Russlands Geflügelproduzenten setzen bei 7,3 Millionen Tonnen stärker auf Export
Russlands Geflügelfleischproduktion stieg von 6,7 Millionen Tonnen im Jahr 2020 auf 7,3 Millionen Tonnen 2025. Große Produzenten bauen Kapazitäten und Exporte aus, während das zusätzliche Angebot den Binnenmarkt belastet.
Große integrierte Konzerne treiben das Wachstum
Russlands Geflügelfleischproduktion stieg von 6,7 Millionen Tonnen im Jahr 2020 auf 7,3 Millionen Tonnen 2025. Der Zentralrussische Föderationskreis lag mit 2,7 Millionen Tonnen vorn, gefolgt vom Föderationskreis Wolga mit 1,75 Millionen Tonnen. Große vertikal integrierte Agrarkonzerne stellen einen erheblichen Teil des Angebots und investieren weiter in Zucht, Futtermittel, Verarbeitung und Fertigprodukte.
Die Cherkizovo Group produzierte 2025 1,1 Millionen Tonnen Masthähnchenfleisch, 5% mehr als im Vorjahr. Das Unternehmen betreibt 15 Geflügelkomplexe in Russland und kontrolliert die Wertschöpfung von Pflanzenbau und Futtermitteln über Brüterei und Fleischverarbeitung bis zu Lagerung und Auslieferung. Zu seinen Marken gehören Petelinka, Kurinoe Tsarstvo und Latifa.
Der Konzern exportierte 2025 mehr als 150.000 Tonnen, davon entfielen rund 80% auf Hähnchenfleisch. Cherkizovo bezeichnet China und Kasachstan als größte Auslandsmärkte und sieht in den Golfstaaten, insbesondere Saudi-Arabien, weitere Chancen. Das Unternehmen beliefert zudem andere GUS- und asiatische Märkte. Die Putenproduktion der Marke Pava-Pava stieg um 3% auf 82.300 Tonnen.
Kapazitäten für Pute und Ente wachsen weiter
Damate produzierte 2025 268.000 Tonnen Putenfleisch und damit 11% mehr als ein Jahr zuvor. Das Unternehmen bezeichnet sich als größten Produzenten Russlands und Europas und als einen der fünf größten weltweit. Die Betriebe in den Regionen Pensa, Rostow und Tjumen decken den gesamten Produktionszyklus ab und liefern mehr als 600 Artikel, darunter Frisch- und Verarbeitungsprodukte, Wurstwaren und Fleischspezialitäten.
Damate baut in der Region Pensa eine neue Geflügeleinheit, die die Putenproduktion um 11.300 Tonnen erhöhen soll. In der Region Tjumen wird die zweite Ausbaustufe einer Zuchtanlage die jährliche Eierkapazität von 12 Millionen auf 25 Millionen steigern. Der Ausbau der Verarbeitungsstandorte in Pensa und Rostow soll die Kapazität für Halbfertigprodukte um 30% von 120.000 auf 155.000 Tonnen pro Jahr erhöhen.
Der Konzern produzierte 2025 außerdem 20.000 Tonnen Entenfleisch in der Region Rostow. Nach Angaben des russischen Geflügelverbands hält Damate 42% des heimischen Entenmarktes. Ein eigener Elterntierbestand von 85.000 Tieren soll die Abhängigkeit von importierten Bruteiern und biologische Risiken verringern.
Regionale Projekte bringen zusätzliches Angebot
GAP Resource, Russlands zweitgrößter Geflügelproduzent, meldete für 2025 eine Produktion von 1,05 Millionen Tonnen. Mit einem Investitionsprojekt in der Region Samara soll die lokale Jahresproduktion bis Ende 2027 von 55.000 auf 131.000 Tonnen steigen. Nach Angaben des regionalen Landwirtschaftsministeriums umfasst das Vorhaben drei Maststandorte, eine Erweiterung der Brütereikapazität auf 115 Millionen Eier pro Jahr, Elterntierställe sowie ein Zerlege- und Verarbeitungszentrum.
Die zusätzlichen Kapazitäten erhöhen den Druck, Absatzmärkte außerhalb der Heimatregionen und im Ausland zu erschließen. Borskaya Turkey produziert rund 2.000 Tonnen jährlich und will sein Sortiment erweitern sowie in GUS- und Nahostmärkte eintreten. Derzeit entfallen 70% des Absatzes auf regionale Kunden, 20% auf den Einzelhandel und 10% auf HoReCa. In Auchan-Filialen der Region Samara lagen die Durchschnittspreise bei etwa 330 Rubel je Kilogramm Hähnchen, 540 Rubel für Pute und 380 Rubel für Ente. Der Händler verwies auf Lieferkonditionen und Rohstoffkosten als Preisfaktoren und unterstrich damit den Druck im Binnenmarkt, den wachsende Exporte abfedern könnten.
