Super El Niño bedroht Brasiliens Rekord-Gerstenfläche und die Biernachfrage der warmen Saison
Die staatlichen Meteorologen geben El Niño eine Wahrscheinlichkeit von über 90 Prozent, bis November die Kategorie "sehr stark" zu erreichen, während für Südbrasilien überdurchschnittliche Frühjahrsniederschläge genau zur Erntespitze der Gerste erwartet werden. Paraná bestellte eine Rekordfläche von 130.000 Hektar, doch der Anteil der Felder in gutem Zustand fiel binnen einer Woche von 86 auf 80 Prozent. 2024 produzierte Brasilien 955.000 Tonnen Malz bei einem Bedarf von 1,93 Millionen Tonnen.
Brasilien ist am Dienstag in den Frühling gestartet, und die staatlichen Meteorologen geben El Niño eine Wahrscheinlichkeit von mehr als 90 Prozent, bis November die Kategorie "sehr stark" zu erreichen — jene Konstellation, die als Super El Niño bezeichnet wird. Nach dem dritten Bulletin des Regierungsgremiums El Niño 2026-2027, das sich auf Berechnungen der US-Wetterbehörde NOAA stützt, liegt die Wahrscheinlichkeit bei 69 Prozent, dass es das intensivste Ereignis seit 1950 wird. Das Branchenmedium Guia da Cerveja berichtet, dass die Prognose sowohl die Gerstenernte als auch die Biernachfrage der warmen Saison auf den Prüfstand stellt.
Das Gremium, dessen Bulletin im August vom Nationalen Institut für Weltraumforschung (INPE) gemeinsam mit dem Nationalen Wetterinstitut (INMET) und weiteren Behörden veröffentlicht wurde, rechnet mit drei bis fünf Hitzewellen im Quartal gegenüber zwei bis drei in Jahren ohne das Phänomen. Erwartet werden mehr Niederschlag im Süden und weniger im Norden, im Nordosten sowie in Teilen des Mittelwestens und Südostens, bei überdurchschnittlichen Temperaturen in fast dem gesamten Land. Das Gremium betont zugleich, höhere Intensität garantiere keine größeren Schäden, erhöhe aber deren Wahrscheinlichkeit.
Rekordfläche trifft auf Nässe
Auf Paraná entfallen 84 Prozent der brasilianischen Gerstenfläche, und der Bundesstaat soll laut der nationalen Versorgungsbehörde Conab 88,1 Prozent der Landesernte liefern. Dort wurden 130.000 Hektar bestellt, ein Rekord und 23 Prozent mehr als im Vorjahr, angetrieben von der Nachfrage neuer Mälzereien.
Das am Donnerstag veröffentlichte Konjunkturbulletin von Deral, der Abteilung für Agrarökonomie der Regierung von Paraná, zeigt bereits Spuren der Witterung. Die Ernte begann im August und erreichte 4 Prozent der Gesamtfläche, ein dem Vorjahr (6 Prozent) ähnliches Tempo ohne nennenswerten Verzug. Doch binnen einer Woche fiel der Anteil der Bestände in gutem Zustand von 86 auf 80 Prozent. Ein Jahr zuvor waren es 90 Prozent.
"Der wichtigste Unsicherheitsfaktor liegt in den Auswirkungen von El Niño", schreibt der Agraringenieur Carlos Hugo Godinho, Autor der Gerstenanalyse des Bulletins. Der Regen sei bereits im Winter aufgefallen, der historisch trockensten Zeit des Bundesstaates, und lasse "wenig Spielraum für günstige Erwartungen im Frühjahr".
Die Erntespitze fällt in den Oktober und November, genau dann, wenn im Süden überdurchschnittliche Niederschläge erwartet werden. Das El-Niño-Gremium warnt, übermäßige Feuchtigkeit könne die Kornqualität beeinträchtigen. Eine Wiederholung des Vorjahresertrags von 4.736 Kilogramm je Hektar hält Godinho für unwahrscheinlich; die größere Fläche könnte die Menge dennoch über die 500.000 Tonnen des Vorzyklus heben, sofern das Wetter nachlässt. Verluste beziffert das Bulletin nicht — die Ernte steht erst am Anfang.
Ein Malzdefizit verstärkt das Risiko
Die Qualität zählt hier ebenso viel wie die Menge, denn Brasilien ist bei Malz strukturell unterversorgt. 2024 produzierte das Land 955.000 Tonnen gegenüber einem Bedarf von 1,93 Millionen Tonnen, wie aus Daten hervorgeht, die Jeferson Caus von der Cooperativa Agrária auf dem Kongress Do Grão ao Gole vorstellte. Eine schwache Ernte vertieft diese Importabhängigkeit.
Hitze hebt die Nachfrage — aber nur bis zu einer Grenze
Scanntech verknüpfte Einzelhandelsumsätze mit Daten von rund 600 INMET-Wetterstationen zwischen 2022 und 2026 und ermittelte, dass jedes zusätzliche Grad die Absatzmengen wetterempfindlicher Getränke um 4,1 Prozent steigert. Bier gewinnt 5,0 Prozent je Grad, der dritthöchste Wert hinter Wasser (5,7 Prozent) und isotonischen Getränken (5,4 Prozent).
Linear ist dieser Zusammenhang nicht. Forscher der University of California, der ETH Zürich und der North Carolina State University werteten US-Einzelhandelsumsätze von 2006 bis 2023 aus und stellten fest, dass der Alkoholkonsum mit der Temperatur bis etwa 32 Grad Celsius steigt und der positive Effekt darüber nachlässt, wie Reuters berichtete. Im Juni untersagte Paris während einer Hitzewelle wegen Dehydrierungsgefahr das Trinken auf der Straße und den Verkauf von Getränken.
In der Telefonkonferenz zum zweiten Quartal am 30. Juli sagte Ambev-Chef Carlos Lisboa den Analysten, "das Jahr 2024 hat gezeigt, dass höhere Temperaturen die Nachfrage durchaus beeinflussen können", fügte aber hinzu, "diese Effekte sind unvorhersehbar" und "was wir tun können, ist, uns auf unterschiedliche Klimaszenarien vorzubereiten".
Kostendruck entlang der Kette
Lisboa verwies darauf, dass extreme Wetterereignisse Landwirtschaft, Rohstoffe, Logistikpreise und Inputkosten treffen können. Strom ist einer der Druckpunkte: Die Regulierungsbehörde Aneel behielt im September die gelbe Tarifflagge bei, mit einem Aufschlag von 1,885 Real je 100 kWh, begründet mit der saisonalen Trockenheit und dem stärkeren Einsatz von Wärmekraftwerken. Diese Kosten treffen eine Kette, die von der Brauerei bis zum Tresen auf Kühlung angewiesen ist. Schwache Ernten, die Lebensmittelpreise treiben, engen zudem die Haushaltsbudgets ein und drängen Bier aus den frei verfügbaren Ausgaben.
Felipe Passarelli, Direktor für Marktintelligenz bei Scanntech, sagte Valor Econômico, das Antizipieren von Schwankungen sei zum wichtigsten Instrument des Marktes geworden. "Mit einem El Niño hoher Intensität in den kommenden Monaten ist das Wetter keine operative Überraschung mehr, sondern eine Planungsprämisse", sagte er. "Der Unterschied zwischen Reagieren und Antizipieren liegt darin, Temperatur als Datum zu behandeln und nicht als Glückssache."
