Heineken y China Resources Snow Breweries. La rusa JSC AB Inbev Efes entró como empresa independiente en el puesto 11, mientras Asahi amplió su presencia en África al adquirir la participación de Diageo en East African Breweries.
La menor producción de cerveza también afecta a los proveedores agrícolas. La superficie mundial de lúpulo disminuyó un 5,5% y la cosecha un 3,8%, pero la oferta todavía superó a la demanda. BarthHaas calculó un excedente aproximado de 1.200 toneladas de ácido alfa, equivalente a 5.100 hectáreas de capacidad sobrante. El informe relacionó el desequilibrio con la menor producción cervecera y el uso reducido de lúpulo en las recetas. Al mismo tiempo, la cerveza sin alcohol creció un 85% en Estados Unidos y un 150% en Irlanda, creando un segmento de expansión mientras se debilitan los volúmenes convencionales.
