La cosecha brasileña de cebada superará 600.000 toneladas en 2026 por la demanda cervecera
Brasil prevé cosechar más de 600.000 toneladas de cebada en 2026, impulsado por una expansión récord en Paraná. La mayor oferta puede reducir las importaciones, pero seguirá por debajo de las necesidades de la industria maltera.
Paraná encabeza una expansión récord
La cosecha brasileña de cebada superaría 600.000 toneladas en 2026, después de que los agricultores ampliaran la siembra para responder a la demanda de malterías y cerveceras. Canal Rural informa que Paraná, el principal estado productor, espera obtener más de 550.000 toneladas en una superficie récord de 126.000 hectáreas. El área es un 21 % mayor que las 104.000 hectáreas cosechadas en 2025.
Las previsiones nacionales publicadas por Canal Rural difieren. Un informe que cita al Instituto Brasileño de Geografía y Estadística, IBGE, calcula una producción de 678.700 toneladas, un 7,2 % más que en 2025. Otro artículo sitúa la cosecha en 626.400 toneladas, con un crecimiento del 3,3 %. Ambas cifras superan 600.000 toneladas y confirman el peso dominante de Paraná. Rio Grande do Sul, segundo productor nacional, aportaría unas 100.400 toneladas según la estimación más alta.
La capacidad maltera sostiene la demanda
La expansión está directamente vinculada al consumo industrial. Dos de las mayores malterías de Brasil se encuentran en Paraná. Canal Rural señala que una planta de Guarapuava utilizó 129.000 toneladas de cebada en 2024 y que su consumo aumentó a 197.000 toneladas en 2025. La creciente capacidad de procesamiento ofrece a los agricultores un comprador cercano, pero también genera una necesidad de materia prima que la producción nacional todavía no cubre.
Las malterías brasileñas necesitan cerca de 1,1 millones de toneladas de cebada al año, declaró anteriormente a Canal Rural el investigador de Embrapa Trigo Aloisio Vilarinho. Otra evaluación citada por el medio indica que la producción tendría que cuadruplicarse para atender una demanda más amplia del sector cervecero de 2,3 millones de toneladas. Las cifras responden a definiciones distintas de demanda, pero ambas muestran un déficit considerable. Brasil seguirá dependiendo de cebada y malta importadas incluso si la cosecha alcanza el extremo superior de las previsiones.
Las importaciones pueden bajar, pero persistirá el déficit
La dimensión de esa dependencia quedó reflejada en 2024. Según datos de comercio exterior publicados por Canal Rural, Brasil importó 686.000 toneladas de cebada entre enero y septiembre, por encima de las 616.000 toneladas compradas durante todo 2023. Más del 60 % del producto importado entró por el puerto de Paranaguá para abastecer a las malterías de Paraná. Una cosecha nacional mayor puede sustituir parte de ese volumen cuando el grano cumple los requisitos de malteado, pero no eliminará la necesidad de importar.
La calidad es el principal riesgo operativo. El tiempo favorable y la humedad adecuada del suelo facilitaron la siembra en Paraná, que había alcanzado el 44 % del área prevista cuando se publicó la evaluación estatal. Sin embargo, el Departamento de Economía Rural de Paraná advirtió que El Niño podría aumentar las lluvias de primavera y perjudicar la calidad del grano durante la cosecha. Para productores, malterías y operadores, el resultado decisivo no será solo el volumen, sino la proporción apta para malteado. Una cosecha récord de buena calidad reforzaría el suministro local; las pérdidas de calidad mantendrían la demanda de producto importado.
