Polens Ära der Billigbutter endet, Credit Agricole erwartet weiter steigende Milchpreise
Butter kostet in polnischen Discountern jetzt regulär 5 bis 6 Zloty je Packung und 3 bis 4 Zloty im Mehrfachkauf, nach Monaten mit Angeboten unter einem Zloty. Die Wettbewerbsbehörde UOKiK sah im Preiskampf des Frühjahrs keinen Verstoß, Credit Agricole rechnet für die kommenden Quartale mit steigenden Milchproduktpreisen.
Die Zeit der Butter für weniger als einen Zloty ist in Polens Discountern vorbei. Eine Packung kostet aktuell regulär 5 bis 6 Zloty und 3 bis 4 Zloty im Mehrfachkauf, berichtet WP Finanse. Die Analysten von Credit Agricole erwarten, dass die Preise für Milchprodukte einschließlich Butter in den kommenden Quartalen weiter steigen.
Von 49 Groschen auf 5,99 Zloty
Nach Ostern lieferten sich die Handelsketten mehrere Monate lang einen Preiskampf um Butter. In den günstigsten Angeboten fiel die Packung unter einen Zloty und sank bei Biedronka und Lidl auf 88 bis 95 Groschen. Den Rekord stellte Stokrotka auf: Ende März bot die Kette eine 200-Gramm-Packung für lediglich 49 Groschen an. So niedrige Preise warfen die Frage auf, ob das Produkt unter Einkaufskosten verkauft wurde.
Die aktuellen Prospekte zeigen ein anderes Bild. Laut Fakt liegt der reguläre Preis bei Biedronka bei 5,99 Zloty je Packung und sinkt beim Kauf von zwei Stück auf 3,99 Zloty je Packung. Bei Dino kostet Butter ebenfalls 5,99 Zloty, beim Kauf von drei Stück sinkt der Preis je Packung auf 3,49 Zloty. Bei Lidl beträgt der reguläre Preis 4,99 Zloty; Kunden, die die App der Kette nutzen und drei Packungen kaufen, zahlen 2,49 Zloty je Stück. Alle diese Angebote sind mengenbegrenzt oder an zusätzliche Bedingungen geknüpft.
Beschwerde bei UOKiK, kein Verstoß festgestellt
Im Mai 2026 erstattete der Landesrevisionsverband der Konsumgenossenschaften Społem Anzeige bei der polnischen Wettbewerbs- und Verbraucherschutzbehörde UOKiK. Der Vorsitzende der Organisation, Ryszard Jaśkowski, argumentierte, eine aggressive Preispolitik könne den Wettbewerb schwächen und zur Verdrängung kleinerer Händler führen.
UOKiK stellte keinen Verstoß gegen die Wettbewerbsregeln fest. Kurzfristige und mengenmäßig begrenzte Aktionen seien Teil des Wettbewerbs zwischen den Ketten, erklärte die Behörde. „Der bloße Verkauf eines Produkts zu einem sehr niedrigen Preis, selbst unterhalb des durchschnittlichen Einkaufspreises, entscheidet noch nicht über einen Rechtsverstoß – Aktionen sind üblicherweise zeitlich oder mengenmäßig begrenzt oder an zusätzliche Bedingungen geknüpft“, so UOKiK.
Nach Einschätzung von Fachleuten kann schon eine einzige Butteraktion einen Dominoeffekt auslösen. „Die Handelsketten verzichten bei solchen Produkten bewusst auf Marge, weil sie wissen, dass der Kunde wegen der Butter kommt und mit einem vollen Einkaufswagen geht“, erläuterte Maciej Kraus, Experte für Preisstrategien und Gastdozent an der Stanford University, gegenüber WP Finanse.
Weltmarkt für Milchprodukte dreht nach oben
Credit Agricole verweist auf „Signale einer Erholung nach den starken Rückgängen, die seit der zweiten Jahreshälfte 2025 zu beobachten waren“ am globalen Markt für Milchprodukte. Jakub Olipra von Credit Agricole erwartet, dass Butter und andere Molkereiwaren in den kommenden Quartalen teurer werden. „Die Preislage am Weltmarkt stabilisiert sich, es ist sogar eine leichte Erholung der Preise zu sehen. Wir erwarten, dass sich die Preise für Milchprodukte einschließlich Butter in den kommenden Quartalen in einem Aufwärtstrend bewegen“, sagte der Experte laut der zitierenden Zeitung.
Aktionen auf Butter würden kleiner ausfallen, aber weiterhin stattfinden, ergänzte er. Dem Bericht der Bank zufolge liegt der Butterpreis in Polen weiterhin rund 38 Prozent unter dem Vorjahresniveau – jeder Anstieg startet damit von einer stark gedrückten Basis.
Was das für die Lieferkette bedeutet
Für Molkereien und Genossenschaften ergibt sich die Kombination aus einem Großhandelsmarkt, der nicht weiter fällt, und Regalpreisen, die sich bereits von den Krisenniveaus gelöst haben. Für den Handel bleibt Butter das klarste Instrument zur Frequenzsteuerung im polnischen Lebensmittelmarkt, doch die Rabatttiefe des Frühjahrs, als eine Packung für weniger als ein Zehntel des heutigen regulären Regalpreises wegging, ist bei den aktuellen Einstandskosten nicht mehr darstellbar. Die Aktionsmechanik verschiebt sich von reinen Preissenkungen hin zu Bedingungen: App-Preise, Schwellen beim Mehrfachkauf und Abgabelimits.
