Russische Großhandelspreise für Pazifikhering fallen nach Rekordfang um 30%
Die russischen Großhandelspreise für Pazifikhering sanken um 30% gegenüber dem Vorjahr, nachdem der Fang 2025 ebenfalls um 30% auf ein Rekordniveau gestiegen war. Der Großhandelspreis liegt nun bei 110 Rubel je Kilogramm, während die Preise der Fischer bei 65 Rubel beginnen.
Großhandelspreis sinkt nach Rekordfang
Die Großhandelspreise für Pazifikhering in Russland fielen 2025 gegenüber 2024 um 30%, berichtete Lenta.ru unter Berufung auf German Swerew, den Leiter des russischen Fischereiverbands VARPE. Der Rückgang folgte auf eine starke Ausweitung des Fangs und festigte die Stellung des Herings unter den preisgünstigsten Fischarten des Landes.
Der aktuelle Großhandelspreis beträgt laut Swerew 110 Rubel je Kilogramm. Die Preise der Fischereibetriebe beginnen bei 65 Rubel je Kilogramm. Der Abstand zwischen dem Einstiegspreis bei den Fischern und der allgemeinen Großhandelsnotierung spiegelt zusätzliche Kosten und Margen bei Verarbeitung, Lagerung und Vertrieb wider. Eine genaue Aufschlüsselung dieser Bestandteile lieferte die Quelle jedoch nicht.
Fangmenge steigt 2025 um 30%
Der wichtigste Grund für den Preisrückgang war das höhere Angebot. Russlands Fang von Pazifikhering nahm 2025 um 30% zu und erreichte ein Rekordniveau, wie Landwirtschaftsministerin Oksana Lut zuvor erklärte. Dass einem Fangzuwachs von 30% ein Rückgang der Großhandelspreise um ebenfalls 30% gegenübersteht, zeigt die schnelle Wirkung der zusätzlichen Mengen auf den Binnenmarkt.
Für Fischereibetriebe bedeutet der größere Fang mehr verkäufliche Ware, zugleich aber einen niedrigeren Erlös je Kilogramm. Verarbeiter und Großhandelskäufer erhalten günstigere Rohware, was die Auslastung der Anlagen und die Einkaufskalkulation verbessern kann. Das Ergebnis einzelner Unternehmen hängt von Fangkosten, Verarbeitungseffizienz, Kühllagerkapazität und der Fähigkeit ab, zusätzliche Mengen im Einzelhandel und in der Gastronomie abzusetzen.
Heimischer Fisch deckt 93% des Marktes
Pazifikhering gehört inzwischen zu den drei preisgünstigsten Fischkategorien Russlands, sagte Swerew. Seine Marktposition wird durch den hohen Anteil heimischer Lieferungen gestützt: 2025 entfielen 93% des russischen Heringsmarktes auf Pazifikhering aus eigener Produktion. Importierte Ware stellte damit nur einen vergleichsweise kleinen Anteil.
Bei dieser Angebotsstruktur wirken sich die Fangbedingungen in Russlands pazifischen Fischereigebieten direkt auf Verfügbarkeit und Großhandelspreise im gesamten Land aus. Importe haben nur begrenztes Gewicht, wenn die heimische Produktion stark steigt. Zugleich verringert der hohe inländische Anteil die Abhängigkeit russischer Käufer von ausländischen Lieferanten.
Preisdruck verlagert sich entlang der Kette
Die entscheidende Frage für die Branche ist, ob die Nachfrage den Rekordfang aufnehmen kann, ohne die Preise der Fischer weiter zu belasten. Ein Großhandelspreis von 110 Rubel je Kilogramm macht Pazifikhering für Verarbeiter und Verbraucher erschwinglicher. Einstiegspreise ab 65 Rubel zeigen jedoch, mit welchem deutlich niedrigeren Preisniveau einige Produzenten beim Erstverkauf konfrontiert sind.
Verarbeiter, Händler und Einzelhändler können vom günstigeren Angebot profitieren, sofern die Nachfrage stabil bleibt und Kühlhäuser sowie Logistik die zusätzlichen Mengen bewältigen. Fischereibetriebe müssen dagegen höhere Anlandungen gegen sinkende Stückerlöse abwägen. Da heimischer Pazifikhering bereits 93% des Marktes deckt, erfordert weiteres Wachstum vor allem einen höheren Verbrauch, mehr Verarbeitung oder zusätzliche Absatzkanäle und nicht die Verdrängung großer Importmengen.
