Weltweite Verarbeitungstomaten-Produktion sinkt unter 40 Millionen Tonnen, Preise in der Ukraine bleiben hoch
Der World Processing Tomato Council erwartet für 2026 eine weltweite Verarbeitungstomaten-Produktion von 39,8 Millionen Tonnen, unter der 40-Millionen-Marke, da Spanien, Iran, Griechenland und Brasilien ihre Ernten kürzen. Die Ukraine hält ihre Erzeugung bei 550.000 Tonnen, doch die Preise für frische Gewächshaustomaten bleiben deutlich über dem Vorjahr.
Die weltweite Produktion von Verarbeitungstomaten sinkt in dieser Saison unter 40 Millionen Tonnen, wie der World Processing Tomato Council (WPTC) mitteilt, während die Preise für Gewächshaustomaten in der Ukraine deutlich über dem Vorjahr liegen. Die aktualisierte WPTC-Prognose beziffert die Erzeugung 2026 auf 39,8 Millionen Tonnen und damit unter die symbolische Marke von 40 Millionen Tonnen, da extremes Wetter die Ernten in den größten Erzeugerländern schmälert.
Welternte sinkt unter 40 Millionen Tonnen
Hitze, Dürre, Hagel und Starkregen zwangen große Erzeuger zu einer Abwärtskorrektur ihrer Ernteprognosen, wie aus den von obozrevatel.com zitierten WPTC-Daten hervorgeht. Spanien verzeichnet die größten Verluste: Die erwartete Ernte wurde wegen Hitze und Hagel auf 2,7 Millionen Tonnen gesenkt. Griechenland kürzte seine Prognose nach Stürmen und Hagel um rund 10.000 Tonnen, Iran senkte seine Schätzung wegen Wassermangels auf 1,7 Millionen Tonnen. Brasilien kämpft mit den Folgen der Mai-Regenfälle und der Ausbreitung von Pflanzenkrankheiten.
Italien ist die Ausnahme. Dank ausgeweiteter Anbauflächen wurde die Prognose trotz Einschränkungen bei der Flusswassernutzung auf 6,1 Millionen Tonnen angehoben. Da Verarbeitungstomaten den internationalen Markt für Mark, Ketchup und Saucen beliefern, könnten die Ausfälle in Spanien, Griechenland, Iran und Brasilien die Weltmarktpreise für Tomatenrohware nach oben treiben.
Ukraine hält Erzeugung bei 550.000 Tonnen
Vor diesem Hintergrund wirkt die Ukraine vergleichsweise stabil. Der WPTC beließ seine Prognose für die Erzeugung von Industrietomaten bei 550.000 Tonnen, was dem Ergebnis von 2025 entspricht; die Produktion dürfte damit trotz globaler Hitze und Dürre unverändert bleiben. Der Bericht bezeichnet die Wetterbedingungen als insgesamt günstig: Die Aussaat war Mitte Juni abgeschlossen, die Ernte soll in der zweiten Augustwoche beginnen. Derzeit gebe es, so obozrevatel.com, keinen Grund zur Sorge auf dem Binnenmarkt, anhaltend schlechtes Wetter andernorts könnte jedoch die Kosten für importierte Tomatenprodukte anheben.
Gewächshaustomaten teurer als im Vorjahr
Bei frischen Gewächshaustomaten zeigt sich ein anderes Bild. Trotz des saisonalen Angebotsanstiegs liegen die Preise deutlich über dem Niveau von 2025, wie Dengi.ua unter Berufung auf die Zeitschrift Plantator berichtet. Anfang Juni wurden Gewächshaustomaten für 80–120 UAH je Kilogramm verkauft, weniger als die zuvor 150–170 UAH und einzelne Partien nahe 230 UAH, aber weiter über den 60–75 UAH, die Erzeuger ein Jahr zuvor erzielten. AgroTimes, zitiert von 24tv.ua, nennt dieselbe Spanne.
Hauptgrund ist das begrenzte Angebot: Viele Gewächshausbetriebe setzten in dieser Saison auf Gurken und verringerten die Tomatenmengen, während Ware aus Sommergewächshäusern und Freiland den Markt noch nicht bewegt und Importe zu gering sind, um die Lage zu ändern. Am teuersten bleiben rosa, Pflaumen- und Cherrytomaten, während klassische rote Sorten mit der neuen Ernte allmählich billiger werden.
Preisausblick für Käufer
In Supermärkten lagen gewöhnliche rote Tomaten laut OBOZ.UA-Monitoring bei rund 70 bis 92 UAH je Kilogramm — 20 bis 40 UAH günstiger als Ende Juni und fast ein Drittel des Mai-Durchschnitts, der über 230 UAH lag. Analysten raten Käufern, nicht zu eilen. Die günstigste Phase kommt üblicherweise in der zweiten Augusthälfte, wenn ukrainische Freilandtomaten den Markt bestimmen und die Preise auf ihr saisonales Tief fallen. „Tomaten verbilligen sich nicht so schnell wie Gurken, weil sie mehr Wärme brauchen. Noch dominiert die Gewächshaustomate“, erklärte Ksenia Guseva, Analystin bei APK-Inform, und ergänzte, die Preise dürften sinken, sobald Sommergewächshäuser und Freiland in großen Mengen auf den Markt kommen.
