ProZerno erwartet kleinere russische Grützeernten 2026: Buchweizen 794.000 t, Reis 833.000 t

Russland wird 2026 weniger Buchweizen, Reis und Hirse ernten als im Vorjahr. Das geht aus einer Prognose der Beratungsfirma ProZerno hervor, die Interfax berichtet. Haupttreiber ist der Rückgang der Anbauflächen, hinzu kommen niedrigere Erträge bei allen Kulturen dieser Gruppe außer Hirse. Betroffen sind damit genau die drei Kulturen, die den Großteil der Rohstoffbasis der russischen Grützeverarbeitung liefern – und alle drei zeigen in derselben Saison in dieselbe Richtung.

Drei Kulturen, drei zweistellige Rückgänge

ProZerno veranschlagt die Buchweizenernte dieses Jahres auf 794.000 Tonnen gegenüber 926.000 Tonnen im Jahr 2025. Für Reis werden 833.000 Tonnen erwartet nach 1,235 Millionen Tonnen im Vorjahr, für Hirse 240.000 Tonnen nach 352.000 Tonnen. Die Zahlen berichten finance.mail.ru und altapress.ru.

• Buchweizen: 794.000 Tonnen im Jahr 2026 gegenüber 926.000 Tonnen 2025, ein Minus von rund 14%.
• Reis: 833.000 Tonnen gegenüber 1,235 Millionen Tonnen, etwa 33% weniger und mit über 400.000 Tonnen der größte absolute Verlust.
• Hirse: 240.000 Tonnen gegenüber 352.000 Tonnen, rund 32% weniger.

Für die Inlandsbilanz wiegt Reis am schwersten: Er wächst auf einer begrenzten bewässerten Fläche und wird nahezu vollständig für den heimischen Markt verarbeitet. Buchweizen ist dagegen die Kultur mit der größten Preissichtbarkeit, weil er direkt in abgepackte Grütze im Einzelhandel geht.

Die Fläche erklärt den größten Teil

Buchweizen stand in diesem Jahr auf 708.000 Hektar gegenüber 751.000 Hektar 2025. Die Reisfläche sank von 201.000 auf 146.000 Hektar, die Hirsefläche von 244.000 auf 160.000 Hektar. Relativ gerechnet sind das etwa 6% weniger bei Buchweizen, 27% bei Reis und 34% bei Hirse.

ProZerno-Generaldirektor Wladimir Petritschenko führte den erwarteten Rückgang direkt auf die kleineren Flächen zurück, wie Interfax berichtet. Auch die Erträge lagen bei allen Kulturen außer Hirse unter dem Vorjahresniveau. Die Rechnung macht den Unterschied deutlich: Buchweizen verlor deutlich mehr Menge als Fläche, der Ertrag arbeitete also gegen die Erzeuger. Bei Hirse fiel die Erntemenge schwächer als die Fläche, was auf einen höheren Hektarertrag als 2025 hindeutet.

Die Preise sinken weiter

Petritschenko erklärte, die kleinere Ernte sei am Markt noch nicht sichtbar. „Die Tatsache, dass die Grützeernte in diesem Jahr niedriger ausfällt als im Vorjahr, berücksichtigt der Markt bislang jedoch nicht. Die Ernte läuft weiter, die Preise sinken“, sagte er laut finance.mail.ru und altapress.ru.

Damit klafft eine Lücke zwischen der physischen Bilanz und den aktuellen Notierungen. Den Ton setzt weiterhin der Verkaufsdruck zur Erntezeit, was Verarbeitern und Abpackbetrieben am Spotmarkt nützt und Erzeugern schadet, die direkt vom Mähdrescher verkaufen. Für Käufer, die ihren Bedarf für 2027 planen, spiegelt das derzeitige Preissignal die von ProZerno beschriebene Versorgungslage nicht wider.

Im Hintergrund: eine schwächere Exportsaison

Die Grützeprognose fällt in eine Phase allgemein nachlassenden russischen Getreidehandels. Am 23. September wurde berichtet, dass die russischen Getreideexporte im ersten Quartal der Saison 2026/27 um das 1,6-Fache auf 8,5 Millionen Tonnen zurückgehen werden: Weizenlieferungen sinken auf 4,8 Millionen Tonnen, Mais auf 0,6 Millionen Tonnen und Gerste auf 0,8 Millionen Tonnen.

Wegen stillgelegter Kapazitäten in Nowarossijsk wurde Iran mit einem Anteil von 17,2% zum größten Abnehmer, während der Anteil der Türkei auf 2% schrumpfte. Buchweizen, Reis und Hirse sind keine Exportgüter in der Größenordnung von Weizen, doch schwächere Verschiffungen und sinkende Erzeugerpreise prägen dasselbe finanzielle Umfeld, das darüber entscheidet, wie viel Fläche diese Kulturen in der nächsten Aussaat erhalten.