Steigende Kosten und schwache Milchpreise beschleunigen Kuhverkäufe in der Ukraine

Privathaushalte verlieren an Boden

Die kleinen Milcherzeuger der Ukraine geraten zunehmend unter Druck, weil ihre Produktionskosten schneller steigen als die von den Verarbeitern gezahlten Preise. Privathaushalte halten weiterhin mehr als die Hälfte aller Kühe des Landes. Ihr Rückzug stellt deshalb ein erhebliches Risiko für das heimische Rohmilchangebot dar.

Nach Daten des Verbands der Milcherzeuger, die 24 Kanal zitiert, hielten Privathaushalte am 1. Juli 544.600 Kühe, gegenüber 396.600 Kühen im industriellen Sektor. Innerhalb des vorangegangenen Jahres wuchs der Bestand der Agrarunternehmen um 4 %, während er bei den Privathaushalten um 29 % sank. Damit vergrößert sich die Kluft zwischen größeren, besser organisierten Betrieben und kleinen Lieferanten mit begrenztem finanziellem Schutz.

Ankaufspreise nähern sich den Produktionskosten

Ivan Svynous vom Institut für Agrarökonomie erwartet, dass der Ankaufspreis für Milch zweiter Güte im August auf 9,16 Hrywnja je Kilogramm fallen könnte. Das wären 1,1 % weniger als im Juni. Diese Qualitätsstufe ist für Privathaushalte besonders relevant. Bei Agrarunternehmen haben sich die Ankaufspreise unterdessen den Produktionskosten angenähert, sodass kaum Spielraum für weitere Kostensteigerungen bleibt.

Teurere Futtermittel, Energie, Kraftstoffe und Arbeitskräfte erhöhen die Kosten der Milchviehhaltung. Die Fähigkeit der Verarbeiter, mehr zu zahlen, wird durch die geringe Kaufkraft der Bevölkerung, Schwankungen der Dollar- und Eurokurse, Exportbedingungen sowie zusätzliche kriegsbedingte Kosten und Risiken eingeschränkt. Lange Zahlungsfristen der Handelsketten belasten die Lieferanten zusätzlich, weil ein Teil der finanziellen Risiken des Einzelhandels auf Erzeuger und Verarbeiter übertragen wird.

Auch die Saison beeinflusst die Preise. Grünfutter erhöht im Frühjahr und Frühsommer die Milchleistung und das Angebot und begrenzt üblicherweise den Anstieg der Ankaufspreise. Gegen Ende des Sommers geht das Angebot allmählich zurück, während die Haltungskosten steigen. Das schafft Voraussetzungen für eine Preiserholung. Svynous erwartet im August einen moderaten Anstieg bei Milch aus Agrarunternehmen, obwohl Milch zweiter Güte aus Privathaushalten billiger werden könnte.

Hohe Rindfleischpreise fördern Bestandsverkäufe

Niedrige Rohmilchpreise und steigende Kosten veranlassen Halter, Rinder zu verkaufen, solange Rindfleisch auf den Exportmärkten hohe Preise erzielt. Laut 24 Kanal erhöhte die Ukraine ihre Ausfuhr lebender Rinder seit Jahresbeginn um 11,5 %. Der Verkauf bringt den Haltern kurzfristig Geld, doch ein fortgesetzter Bestandsabbau verringert die künftige Milchmenge. Der spätere Wiederaufbau der Produktion erfordert kostspielige Ersatztiere.

Georgiy Kukhiashvili, Analyst beim Verband der Milcherzeuger, warnt vor einem vollständigen Verschwinden kleiner Betriebe, falls die Ukraine ihre Molkereien nicht bis 2035 für eine tiefere Verarbeitung modernisiert und höhere Milchpreise zahlt. Unsicherheit über die künftigen Exportbedingungen in die EU und eine saisonal schwächere Binnennachfrage bleiben Risiken. Unterstützung könnten das sinkende Angebot hochwertiger Rohmilch und die Auslandsnachfrage nach bestimmten ukrainischen Milchprodukten bieten.

Zu den vorgeschlagenen Maßnahmen zählen kürzere Zahlungsfristen für Lieferanten, eine fairere Verteilung finanzieller Risiken zwischen Erzeugern, Verarbeitern und Handel sowie mehr staatliche Käufe ukrainischer Milchprodukte für die Streitkräfte und öffentliche Einrichtungen. Der Krieg bleibt ein weiterer Grund für den Bestandsabbau: Betriebe im Osten und Süden müssen Tiere schlachten oder in sicherere Regionen im Zentrum und Westen verlegen, während andere Halter die Erneuerung ihrer Herden aufschieben.