Azerbaiyán busca elevar un 30% su producción de carne avícola para 2030
Azerbaiyán prevé aumentar al menos un 30% la producción de carne avícola para 2030 y alcanzar el autoabastecimiento. En 2025 produjo 147.000 toneladas, importó 32.000 toneladas y cubrió el 82% de su demanda.
La producción avícola crece un 27,4% en cinco años
Azerbaiyán está acelerando la inversión en avicultura mediante una estrategia respaldada por el Estado para reforzar la producción nacional de alimentos. Según Day.Az, el país ya cubre por completo sus necesidades de huevos para reproducción y consumo, mientras la producción de carne avícola sigue aumentando.
Durante una reunión sobre agricultura celebrada el 25 de mayo, el presidente Ilham Aliyev afirmó que la producción nacional cubre el 82% de las necesidades de carne avícola. La producción anual se sitúa en 147.000 toneladas, frente a importaciones de 32.000 toneladas. El Gobierno pretende alcanzar el autoabastecimiento total en 2030.
Las estadísticas oficiales citadas por Day.Az indican que la producción de carne avícola en peso de sacrificio pasó de 115.400 toneladas en 2020 a 147.000 toneladas en 2025, un aumento del 27,4% en cinco años. El programa estatal para desarrollar la producción y transformación agrícola, pesquera y acuícola entre 2026 y 2030 fija un incremento adicional de al menos el 30% para 2030. Esto supone añadir no menos de 44.000 toneladas durante los próximos cuatro años.
La oferta de huevos supera la demanda interna
La producción de huevos creció un 22,7%, desde 1.906,198 millones de unidades en 2020 hasta 2.340 millones en 2025. Mürvət Həsənli, director de la Asociación de Productores y Exportadores de Carne Avícola y Huevos de Azerbaiyán, ofreció una estimación ligeramente superior: 2.342,9 millones de huevos producidos por explotaciones familiares y empresas de pollos de engorde en 2025, un 1,8% más que en 2024.
Həsənli atribuyó parte del crecimiento a las ayudas estatales y los controles veterinarios. Según explicó, el sistema de vigilancia de la Agencia de Seguridad Alimentaria ayuda a impedir la entrada y propagación de enfermedades capaces de provocar una mortalidad avícola masiva. La asociación sostiene que las explotaciones han evitado así grandes pérdidas de aves e interrupciones productivas.
El excedente de huevos ya sostiene las exportaciones. Azerbaiyán exportó el año pasado 12,6868 millones de huevos para reproducción y 90,4378 millones de huevos de mesa. El volumen total aumentó un 23% interanual y generó 10,6 millones de dólares en divisas. Los productos avícolas azerbaiyanos se venden actualmente en cerca de 10 países.
Los nuevos mercados abren espacio para la inversión
Los destinos registrados el año pasado incluyeron Emiratos Árabes Unidos, Qatar, Estados Unidos, Irak, Gambia, Afganistán, Sierra Leona y Alemania. Entre enero y mayo de 2026, Azerbaiyán exportó a Emiratos Árabes Unidos 15,82344 millones de huevos de mesa por 1,15731 millones de dólares. La asociación señaló que este año los productores priorizan el abastecimiento interno, aunque mantienen las ventas exteriores.
Tres acuerdos entre la Agencia de Seguridad Alimentaria de Azerbaiyán y la Administración General de Aduanas de China también habilitan una vía para exportar a China carne avícola, pescado de acuicultura, caviar y productos del mar. Həsənli afirmó que los acuerdos confirman el cumplimiento de los requisitos chinos de calidad y seguridad alimentaria. Las empresas avícolas ya han comenzado a ejecutar inversiones destinadas a cerrar la brecha de oferta interna de carne y, posteriormente, iniciar las exportaciones. Para alcanzar la meta deberán ampliar capacidad, conservar los controles sanitarios y garantizar que el crecimiento no comprometa el mercado nacional.
