Argentina logra una molienda récord de girasol ante el salto previsto de la oferta mundial
El complejo girasolero argentino más que duplicó sus ingresos por exportaciones entre enero y mayo y alcanzó un récord mensual de molienda en marzo de 2026. A la vez, el USDA prevé una producción mundial récord de 62,66 millones de toneladas en 2026/27, con mayor competencia y posible presión sobre los precios.
La cosecha mundial se encamina a un récord
La producción mundial de girasol crecería con fuerza en la campaña 2026/27, mientras Argentina entra en esta etapa con cifras récord de industrialización y exportaciones. Infocampo, que cita el informe de julio de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), señaló que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos prevé una cosecha global de 62,66 millones de toneladas. El volumen superaría en un 13,4% al de la campaña anterior y en un 10,2% al récord de 2021/22.
La molienda mundial aumentaría un 11,6%, hasta un máximo histórico de 55,81 millones de toneladas, gracias a una mayor disponibilidad de semilla. Ucrania, Rusia y la Unión Europea producirían en conjunto más de 43,5 millones de toneladas, 6,34 millones más que en el ciclo previo. La cosecha rusa crecería un 18,3%, hasta 20,7 millones de toneladas; la ucraniana, un 18,2%, hasta 13 millones; y la comunitaria, un 13,2%, hasta 9,8 millones.
La oferta adicional permitirá recomponer inventarios. La relación mundial entre existencias y consumo de semilla subiría del 5,7% al 7,5%, mientras que la del aceite de girasol pasaría del 12,5% al 13,5%. El informe de ASAGIR indicó que la recuperación productiva podría ejercer cierta presión bajista sobre los precios durante los próximos meses.
Las exportaciones y la molienda argentinas aceleran
El complejo girasolero argentino generó 1.674,1 millones de dólares en exportaciones entre enero y mayo, según datos del Consejo Agroindustrial Argentino elaborados a partir de cifras del INDEC. Los ingresos aumentaron un 126,1% interanual, frente al crecimiento del 17,1% de las exportaciones agroindustriales totales del país. El girasol ya representó el 7,6% de esas ventas externas.
La actividad industrial también marcó nuevos máximos. Argentina molió un récord mensual de 565.000 toneladas en marzo de 2026. El procesamiento acumulado entre enero y mayo llegó a 2,322 millones de toneladas, un 32,8% más que en el mismo periodo del año anterior. Las cifras muestran que el aumento de los ingresos por exportación estuvo acompañado por una mayor actividad industrial interna y no dependió únicamente de los envíos de semilla sin procesar.
Las compras comerciales mantuvieron un ritmo elevado. La Secretaría de Agricultura informó que las adquisiciones de la cosecha 2024/25 alcanzaban 3,94 millones de toneladas al 1 de julio, un 38% más que un año antes, y solo el 4,8% de la producción seguía sin precio fijado. Para 2025/26 ya se habían comprado 4,34 millones de toneladas, un 42,5% más en términos interanuales. La proporción sin precio bajó del 11,4% al 8,1%.
La mayor oferta eleva la presión competitiva
El USDA espera que Argentina produzca 8 millones de toneladas en el próximo ciclo, un 8,1% más que su estimación de 7,4 millones para la campaña actual. La previsión también supera los 6,6 millones de toneladas calculados por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires para 2025/26. Las exportaciones argentinas se estiman en cerca de 1,925 millones de toneladas en la campaña actual y 2,05 millones en la próxima. Aun así, la participación del país en el comercio mundial podría caer del 14,1% al 13,1%, debido al avance de Rusia del 30,7% al 32%, mientras Ucrania concentraría el 31,4%.
Los precios siguen altos, aunque las cotizaciones a plazo anticipan una moderación. La Bolsa de Comercio de Rosario informó el 7 de julio un precio interno de referencia de 667.350 pesos por tonelada, equivalente a unos 451 dólares, un 5,6% más que un mes antes. Bahía Blanca y Quequén cotizaban alrededor de 400 dólares por tonelada, mientras las fábricas del Gran Rosario ofrecían entre 420 y 430 dólares por girasol alto oleico. El aceite argentino se situaba en 1.314 dólares por tonelada FOB para julio y descendía hacia 1.280 dólares a comienzos de 2027. En Róterdam, el precio de agosto era de 1.475 dólares por tonelada y las posiciones posteriores rondaban los 1.345 dólares. La recuperación del mar Negro pondrá así a prueba los márgenes y la cuota de Argentina cuando sus plantas operan a volúmenes récord.
