Teepreise in Shizuoka auf das 1,8-Fache des Vorjahres — globale Matcha-Nachfrage zieht an
Die am 30. September veröffentlichten Handelspreise am Teemarkt Shizuoka liegen für 2026 beim rund 1,8-Fachen des Niveaus von 2025. Japans Grüntee-Exporte erreichten 2025 72,1 Milliarden Yen, ein Plus von 98,2 %; pulverförmiger Tee stellte 87 % des Exportwerts in die USA und 88 % in die EU und das Vereinigte Königreich. Tencha, der Rohstoff für Matcha, kostet im Schnitt 8.562 Yen/kg gegenüber 1.746 Yen/kg für Sencha.
Die Handelspreise am Teemarkt Shizuoka liegen für 2026 beim rund 1,8-Fachen des Niveaus von 2025. Das geht aus am 30. September veröffentlichten Zahlen hervor. Der weltweite Matcha-Boom erreicht damit eine der wichtigsten Teeanbau-Präfekturen Japans, und vor Ort entstehen neue Initiativen zum Schutz des Shizuoka-Tees.
Exportwert 2025 nahezu verdoppelt
Nach Statistiken des japanischen Ministeriums für Landwirtschaft, Forsten und Fischerei (MAFF) belief sich der Grüntee-Export 2025 auf 72,1 Milliarden Yen, ein Zuwachs von 98,2 % gegenüber dem Vorjahr. Pulverförmiger Grüntee, zu dem auch Matcha zählt, trägt in den beiden größten westlichen Märkten den Hauptteil dieses Werts: 87 % des Exportwerts in die USA und 88 % in die Europäische Union und das Vereinigte Königreich.
Verändert hat sich nicht nur die Menge, sondern die Produktform. Das internationale Bild von „japanischem Grüntee“ verschiebt sich von Blatt-Sencha, der in der Kyusu aufgegossen wird, zu Matcha als Zutat: Latte, Kuchen, Eis und Fruchtgetränke in Cafés in New York, London und Paris, wo eine eigene, von der japanischen Praxis abweichende MATCHA-Kultur entstanden ist. Die Inlandsnachfrage läuft gegenläufig: Der Verbrauch von Blattgrüntee in Japan sinkt langfristig, während Grüntee-Getränke in Flaschen zulegen.
Tencha bringt fast fünfmal so viel wie Sencha
Matcha beginnt als Tencha: Die Felder werden vor der Ernte abgedeckt, um das Sonnenlicht zu begrenzen; die Blätter werden gedämpft und ohne das bei Sencha übliche Rollen getrocknet und am Ende gemahlen, traditionell auf Steinmühlen. Die Preisdifferenz zwischen beiden Rohstoffen ist für die Erzeuger die zentrale wirtschaftliche Größe. Die MAFF-Zahlen für 2025 zeigen folgende Durchschnittspreise für Rohtee (Aracha):
- 8.562 Yen/kg für Tencha
- 1.746 Yen/kg für Sencha
- eine Spanne von etwa 4,9-fach
Der Anteil von Tencha an der Produktion bleibt klein: 8,6 % der Rohtee-Produktion 2025 gegenüber 48,1 % bei Sencha. Genau daraus ergibt sich der starke Anreiz, Felder umzustellen. Wichtigste Anbaugebiete für Tencha sind Kagoshima, Kyoto und Shizuoka.
Das Angebot kann nicht innerhalb einer Saison reagieren
Reuters berichtete am 4. Juli 2025, dass die stark steigende weltweite Matcha-Nachfrage auf einen Angebotsmangel trifft. Die Tencha-Produktion erreichte 2024 5.336 Tonnen und lag damit deutlich über dem Niveau von zehn Jahren zuvor. Extreme Sommerhitze in Kyoto verringerte jedoch die Ernte und trieb die Tencha-Preise am Kyoto-Markt nach oben. Reuters verwies außerdem darauf, dass neu angelegte Teegärten rund fünf Jahre brauchen, bis sie ausreichend Ertrag bringen. Diese Verzögerung hält das Angebot knapp, auch wo Erzeuger jetzt investieren. Für Einkäufer liegt das Preisrisiko damit in den Kontrakten für 2026 und 2027 und löst sich nicht durch eine einzelne gute Saison.
Markenschutz rückt in den Vordergrund
Bei diesem Preisniveau wird die Herkunft zur kommerziellen Frage. MBS News berichtete 2025 über Produkte chinesischen Ursprungs, die mit der Bezeichnung „Uji-Matcha“ verkauft wurden, sowie über Artikel mit denselben Namen — „Isuzu“, „Seiran“ und „Wakatake“ — wie Produkte von Marukyu Koyamaen, einem traditionsreichen Uji-Teehersteller in Kyoto. Das Unternehmen warnte am 19. Juli 2025 öffentlich, dass auf ausländischen Online-Verkaufsplattformen und in sozialen Medien Fälschungen seiner Marke aufgetaucht seien.
Am 10. Juli 2026 registrierte das MAFF „japanischen Tee“ als geografische Angabe (GI), unter den eingetragenen Bezeichnungen 日本茶 / Nihon Cha / Nippon Cha / Japanese Tea / Japan Tea und mit Japan als Erzeugungsgebiet. Das GI-System schützt Namen von Agrar- und Lebensmittelerzeugnissen als geistiges Eigentum, wenn deren Qualität oder Ansehen an eine bestimmte Region gebunden ist. Exporteuren gibt die Registrierung eine rechtliche Grundlage gegen falsch gekennzeichnete Konkurrenzware; für Shizuoka ergänzt sie die lokalen Initiativen, die derzeit Form annehmen, während sich die Feldwirtschaft in Richtung Matcha verschiebt.
