Türkei erzielt 60,989 Mio. $ mit dem Export getrockneter Tomaten im ersten Halbjahr 2026

Ausfuhren erreichen 91 Länder

Die Türkei exportierte in den ersten sechs Monaten 2026 insgesamt 18.301 Tonnen getrocknete Tomaten in 91 Länder und erzielte damit 60,989 Mio. $. Das geht aus Daten der Ägäischen Exporteursverbände hervor, über die Ajans Haber und Star berichteten. Das Ergebnis unterstreicht die wirtschaftliche Bedeutung von Trockentomaten für die türkische Tomatenverarbeitung. Zugleich hat die Branche bereits mehr als die Hälfte ihres Exportziels von 100 Mio. $ für das Gesamtjahr erreicht.

Die USA waren mit Lieferungen im Wert von 16,053 Mio. $ der größte Absatzmarkt. Italien folgte mit 8,864 Mio. $, das Vereinigte Königreich mit 5,344 Mio. $. Zusammen standen die drei Märkte für 30,261 Mio. $ und damit für fast die Hälfte der Exporterlöse im ersten Halbjahr. Europa und die USA bleiben die wichtigsten Abnehmer. Zuletzt sei der Verbrauch aber auch in Brasilien gestiegen, erklärte Abdulvahap Olgun, Vorstandsvorsitzender der Handelskammer Torbalı.

Große Tomatenernte stützt die Verarbeitung

Die Türkei erzeugt jährlich mehr als 14 Millionen Tonnen Tomaten und ist nach China und Indien der drittgrößte Produzent der Welt, wie Star berichtete. Der Großteil der Produktion entfällt auf Antalya, Mersin und İzmir. Neben dem Frischmarkt wird die Ernte zu Tomatenmark, Soßen und Trockenprodukten verarbeitet. Damit können Erzeuger und Verarbeiter Märkte mit unterschiedlichen Produktspezifikationen und Anforderungen an die Haltbarkeit bedienen.

Getrocknete Tomaten zählen zu den höherwertigen Erzeugnissen der Branche. Nach Angaben des Produzenten und Exporteurs Kemal Saygıner aus İzmir werden im Durchschnitt etwa 15 Kilogramm frische Tomaten für 1 Kilogramm Trockentomaten benötigt. Dieses Verhältnis verdeutlicht den hohen Rohstoffbedarf des Sektors. Eine genaue Frischwarenmenge, die den Exporten des ersten Halbjahres entspricht, nannten die Quellen jedoch nicht.

Arbeitsintensive Produktion für unterschiedliche Märkte

Die Verarbeitungssaison beginnt im Juli. Die geernteten Tomaten werden per Lastwagen und Traktor zu den Trocknungsflächen gebracht und dort von Hand halbiert. Je nach Kundenwunsch werden sie gesalzen oder mit Schwefel behandelt. Anschließend trocknen sie etwa eine Woche in der Sonne, bevor sie in den Verarbeitungsbetrieben gereinigt, sortiert und verpackt werden. Die fertige Ware lagert bis zum Auftrag in Kühlhäusern und wird nach den Standards des jeweiligen Zielmarktes vorbereitet.

Die Verwendung unterscheidet sich je nach Land. Laut Olgun kommen türkische Trockentomaten in Italien in Pizza, Pasta und Soßen zum Einsatz, während die steigende Nachfrage in den USA und Brasilien mit Hamburgern verbunden ist. Dadurch erreichen türkische Anbieter Lebensmittelhersteller, Gastronomieketten und Zutatenhändler und sind nicht auf ein einzelnes Einzelhandelssegment angewiesen. Für das Jahresziel fehlen im zweiten Halbjahr 2026 noch 39,011 Mio. $ Exporterlös. Die Rohstofflage wirkt unterstützend: Olgun zufolge verzeichnet Torbalı, ein führendes Zentrum der Trockentomatenproduktion, in diesem Jahr eine reichliche Ernte.