Weltmarkt Tomaten: Angebot und Preise driften beim Saisonwechsel nach Herkunft auseinander
Angebot und Preise für Tomaten entwickeln sich je nach Herkunft unterschiedlich, während die europäischen Anbaugebiete den Saisonwechsel vollziehen, berichtet FreshPlaza. In den Niederlanden und Belgien erholen sich die Mengen, Rispentomaten kosteten im Schnitt 1,56 EUR pro Kilogramm, während sizilianische Erzeuger bei knappem Angebot 4,20 bis 5,80 EUR pro Kilogramm verlangen. Spanien erwartet für 2026/2027 eine Gewächshausfläche von rund 13.500 Hektar.
Auf dem globalen Tomatenmarkt sind gemischte Angebots- und Preisentwicklungen zu beobachten, da die europäischen Anbaugebiete gerade den Saisonwechsel vollziehen, berichtet FreshPlaza. In den Niederlanden und Belgien erholen sich die Mengen, während die Preise sinken; Italien kämpft weiterhin mit begrenztem Angebot aus Sizilien und hohen Preisen; die französische Inlandssaison neigt sich dem Ende zu; Spanien bereitet sich ab Mitte Oktober auf höhere Herbst- und Wintermengen vor. Das nordamerikanische Angebot bleibt uneinheitlich, da sich mehrere Regionen im Übergang zwischen den Ernten befinden, bei Preisen über dem Niveau der Vorjahre.
Nordwesteuropa: Mengen erholen sich, Preise sinken von hohem Niveau
Die Tomatenpreise in den Niederlanden und Belgien sinken, während sich die Mengen nach dem extremen Sommer wieder erholen. Die Menge an Rispentomaten, die an die vom Verband der belgischen Gartenbaugenossenschaften betriebenen Auktionen geliefert wurde, war in KW 38 höher als im Jahr 2025, das Angebot an losen Tomaten bleibt jedoch geringer. Der Durchschnittspreis lag in der vergangenen Woche bei 1,56 EUR pro Kilogramm für Rispentomaten und bei 1,52 EUR pro Kilogramm für lose Tomaten. Beide Niveaus liegen weiterhin deutlich über dem Fünfjahresdurchschnitt, und normalerweise steigen die Tomatenpreise gegen Herbst an.
In Deutschland übt das gestiegene Angebot Druck auf die Preise aus, obwohl diese weiterhin über dem Vorjahresniveau liegen. Niederländische und belgische Tomaten dominierten den deutschen Markt, insbesondere im Segment der Rispentomaten. Die Präsenz türkischer Importe schien zuzunehmen, während Lieferungen aus Polen, Kroatien, Italien und Spanien das Angebot ergänzten; inländische Tomaten rundeten das Sortiment ab. Die Nachfrage nahm parallel zum Angebot zu und konnte problemlos gedeckt werden, sodass die Preise über das Sortiment hinweg häufig nach unten tendierten. Lediglich bei Kirschtomaten guter Qualität waren gelegentlich Preisanstiege zu verzeichnen.
Italien: Knappheit in Sizilien treibt Preise auf untragbare Niveaus
Der italienische Markt bleibt schwierig: Begrenzte Liefermengen und hohe Preise setzen den Handel weiter unter Druck. In Sizilien, der führenden Anbauregion des Landes, sind die Mengen derzeit relativ gering, da nur eine begrenzte Anzahl von Erzeugern im Frühsommer Pflanzen für die Ernte zu dieser Jahreszeit gesetzt hat. Es wird erwartet, dass die Mengen im Laufe des Oktobers allmählich steigen und die Ernte Anfang November ihre volle Kapazität erreicht.
Laut einem von FreshPlaza zitierten Großhändler aus Norditalien verlangen sizilianische Erzeuger derzeit zwischen 4,20 EUR pro Kilogramm für Piccadilly-Tomaten und 5,80 EUR pro Kilogramm für Datterino-Sorten. Die Preise in Latium liegen etwa 1,50 EUR pro Kilogramm darunter, bei etwas geringerer Qualität, aber größeren verfügbaren Mengen. Derselbe Großhändler bezeichnete die daraus folgende Kette als untragbar: Ein Erzeugerpreis von 5 EUR pro Kilogramm bedeutet mindestens 6 EUR für den Einzelhändler, der die Ware dann für 7 bis 8 EUR pro Kilogramm an die Verbraucher weiterverkaufen muss.
Das Kaufverhalten verschiebt sich zu häufigeren, kleineren Mengen: rund 0,6 Kilogramm bei verpackten Tomaten im Vergleich zu 0,9 Kilogramm bei losem Obst und Gemüse. Supermärkte und Discounter bleiben die wichtigsten Vertriebskanäle für die Kategorie, wobei die ohnehin hohen Marktdurchdringungsraten weiter steigen. Der italienische Tomatenverbrauch erreicht zwischen Mai und Juli seinen Höhepunkt.
Frankreich und Spanien: Saisonende trifft auf steigenden Wettbewerb
Der französische Markt tritt in die Endphase der heimischen Anbausaison ein, wobei sich die Aktivität nach außergewöhnlich hohen Preisen Anfang September verlangsamt hat. Die Preise haben sich seitdem auf ein saisonüblicheres Niveau eingependelt, der Markt bleibt jedoch sehr volatil mit erheblichen täglichen Schwankungen. Auch die Qualität hat unter den sommerlichen Hitzewellen und der Dürre gelitten, sodass größere Mengen in niedrigere Qualitätsklassen eingestuft wurden. In den nächsten 10 bis 15 Tagen dürften steigende Liefermengen aus Marokko und Spanien den Wettbewerb auf den französischen und europäischen Märkten verschärfen, während die saisonale Nachfrage mit dem Herannahen des Winters nachlässt.
Der Großteil der Tomatenaussaat in Südspanien für die Herbst- und Wintersaison erfolgte zwischen August und Mitte September, wobei ab etwa dem 15. bis 20. Oktober erhebliche Mengen für den Export verfügbar sein werden. Für die Saison 2026/2027 wird die Anbaufläche für Gewächshaus-Tomaten auf rund 13.500 Hektar geschätzt, was nach einer Saison mit hohen Preisen, aber sehr geringen Erträgen einen leichten Rückgang gegenüber dem Vorjahr in den Herbst- und Winterzyklen bedeutet.
- Tomaten weisen aufgrund von Arbeitskosten, Betriebsmitteln und Schädlingsbekämpfung weiterhin die höchsten Anbaukosten pro Hektar im Gartenbausektor auf, was einige Erzeuger zu Kulturen mit niedrigeren Strukturkosten wie Auberginen veranlasst.
- Das Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV) zählt zu den größten Bedrohungen für den Sektor und führt zu geringeren Erträgen pro Hektar sowie zu erheblich kleineren Früchten.
- Die Exportsaisons sind in den letzten Jahren kürzer geworden und enden nun etwa im April statt zwischen Ende Juni und Anfang Juli, während qualifizierte Arbeitskräfte schwerer zu finden sind.
- Auf Andalusien entfallen 75 % der nationalen Produktion, angeführt von Almería und Granada; rund 15 % der Anbaufläche liegen in der Region Murcia, der Rest verteilt sich auf die Kanarischen Inseln, die Region Valencia und weitere Gebiete.
Nordamerika und Südafrika
Das Tomatenangebot ist in Nordamerika weiterhin uneinheitlich verteilt. Neben Lieferungen aus verschiedenen Regionen der USA liefern auch Kanada und Mexiko. Wetterbedingungen, darunter Hitze und Regen in Mexiko, haben das Angebot aus diesem Land knapper als üblich gemacht. Das Gesamtangebot ist durchschnittlich, wobei sich die Ernten in verschiedenen Regionen entweder im Übergang befinden oder zu Ende gehen, was zu einer uneinheitlichen Verfügbarkeit führt; auch die Qualität wird genau beobachtet. Die Preise liegen höher als in den Vorjahren. In Südafrika haben die jüngsten kalten und regnerischen Wetterbedingungen das Angebot verringert, während die Nachfrage nach Tomaten geringerer Qualität und kleinerer Größe zurückgegangen ist.
