El azúcar de caña orgánica lidera las exportaciones diferenciadas de Argentina

Los envíos orgánicos crecen un 21%

Las exportaciones argentinas de alimentos orgánicos certificados aumentaron durante el primer semestre de 2026, impulsadas por el azúcar de caña y la demanda de Estados Unidos y los mercados europeos. Los datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca indican que los envíos con el sello Orgánico Argentina alcanzaron 78.538 toneladas, un 21% más que en el mismo período de 2025.

El azúcar de caña orgánica aportó 31.470 toneladas y fue el principal producto del segmento certificado. Por sí sola representó cerca del 40% del volumen exportado bajo el sello orgánico. Según Bichos de Campo, le siguieron las peras, con 15.485 toneladas; las manzanas, con 4.735 toneladas; el vino, con 3.642,3 toneladas; y el puré de pera, con 2.970 toneladas.

La composición de los envíos muestra que el comercio orgánico argentino incluye productos agrícolas a granel, fruta fresca y alimentos y bebidas procesados. La certificación permite diferenciarlos comercialmente, pero también exige que explotaciones, procesadores y cadenas de suministro cumplan normas específicas de producción y procedimientos de verificación.

Estados Unidos mantiene el primer puesto

Estados Unidos recibió 45.349 toneladas de productos orgánicos certificados de Argentina durante los seis meses, más de la mitad del total informado. Países Bajos, Alemania, Canadá y Reino Unido fueron los otros destinos principales. En esos mercados, la certificación orgánica puede ser una condición para acceder a determinados compradores y canales minoristas, no solo una etiqueta adicional.

La estrategia argentina para los alimentos diferenciados va más allá de la producción orgánica. El marco oficial también incluye el sello Alimentos Argentinos, que identifica mercancías ajustadas a protocolos de calidad definidos, y el sistema de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen para productos cuyas características o reputación están vinculadas a un territorio.

Las exportaciones bajo el sello Alimentos Argentinos crecieron un 15% interanual en valor y un 5% en volumen, hasta $661 millones y 317.000 toneladas en el primer semestre. Las principales categorías fueron carne bovina refrigerada y envasada al vacío por $221 millones; maní y pasta de maní por $145 millones; productos de papa prefritos y congelados por $106 millones; calamar por $55 millones; y peras frescas por $43 millones. Brasil, Países Bajos, Alemania, Estados Unidos y Chile fueron los cinco mayores mercados.

Los productos con origen certificado aceleran

Los envíos protegidos por Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas generaron $43 millones con un volumen de 30.100 toneladas en el primer semestre de 2026. El valor exportado aumentó un 83,5% interanual y el volumen un 134,6%. La yerba mate aportó $29 millones y el té otros $14 millones.

Siria encabezó los mercados de este grupo con compras por $25 millones, equivalentes a 15.351 toneladas, seguida de España, Chile, Alemania y Canadá. En el caso específico del té, Estados Unidos fue el principal destino, con $8,6 millones y 8.415 toneladas, por delante de Alemania, India, Polonia y España.

Los resultados muestran distintas vías para que los proveedores argentinos obtengan más valor que con la venta de materias primas sin diferenciar. El azúcar de caña orgánica aporta ahora el mayor volumen de la categoría orgánica, mientras que los sellos de calidad respaldan envíos considerables de carne bovina, maní, productos de papa, calamar y fruta. Las exportaciones con origen certificado siguen siendo menores en valor absoluto, pero sus tasas de crecimiento semestrales señalan una rápida expansión de la yerba mate y el té en mercados geográficamente diversos.