Markt für Sojasoße in Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 verzeichnete der asiatische Sojasoßenmarkt Schwankungen. Ein Trend zum Kochen zu Hause vor der COVID-19-Pandemie stützte 2018 eine vorübergehende Erholung des Marktes. 2019 folgte jedoch ein Rückgang, nachdem regulatorische Vorankündigungen zur Kennzeichnung von Mischsoßen negative Verbraucherwahrnehmungen auslösten. 2020 erholte sich der Markt teilweise, da Lockdowns während der Pandemie die Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause verstärkten.

Das Marktwachstum setzte sich 2021 fort, angetrieben durch eine steigende Nachfrage nach gesunden und umweltfreundlichen Produkten wie salzarmen und zuckerfreien Optionen sowie durch die Ausweitung des Online-Handels. Trotzdem schrumpfte das gesamte Marktvolumen 2022 erneut im Rahmen eines breiteren Marktrückgangs und eines verschärften Wettbewerbs. 2023 stieg das Volumen, unterstützt durch führende Anbieter wie Haitian, die ihren Marktanteil ausbauten, und durch den anhaltenden Verbrauchertrend zu 'null Zusatzstoffen' und natriumarmen Produkten.

Für 2024 zeichnen sich regulatorische Änderungen in China ab, die die Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe verschärfen und damit 'clean label'-Produkte weiter fördern. Hersteller konzentrieren sich auf die Einführung von Premium- und Funktionsprodukten, um die wachsende gesundheitsbewusste Nachfrage zu bedienen, während der Wettbewerb durch den Markteintritt weiterer Marken zunimmt.

Produktion für Sojasoße in Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Sojasoße, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Sojasoße, 2017-2020

Im Jahr 2019 erreichte die Sojasoßenproduktion in Asien mit 3 769 K t ihren niedrigsten Wert und verzeichnete einen Rückgang von 4,5%. Im Jahr 2020 stieg die Produktion auf 3 958 K t an, was einem Zuwachs von 5,0% gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2019 erreichte die Produktion von Sojasoße in Asien mit 5 711 M US-Dollar ihren niedrigsten Wert und ging um 12,0% zurück. Im Jahr 2018 verzeichnete sie mit 6 491 M US-Dollar ihren Höchstwert und stieg um 11,9%. Im Jahr 2020 lag der Produktionswert bei 6 064 M US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,2% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion insgesamt um 4,5% zu, was einer jährlichen Rate von 1,5% entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Sojasoße aus Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2018 erreichten die Sojasoßenexporte aus Asien mit 237,4 K t ihren niedrigsten Wert und gingen um 2,4% zurück. Im Jahr 2020 stiegen die Exporte auf 267,3 K t an, was einem moderaten Anstieg von 7,7% gegenüber 2019 entspricht und das zweite Jahr in Folge mit Zuwachs darstellt. Von 2017 bis 2020 nahmen die Exporte insgesamt um 10% zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2% entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten mit 21,1%, Australien mit 6,1% und das Vereinigte Königreich mit 4,6% der Exporte in Mengen wichtige, aber nicht dominierende Abnehmer von Sojasoße aus Asien. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte lediglich 31,8% der gesamten Exporte in Mengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2019 verzeichneten die Sojasoßenexporte aus Asien in Wert einen Rückgang von 3,6%. Im Jahr 2020 stiegen die Exporte auf 409,6 M US-Dollar an, was einem Anstieg von 8,9% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahmen die Exporte insgesamt um 13,5% zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3% entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Sojasoßenexporte aus Asien in Wert nicht auf wenige Schlüsselmärkte konzentriert: Die Vereinigten Staaten mit 19,3%, Australien mit 8,0% und das Vereinigte Königreich mit 4,7% der Exporte in Wert machten gemeinsam lediglich 32,0% der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Sojasoße nach Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2018 verzeichneten die Sojasoßenimporte nach Asien in Mengen einen Rückgang von 11,6%. Im Jahr 2019 erreichten sie mit 56,4 K t ihren niedrigsten Wert. Im Jahr 2020 stiegen die Importe auf 69,1 K t an, was einem deutlichen Anstieg von 22,5% gegenüber dem Vorjahr entspricht und nach einem zweijährigen Rückgang wieder zunahm.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Asien, nicht näher bezeichnet mit 12,0%, die Vereinigten Staaten mit 2,7% und Russland mit 0,5% der Importe in Mengen die Hauptmärkte für Sojasoßenimporte nach Asien. Ihr gemeinsamer Anteil betrug 15,2% der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2018 erreichten die Sojasoßenimporte nach Asien in Wert mit 182,3 M US-Dollar ihren Höchstwert und stiegen um 7,3%. Im Jahr 2019 gingen sie um 0,3% zurück. Im Jahr 2020 lagen die Importe bei 181,8 M US-Dollar und blieben im Vergleich zum Vorjahr weitgehend stabil. Von 2017 bis 2020 nahmen die Importe insgesamt um 7% zu, was einer jährlichen Rate von 2,3% entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 machten die beiden Hauptrichtungen – Asien, nicht näher bezeichnet und die Vereinigten Staaten – zusammen 12,4% der gesamten Sojasoßenimporte nach Asien in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020