Perus Export von verarbeitetem Obst und Gemüse erreicht 893 Millionen $

Export steigt binnen 25 Jahren auf das Achtfache

Peru exportierte 2025 verarbeitetes Obst und Gemüse im Wert von 893 Millionen $, achtmal so viel wie die 105 Millionen $ des Jahres 2000. Das berichtet AgroPerú unter Berufung auf Daten der nationalen Zoll- und Steuerbehörde Sunat. Die Kategorie umfasst Konserven, Süßwaren, Snacks und Säfte und stand für 6,1 % der peruanischen Agrarexporte in die Welt.

Mit den Erlösen wuchs auch die Produktvielfalt. Zu Beginn des Jahrhunderts dominierten Spargelkonserven mit 81,5 Millionen $ und einem Anteil von 77,8 % am Export der Kategorie. Palmherzen in Dosen und Tomatenmark erlösten jeweils 3,2 Millionen $, Passionsfruchtsaft 3,1 Millionen $.

Im Jahr 2025 waren Artischockenkonserven mit 126 Millionen $ das größte Einzelprodukt. Auch Capsicum-Produkte spielten eine wichtige Rolle: Piquillo-Paprika erzielten 90,4 Millionen $, Gemüsepaprika 36,6 Millionen $. Olivenkonserven kamen auf 70 Millionen $ und Mangopüree auf 18,5 Millionen $.

Neue Produkte und breitere Absatzmärkte

Jüngere Produktlinien verbreiterten das Angebot weiter. Die Ausfuhr von Ananas in Sirup erreichte 2025 einen Wert von 32,6 Millionen $ und stammte fast vollständig aus Ica. Der Export von gefrorenem Orangensaft belief sich auf 24,6 Millionen $, wovon 61 % auf Junín entfielen. Damit reicht das peruanische Angebot an höher verarbeiteten Waren zunehmend über die traditionell tragenden Gemüsekonserven hinaus.

Verarbeitetes Obst und Gemüse aus Peru erreichte 2025 mehr als 70 Länder. Die USA blieben der größte Absatzmarkt und nahmen 43,8 % der weltweiten Lieferungen auf. Der Exporterlös stieg gegenüber 2024 um 20,1 % auf 391 Millionen $. Gemüsekonserven erzielten 107 Millionen $, ein Plus von 30,8 %, und Artischockenkonserven 64,3 Millionen $, ein Plus von 0,4 %.

Spanien war mit Einfuhren von 182 Millionen $ der wichtigste europäische Markt. Gegenüber dem Vorjahr entsprach dies einem Wachstum von 26,9 %. Konservierte Piquillo-Paprika, Artischocken und Spargel machten 87,3 % der Lieferungen nach Spanien aus. Auf die Niederlande und Frankreich entfielen 58,3 Millionen $ beziehungsweise 35,3 Millionen $.

In Südamerika führte Brasilien die Nachfrage an. Die Lieferungen erhöhten sich von 23,8 Millionen $ im Jahr 2024 auf 49,8 Millionen $ im Jahr 2025 und damit auf mehr als das Doppelte. Olivenkonserven stellten 95,3 % dieses Werts. Chile bezog Waren für 23,4 Millionen $, ein Plus von 22,8 %, während die Exporte nach Kolumbien um 6,7 % auf 12,1 Millionen $ stiegen.

Geringere Mengen unterbrechen den Wachstumstrend

Im ersten Halbjahr 2026 verlor die Branche an Schwung. Der Export sank vor allem wegen geringerer Absatzmengen um 5,4 %, von 362 Millionen $ im Vorjahreszeitraum auf 342 Millionen $. Artischockenkonserven verzeichneten ein Minus von 8,8 %, Spargel von 28,9 % und Piquillo-Paprika von 10 %.

Der Rückgang verdeutlicht, dass der Sektor trotz seines langfristigen Wachstums Produktions- und Marktrisiken ausgesetzt bleibt. AgroPerú nennt veränderte Zölle, die Kosten erhöhen und die Wettbewerbsfähigkeit in den Zielmärkten schwächen. Wetterereignisse können zugleich die Verfügbarkeit von Rohware einschränken und deren Preis erhöhen. Für Verarbeiter und Erzeuger hängt weiteres Wachstum von einer verlässlichen Ernteversorgung, wettbewerbsfähigen Verarbeitungskosten und dem fortgesetzten Zugang zu einem Absatzportfolio ab, das stark von den USA und Spanien geprägt bleibt.