Tunesiens Geflügelproduktion sinkt auf 11,000 Tonnen pro Monat
Tunesiens monatliche Geflügelfleischproduktion ist von 16,000 Tonnen auf rund 11,000 Tonnen gesunken, wodurch dem heimischen Markt geringere Mengen zur Verfügung stehen. Branchenvertreter Ibrahim Nefzaoui erklärte, der Rückgang habe noch nicht zu einer allgemeinen Knappheit geführt. Der Verbraucherpreis liege bei 8.950 Dinar pro Kilogramm.
Monatliche Produktion sinkt um 5,000 Tonnen
Tunesiens Geflügelmarkt ist mit einem knapperen Inlandsangebot konfrontiert, nachdem die monatliche Geflügelfleischproduktion von 16,000 Tonnen auf ungefähr 11,000 Tonnen gesunken ist. Das erklärte Ibrahim Nefzaoui, Präsident der Nationalen Kammer der Händler für Geflügel und weißes Fleisch.
Der Rückgang beläuft sich auf 5,000 Tonnen pro Monat und damit auf knapp über 31% des früheren Produktionsniveaus. Laut einem von AllAfrica veröffentlichten Bericht hat die Produktionsdrosselung zu einem relativen Rückgang der auf dem tunesischen Markt verfügbaren Geflügelfleischmengen geführt.
Nefzaoui erklärte am September 2 im tunesischen Nationalradio, dass das niedrigere Produktionsniveau keine Krise darstelle. Er wies auch Bedenken zurück, wonach das Land mit einer allgemeinen Geflügelknappheit konfrontiert sei. Seine Äußerungen deuten darauf hin, dass die Produkte weiterhin verfügbar sind, obwohl das geringere monatliche Angebot den Markt unter Druck setzt.
Der Bericht nannte weder Gründe für den Produktionsrückgang noch gab er an, wie lange die Erzeugung voraussichtlich bei etwa 11,000 Tonnen bleiben wird. Auch zu Geflügelbeständen, Verbrauch, Importen oder der erwarteten Produktion in den Folgemonaten wurden keine Zahlen genannt. Diese Faktoren werden darüber entscheiden, ob die derzeitige Verknappung beherrschbar bleibt oder sich zu einem ernsteren Verfügbarkeitsproblem entwickelt.
Verbraucherpreis erreicht 8.950 Dinar pro Kilogramm
Der Produktionsrückgang geht mit einer Differenz zwischen Lieferanten- und Einzelhandelspreisen einher. Laut Nefzaoui wurde Geflügelfleisch zu einem Preis von 8.950 tunesischen Dinar pro Kilogramm an Verbraucher verkauft, verglichen mit einem Lieferantenpreis von 7.900 Dinar pro Kilogramm.
Dies entspricht einer Differenz von 1.050 Dinar pro Kilogramm zwischen den beiden genannten Preisen. Auf Grundlage der von Nefzaoui angeführten Zahlen liegt der Verbraucherpreis ungefähr 13% über dem Lieferantenpreis. AllAfrica berichtete, dass die geringere monatliche Produktion Druck auf das verfügbare Angebot ausübe, auch wenn der Branchenvertreter erklärte, die Lage habe noch kein Krisenniveau erreicht.
Für Erzeuger, Verarbeiter und Händler ist entscheidend, ob sich die Produktion stabilisieren kann, bevor der geringere Zufluss von Geflügelfleisch die heimische Lieferkette zusätzlich belastet. Die gemeldeten Zahlen verdeutlichen das Ausmaß des Produktionsverlusts, zeigen jedoch nicht, wie gleichmäßig sich der Rückgang auf Regionen, Einzelhändler oder verschiedene Bereiche der Geflügelwirtschaft verteilt.
Branche betont Kontrollen der Lebensmittelsicherheit
Nefzaoui bemühte sich außerdem, die Verbraucher hinsichtlich der hygienischen Sicherheit des in Tunesien verkauften weißen Fleisches zu beruhigen. Nach seinen Angaben kontrollieren Mitarbeiter der Nationalen Behörde für die hygienische Sicherheit von Lebensmitteln, bekannt als INSSPA, täglich Geschäfte, die auf den Verkauf von weißem Fleisch spezialisiert sind.
Die Zusicherung zur Lebensmittelsicherheit ist von der Frage des Angebotsvolumens getrennt zu betrachten, greift jedoch eine weitere mögliche Sorge der Verbraucher in einer Phase eingeschränkter Marktverfügbarkeit auf. Im Ausgangsmaterial wurde kein konkreter Hygienevorfall gemeldet. Nefzaoui führte die täglichen Kontrollen als Beleg dafür an, dass die vermarkteten Produkte weiterhin der behördlichen Aufsicht unterliegen.
Der kurzfristige Ausblick beruht somit auf zwei gegensätzlichen Signalen: Die Geflügelproduktion ist monatlich erheblich zurückgegangen, während Branchenvertreter betonen, dass auf dem Markt keine allgemeine Knappheit herrsche. Preise, Produktverfügbarkeit sowie eine Erholung oder ein weiterer Rückgang der monatlichen Produktion werden die wichtigsten Indikatoren dafür sein, ob diese Einschätzung Bestand hat.
